Questa Insalata All-Green-Everything hè l'insalata di primavera sana chì avete aspittatu

Cuntenutu

• Insalata di primavera tuttu verde
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A primavera hè finalmente quì (un pocu, sorta), è carricà u vostru piattu cù tuttu ciò chì hè frescu è verde sona cum'è una bona idea per entra in u spiritu. Traduzzione: Ingullerete sta insalata tutta verde in ripetizione.

Stagionale, leggera è carca di nutrienti, sta deliziosa insalata soddisfa tutte e vostre brame di manghjà di primavera. Hà l'asparagus, l'arugula è u zuccherinu piselli in u mischju, allora ùn sarete micca solu pienu di vitamine è minerali, ancu uttene un pocu di fibra. Questa insalata hà ancu avucatu è oliu d'oliva extra-vergine, dendu una doppia dosa di grassi monoinsaturi sani. U toccu finale hè a menta fresca è una deliziosa vinaigrette di limone. U risultatu? Una insalata chì sbocca cun tantu gustu chì ghjurerai chì pudete guasgi tastà a primavera. Suggerimentu pro: Cumprialu cù a vostra proteina di scelta per fà un pastu cumpletu.

Insalata di primavera tuttu verde

Serve: 2

Ingredienti

• 4 tazzi di rucola organica
• 1/2 tazza di piselli di zuccaru, tagliatu è tagliatu à a mità
• 10 lance d'asparagi, tagliati è tagliati in pezzi di 1 inch
• 2 cucchiai di menta fresca tritata
• 1/2 avocado, picatu

Per a vinaigrette di limone:

• 1/4 tazza di acitu di mela
• 3 cucchiai di suchju di limonu Meyer
• 1/2 tazza d'oliu d'oliva extra vergine
• 2 cucchiai di coconut aminos
• 2 cucchiai di nettaru di coccu
• 1 cucchiara di polvere d'agliu
• 1 cucchiaina di cipolla in polvere
• Sale rosatu himalayanu è macinatu, pepe neru à gustu

Indicazioni

1. In un grande insalata, combina arugula, zuccheru, asparagus, menta è avocado.
2. Per fà a vinaigrette di limonu: Aghjunghjite ingredienti à Vitamix o à un altru frullatore à grande velocità è mischjà finu à emulsionà. Aghjustate u salinu è u pepite à u gustu.
3. Mettite l'insalata cù a vinaigrette à u limone per vestelu. Servite è gode.

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