Pesce Halibut: Nutrizione, Benefici è Preoccupazioni

Cuntenutu

• Riccu in Micronutrienti
• Bona Fonte di Proteine ​​di Alta Qualità
• Pò esse bonu per u vostru core
• Aiuta à luttà contr'à l'inflammazione
• Wild-Caught vs Farm-Raised
• Preoccupazioni Possibili
• Livelli di Mercuriu
• Cuntinutu di Purina
• Sostenibilità
• U Bottom Line

L'Halibut hè una spezia di pesci piatti.

In fattu, l'halibut atlanticu hè u più grande pesce pianu in u mondu.

Quandu si tratta di manghjà pesci, ci hè assai dibattitu nantu à se i benefici per a salute, cum'è l'acidi grassi omega-3 è u cuntenutu di nutrienti essenziali, superanu i rischi potenziali, cum'è a contaminazione da mercuriu è a sustenibilità.

A varietà di nutrienti in u flétan puderebbe influenzà vi.

Questu articulu valuta i benefici nutrizionali è i rischi potenziali di manghjà l'halibut.

Riccu in Micronutrienti

L'Halibut hè una ottima fonte di seleniu, un minerale traccia cù assai benefici per a salute chì u vostru corpu hà bisognu in poche quantità.

Una mezza filetta cotta (160 grammi) di halibut, chì hè a misura di porzione raccomandata, furnisce più di u 100% di e vostre necessità dietetiche cutidiane (1).

U seleniu hè un putente antioxidante chì aiuta u vostru corpu à riparà e cellule danneggiate è pò riduce l'infiammazione. Ghjoca ancu un rolu impurtante in a salute di a tiroide (,,, 5).

Inoltre, l'halibut hè una bona fonte di una varietà di altri micronutrienti chì contribuiscenu à una bona salute, cumpresu (1):

• Niacina: A niacina hà un rolu pusitivu in a salute di u core è aiuta ancu à prevene e malatie cardiache. Pò ancu prutege a to pelle da i danni da u sole. Un mezu filettu (160 grammi) di halibut furnisce u 57% di e vostre necessità dietetiche (,,).
• Fosforu: U secondu minerale u più abbundante in u vostru corpu, u fosforu aiuta à custruisce l'osse, regule u metabolismu, mantene un battitu cardiacu regulare è ancu di più. Una porzione di halibut furnisce u 45% di e vostre necessità dietetiche (,,,).
• Magnesiu: U magnesiu hè necessariu per più di 600 reazioni in u vostru corpu, cumprese a furmazione di proteine, i muvimenti musculari è a creazione di energia. Una porzione di halibut furnisce u 42% di e vostre necessità dietetiche ().
• Vitamina B12: A vitamina B12 hà un rolu essenziale in a furmazione di globuli rossi è in una funzione curretta di u sistema nervosu. Si trova naturalmente in l'alimenti animali. Un mezu filettu (160 grammi) di halibut furnisce u 36% di e vostre necessità dietetiche (,).
• Vitamina B6: Ancu cunnisciuta cum'è piridossina, a vitamina B6 hè implicata in più di 100 reazioni in u vostru corpu. Hè benefica per u sistema nervosu centrale è pò aumentà a funzione cerebrale. Halibut furnisce u 32% di e vostre necessità dietetiche (,,).

Una mezza filetta (160 grammi) di halibut pò furnisce più di un terzu di e vostre necessità dietetiche per parechje vitamine è minerali, cumpresu seleniu, niacina, fosforu, magnesiu è vitamine B12 è B6.

Bona Fonte di Proteine ​​di Alta Qualità

Una porzione di halibut cottu imballa 42 grammi di proteine ​​di alta qualità è pò aiutà à soddisfà i vostri bisogni di proteine ​​dietetiche (1).

A Consumazione Dietetica di Riferimentu (DRI) per a proteina hè di 0,36 grammi per libbra o 0,8 grammi per kilogramu di pesu corporeu. Questu hè abbastanza per risponde à i bisogni per u 97-98% di e persone sane è sedentarie (19).

Hè impurtante di nutà chì questu ammontu hè necessariu per prevene a carenza. U vostru livellu di attività, massa musculare è u statu attuale di salute pò aumentà i vostri bisogni di proteine.

A Proteina hè fatta di aminoacidi, chì sò implicati in guasi ogni prucessu metabolicu in u vostru corpu.

Dunque, uttene abbastanza proteine ​​hè impurtante per vari motivi. Pò aiutà à custruisce è riparà u musculu, sopprimà l'appetitu, aiutà a perdita di pesu è ancu di più (20,,,).

U pesciu è altre proteine ​​animali sò cunsiderate proteine ​​cumplette di alta qualità. Questu significa chì furniscenu tutti l'aminòcidi essenziali chì u vostru corpu ùn pò micca fà da solu.

