Cumu fà "Cloud Eggs" - u novu Instagram "It" Food

Cuntenutu

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Sò finiti i tempi quandu qualchì avucatu imbruttatu nantu à u pane tostatu seria cunsideratu cum'è una foto op. L'alimenti Instagram di u 2017 sò mitichi, eteri, è francamente altrui. Avemu vistu latte di unicornu è tostate di sirena - avà tutti sò sbucciati nantu à "uova di nuvola". Questa torsione aria nantu à l'ova tradiziunali in fornu s'assumiglia quasi cum'è l'imagine:

Allora cumu si face chì a so colazione pare una massa gonfia chì discende da u celu? U prucessu hè sorprendentemente simplice. Avemu dumandatu à Kelly Senyei, un chef furmatu è blogger alimentari basatu in Newport Beach, CA, è fundatore di Just a Taste, per sparte cumu si faci. (Psst: Eccu Cumu Fà U Pan Ughjettu-è Perchè Duvete.)

1. Separate l'ova. Crack your eggs and slide accurately the white into a one bowl and place yolks in a bowl separatu (o solu mantene in i cunchili è riservate per minimizzà a rottura). Aghjunghjite un pocu di sale è di pepe à i bianchi d'ove.
2. Battite u ovu white. Stu passu hè chjave. Pudete batte i bianchi cù a manu cù un battitore, ma hè assai più faciule d'utilizà un mixer elettricu (sia in manu o stand). Dopu uni pochi di minuti di battitu i bianchi d'ova diventeranu assai fluffy - vulete chì formanu picchi rigidi. "Per sapè sì i vostri bianchi d'ova tenenu cime rigide, immerge u frusta o a lama di u battu in u mischju, poi tira fora rapidamente è fermate in pusizione", dice Senyei. "Se u piccu di u biancu d'ova ferma in pusizione è ùn si piega nè perde a so forma, site prontu à trasfurmà i vostri bianchi sbulicati in nuvole. S'ellu si cala, site solu à u stadiu di e cime dolce, allora vulete per cuntinuà à batte ".
3. Focu. Versate i bianchi d'ova in mucchi nantu à una teglia rivestita di carta forno. Fate un pozzu prufondu in ogni muntagna. Infornate à u fornu à 450 gradi per 2 minuti. Eliminate a teglia da u fornu è mette un ovu in ogni pozzu. Forni à l'ova 3 à 5 minuti addiziunali, sicondu quantu ti piace u to ovu.

Servite nantu à pane tostatu o manghjateli da solu. Per e variazioni di sapori, pudete ancu piegà in furmagliu rossu, erbe, o prisuttu in i bianchi d'ova prima di coce.

Cum'è Hoda Kotb hà nutatu nantu à u Spettaculu Oghje, i "nuvuli" offrenu una tessitura pelosa simile à u pane, allora ùn puderete mancu mancà i carboidrati quandu si manghjanu à a carta. Eccu l'avete-una scusa nutrizionale per cullà nantu à u carru #cloudeggs. Prufittate!

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