À u Menu Salute: Patate Dolce Farcite cù Fagioli Neri & Avocado

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• Patate Dolci Farcite cù Fagioli Neri & Avocado
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Ùn ci hè nunda di megliu cà un platu Tex-Mex per finisce u ghjornu. Grazie à ingredienti densi in nutrienti cum'è avocado, fagioli neri, è, benintesa, patata dolce, stu pastu deliziosu vi darà assai fibre, grassi sani è proteine. Inoltre, questi patate dolci ripieni sò perfetti per cena, pranzu, o brunch ogni ghjornu di a settimana. Sì avete qualchì restu di fagioli, verificate questi modi faciuli per trasfurmà i fasgioli in un pastu. Pudete ancu aduprà in ricette di dessert! È in quantu à quelli patate dolci sò cuncernati, ci sò parechje ricette creative per aduprà ancu.

Pudete mette a patata dolce in u fornu mentre finisci altre faccende, poi sbatte rapidamente a mistura di fagioli prima di caccià in a patata scavata. Cumpigliate tuttu cù u vostru avocatu, cheddar, mischju di fagioli extra, è cilantro. Prufittate è cunservate u restu di u fasgiolu per a ciotola di energia di dumane.

Scuprite u Forma A Vostra Sfida di Piastra per u pianu cumpletu di sette ghjorni di disintossicazione è e ricette-plus, truverete idee per colazione è pranzi sani (è più cene) per tuttu u mese.

Patate Dolci Farcite cù Fagioli Neri & Avocado

Face 1 porzione (cù una mistura extra di fagioli neri per i restanti)

Ingredienti

1 piccula patata dolce

1 cucchiaina d'oliu d'oliva extra vergine

1 tazza di cipolla, picata

1 dente d'agliu, macinatu

1 tazza di tomate, finamente tritata

1 tazza di fasgioli neri in scatula, risciacquati è sguttati

2 cucchiai di furmagliu cheddar trituratu

1/2 avocado, cubed

2 tablespoons cilantro frescu, picatu

Indicazioni

1. Precalentà u fornu à 425 ° F. Pierce a patata dolce (senza pelà) parechje volte cù una forchetta. Mettite nantu à una teglia cù una foglia è infornate per circa 45 minuti finu à tene.
2. In una padedda, fate a cipolla è l'agliu in l'oliu per 5 minuti. Aghjunghjite i pumati è fate per altri 5 minuti. Smash 1/2 i fasgioli neri è aghjunghjite u mischju fracassatu è u restu di fasgioli sani in padella. Fate coce per altri 3 minuti, finu à chì i fasgioli sò scaldati.
3. (Lasciate 1 tazza di mistura di fagioli per u lunch dumane.) Tagliate a patata à a mità, scoop delicatamente a carne (lascendu un pocu intornu à i bordi di a pelle) in una ciotola è mash. Rimpiazzà u purè di patata dolce in i pelle. Cumpigliate cù u mischju di fagioli restante, u furmagliu cheddar, l'avucatu è u coriandru.

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