A Proteina ghjoca una varietà di roli impurtanti in u vostru corpu, cumpresu a custruzzione è a riparazione di u musculu o a suppressione di l'appetitu. L'Halibut hè una fonte di proteine ​​di alta qualità chì pò cuntribuisce à i vostri bisogni totali di proteine.

Pò esse bonu per u vostru core

E malatie cardiache sò a causa principale di morte in omi è donne in u mondu sanu ().

L'Halibut cuntene una varietà di nutrienti chì sò boni per u vostru core, cum'è l'acidi grassi omega-3, niacina, seleniu è magnesiu.

Mentre ùn ci hè micca DRI per l'acidi grassi omega-3, a raccomandazione di l'Adulte Adequate Intake (AI) hè 1,1 è 1,6 grammi per e donne è l'omi rispettivamente. Una mezza filetta di halibut furnisce circa 1,1 grammi di acidi grassi omega-3 (1,, 26).

L'acidi grassi Omega-3 anu numerosi benefici per a salute di u core (,, 29).

Puderanu aiutà à abbassà i trigliceridi, aumentanu u colesterolu HDL "bonu", aiutanu à prevene i coaguli di sangue è à calà a pressione sanguigna in quelli cun alti livelli (,,,).

A niacina, cunnisciuta ancu cum'è vitamina B3, pò aiutà ancu à migliurà i livelli di colesterolu è trigliceridi. (, 34,).

Inoltre, l'altu cuntenutu di seleniu in u fletanu aiuta à diminuisce u risicu di malatie cardiache riducendu u stress ossidativu, l'infiammazione è l'accumulazione di colesterolu LDL "cattivu" in e vostre arterie (,).

Infine, i studii mostranu chì l'aggiunta di magnesiu à a vostra dieta pò aiutà à calà a pressione sanguigna (,,).

L'Halibut furnisce una varietà di nutrienti chì ponu migliurà a salute di u vostru core è aiutà à luttà contr'à e malatie cardiache.

Aiuta à luttà contr'à l'inflammazione

Mentre l'infiammazione pò à volte esse utile per u vostru corpu, l'infiammazione cronica di bassa qualità pò dannà a vostra salute.

U cuntenutu di seleniu, niacina è omega-3 di Halibut pò aiutà à riduce l'effetti negativi di l'infiammazione cronica.

Una porzione di halibut cuntene 106% di e vostre necessità cutidiane di seleniu. Stu putente antioxidante aiuta à riduce u stress ossidativu in u vostru corpu (1,,).

I studii anu dimostratu chì i livelli di sangue di seleniu aumentati miglioranu a vostra risposta immunitaria, mentre una carenza pò influenzà negativamente e cellule immunitarie è a so funzione ().

L'acidi grassi Omega-3 è a niacina anu ancu un rolu in a riduzione di l'infiammazione.A niacina hè implicata in a produzzione di istamina, chì aiuta à dilatà i vostri vini sanguini è migliora u flussu di sangue (,,).

In più, i studii anu dimustratu un ligame consistente trà l'ingestione di acidi grassi omega-3 è una diminuzione di i livelli di infiammazione. L'acidi grassi ponu riduce e molecule è e sostanze chì contribuiscenu à l'infiammazione, cume citochine è eicosanoidi (,,,).

U cuntenutu di seleniu, niacina è omega-3 in l'halibut pò aiutà à luttà contr'à l'infiammazione cronica chì cuntribuisce à una cattiva salute.

Wild-Caught vs Farm-Raised

Da a nutrizione à a sustenibilità finu à a contaminazione, ci sò parechje cose da cunsiderà quandu si paragunanu i pesci salvatichi è quelli di a splutazione - ognunu hà i so prufunenti è i so contra ().

Più di u 50% di i frutti di mare produtti per u cunsumu umanu hè allevatu in a splutazione agricula, è a Banca Mondiale stimeghja chì questu numeru aumenterà à 62% da 2030 (49).

In un sforzu per impedisce a pupulazione di pesci salvatichi di esse troppu pescatu, l'halibut atlanticu hè cultivatu in Canada, Islanda, Norvegia è u RU. Ciò significa chì i pesci sò cresciuti cummercialmente in penne cuntrullate in laghi, fiumi, oceani o cisterne.

Un benefiziu di i pesci allevati in a splutazione hè chì sò tipicamente menu costosi è più prontamente dispunibili per i cunsumatori chè i pesci salvatichi (,,,).

Un inconveniente hè chì sò spessu allevati in cundizioni di ghjente è cusì ponu esse esposti à più batteri, pesticidi è parassiti. Tuttavia, più splutazioni crescenu oghje pesci in modi chì sò megliu per l'ambiente è risultanu in un pruduttu chì hè più sicuru per a ghjente da manghjà.

