Cumu Spinaci Pò Dà Intossicazione Alimentare

Cuntenutu

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Per un alimentu cusì sanu, l'espinaci è l'altri verdura di insalata anu causatu una quantità sorprendente di malatie-18 epidemie di avvelenamentu alimentariu in l'ultima dicada, per esse precisu. In realtà, u Centru per a Scienza in l'Interessu Publicu elenca i foglii verdi cum'è u trasgressore n ° 1 per avvelenamentu alimentariu, ancu sopra i periculi cunnisciuti cum'è l'ova cruda. A pasta di i cookies hè più sicura ch'è l'insalata? Dì chì ùn hè micca cusì !

Perchè Cusì Bruttu?

U prublema ùn hè micca in i vegetali imballati in vitamine stessi, ma piuttostu in batteri tenaci, cum'è E. coli, chì ponu campà ghjustu sottu à a superficia di a foglia. Non solu i verdi sò sottumessi à una cuntaminazione incrociata da l'esternu, ma sò particularmente vulnerabili à l'ingressu di germi in a terra è in l'acqua. (Yikes! Inoltre, assicuratevi di evità questi 4 Errori Alimentari chì Vi Fanno Malatu.)

Attualmente, i pruduttori cummerciali lavanu verdi cù candeghju per eliminà i germi icky. È mentre chì hè grande per a pulizia di l'esternu di a pianta, nè quellu nè un bonu scrub in casa pò dislodge toxine sottu à a superficia. Ancu peghju, secondu NPR, rilavà i vostri verdi pre-lavati in casa pò aggravà u prublema aghjustendu bacteria da e vostre mani, lavabo è piatti. Ah, i vantaghji di manghjà pulita.

Chì ne pudemu fà?

Per furtuna, i scentifichi anu appena sviluppatu un novu prucessu di pulizia chì mira à i germi nascosti in a superficia porosa di spinaci, lattuga è altre foglie. Aghjunghjendu un "fotocatalizzatore" di diossidu di titaniu à a suluzione di lavare, i circadori di l'Università di California-Riverside dicenu chì sò capaci di tumbà u 99 per centu di i batteri chì si nascondenu in u fondu di e foglie. Ancu megliu, dicenu, questu hè una correzione economica è faciule per l'agricultori. Sfurtunatamente, ùn hè ancu in usu, ma i circadori dicenu chì speranu di vedelu implementatu prestu.

Questa hè una grande nutizia per l'amatori di insalata. Ma sapete questu: u risicu di cuntrazione di una malatia alimentaria da spinaci hè relativamente bassu in u grande schema di e cose. Avete più probabilità di uttene una cavità da manghjà cibo spazzatura chè di avè avvelenamentu alimentariu da a vostra insalata sana. In più, un frullatu o una ciotola di verdura piena di verdura hè sempre una di e cose migliori chì pudete manghjà per a vostra salute. (In fattu, hè unu di i 8 Alimenti Sani chì duvete manghjà ogni ghjornu.) In più di nutre vitamine è di riempimentu di fibre, i verdi ponu ancu aiutà à fà megliu scelte alimentari intornu, secondu un novu studiu publicatu in u Journal of the American College of Nutrition. I ricercatori anu truvatu chì i tilacoidi, una sustanza naturale in l'espinaca, diminuiscenu a fame è uccidenu i cravings per l'alimentu spazzatura incuraghjendu a liberazione di l'hormone di sazietà. (Curiosamente, i risultati sò stati spartuti da l'omi di sessu anu dimustratu una diminuzione generale di a fame è di e brame; e donne anu vistu bramate soppresse per i dolci.) U bummer: Ancu Popeye ùn pudia micca manghjà abbastanza spinaci per currisponde à a quantità di estratto tilacoide adupratu in u studiu, ma hè sempre evidenza di i putenzi di i verdi.

Ma una nova ricerca esce costantemente mostrendu novi modi chì manghjà verdure hè benefica per a nostra salute: Ghjustu in l'ultimu annu avemu amparatu chì manghjà verdi ogni ghjornu aiuta à ristabilisce u vostru orologio corpu, aumenta u vostru cervellu, è ancu diminuisce u risicu di morte da alcunu causa. Allora caricate à u bar di l'insalata è ancu pudete dì "Saghju forte finu à a fine perchè manghju i mo spinaci", cum'è u nostru forte di cartone preferitu. (E ehi, s'è vo aduprate ancu un pocu d'oliu d'oliva, hè megliu!)

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