D’altronde, u halibut di u Pacificu vene da una pesca ben gestita in l'Oceanu Pacificu è hè catturatu in modu salvaticu. Ciò significa chì i pesci sò catturati in i so abitati naturali in rete è trappule o cù linee di pesca.

I pesci pesci salvatichi sò spessu pensati per esse più sani cun menu contaminazione per via di a so dieta naturale di pesci più chjucu è alghe è postu chì venenu in menu cuntattu cù parassiti è batteri. Tuttavia, alcuni ponu esse contaminati da l'alimentu naturale chì manghjanu.

E differenze nutrizionali minore trà u flétan catturatu salvaticu è l'allevu agriculu ùn sò micca abbastanza per proclamà unu più sanu cà l'altru.

Ci hè un prufunente è un svantaghju sia per l'halibut catturatu in modu salvaticu sia per l'allevu agriculu. I motivi ambientali è a sustenibilità, oltre à u prezzu è a preferenza persunale influenzanu a scelta di u consumatore. Nutrizionalmente parlendu, e differenze sò minime.

Preoccupazioni Possibili

Cum'è cù qualsiasi alimentu, ci sò e preoccupazioni potenziali da cunsiderà prima di manghjà l'halibut.

Livelli di Mercuriu

U mercuriu hè un metalu pesante tossicu chì si trova naturalmente in acqua, aria è terra.

I pesci ponu esse esposti à basse concentrazioni di mercuriu per via di l'inquinamentu di l'acqua. Cù u tempu, u metalu pò accumpagnà si in i corpi di i pesci.

I pesci più grandi è quelli chì anu una vita più longa cuntenenu spessu più mercuriu ().

U mazzeru, u rugnu aranciu, u squalu, u pesce spada, u tilefish è u tonu ahi parenu esse u più risicu di cuntaminazione à u mercuriu.

Per a maiò parte di a ghjente, i livelli di mercuriu cunsumati manghjendu quantità raccomandate di pesci è crostacei ùn sò micca una preoccupazione maiò.

In più, l'avantaghji di manghjà quantità moderate di pesci ricchi in acidi grassi omega-3, cum'è u flétan, ponu supranà u risicu.

E mamme incinte è chì allattanu devenu evità i pesci à altu mercuriu ma micca i pesci in tuttu. L'acidi grassi Omega-3 aiutanu à u sviluppu cerebrale di i fetus è di i zitelli (,,).

U pesciu Halibut tende à esse bassu à moderatu in cuntenutu di mercuriu è hè cunsideratu sicuru per manghjà in quantità moderate (58).

Cuntinutu di Purina

I purini sò prudutti naturali in u vostru corpu è si trovanu in certi alimenti.

Si scumpartenu per furmà l'acidu uricu, chì pò cuntribuisce à a gotta è à u sviluppu di calcoli renali per alcune persone. Quelli chì sò à u risicu di queste condizioni devenu limità u so assunzione di purine da certi alimenti (,).

Ancu se u halibut cuntene purine, i so livelli sò bassi à moderate. Dunque, hè cunsideratu sicuru per quelli chì sò sani è ùn sò micca à risicu di certe malatie renali ().

Sostenibilità

A sustenibilità hè un prublema cù a dumanda aumentata di pesci catturati salvatichi ().

Un modu per sustene e populazioni di pesci salvatichi hè di aumentà a dispunibilità di pesci d'allevu. Questu hà fattu l'acquacultura, o piscicultura, più pupulare. Hè a produzzione alimentaria chì cresce a più rapida in u mondu (,,).

Secondu Seafood Watch, u flétan atlanticu salvaticu hè nantu à a lista "evità" per via di a so pupulazione bassa. Hè stata troppu pescata è ùn si prevede di ripupulà chè 2056 (66).

Si pensa chì l'halibut di u Pacificu sia sicuru da cunsumà per via di pratiche di pesca durevule applicate in l'Oceanu Pacificu.

Ci hè qualchì preoccupazione bassa à moderata di cunsumà l'halibut, cum'è i livelli di mercuriu è purina o a sustenibilità. Tuttavia, i benefici ponu superà i rischi. Hè megliu paragunà i fatti, prima di piglià una decisione persunale.

U Bottom Line

Ancu s'ellu hè bassu à moderatu in mercuriu è purine, i benefici nutrizionali di l'halibut superanu e prublemi di sicurità putenziali.

Hè riccu in proteine, acidi grassi omega-3, seleniu è altri nutrienti chì offrenu parechji benefici per a salute.

Sceglie u halibut allevatu in a splutazione o Pacificu invece di u halibut atlanticu troppu pescatu pò ancu aiutà l'ambiente.

Manghjà u flétan o micca hè ovviamente una scelta persunale, ma l'evidenza suggerisce chì hè un pesciu sicuru per manghjà.