Aghju Pruvatu Switchel è ùn Biaraghju Mai Un Altru Bevutu Energeticu di novu

Cuntenutu

• Rivista per

Sè vo site un visitatore frequente à u vostru mercatu di agricultori lucali o à u hangout hipster di u quartiere, hè probabile chì avete vistu una nova bevanda in scena: switchel. I difensori di a bevanda ghjuranu per i so ingredienti boni per voi è l'applaudenu cum'è una bevanda sana chì in realtà hà un gustu bonu cum'è si sente.

Switchel hè un mischju di acitu di sidru di mela, acqua o seltzer, sciroppu d'acero è radice di zenzeru, dunque vanta qualchi benefici maiò per a salute. Al di là di una capacità impressiunale di stancià ancu i più seri di e sete, i sfarenti ingredienti travaglianu inseme per fà di sta bevanda una buttega unica per a salute: u zenzeru cresce u putere antiinfiammatoriu, l'altu cuntenutu in acidu aceticu di l'acitu di sidru di mela significa chì u vostru corpu pò assorbe vitamini è minerali più facilmente, è u cumbugliu di l'acitu più u sciroppu d'arce pò aiutà à stabilizà u zuccheru in sangue. Ma prima di principià à versà, hè impurtante nutà u cuntenutu di zuccaru - malgradu u gustu piacevule à u gustu, l'usu di u sciroppu d'arce pò significà chì i livelli di zuccaru aumentanu se ùn avete micca cura di monitorà a quantità chì site in u batch. o quantu di i mischi pre-fatti chì site cunsuma.

U chef Franklin Becker di The Little Beet in New York City hà recentemente aghjustatu dui tipi diffirenti di switchel à u so menu. "Da un puntu di vista culinariu, hè eccitante, dolce, acidu è dissetante", dice. "Da una perspettiva di salute, tutti l'ingredienti ligati inseme stimulanu u sistema immune è vi furniscenu l'elettroliti necessarii per un modu di vita attivu, cum'è u Gatorade originale". (Cù nutizie chì E Bevande Energetiche Puderanu Cummincià a Salute di u vostru Cuore, ci sò ancu più ragioni per alluntanassi da quelle alternative fabbricate.)

Mentre chì u switchel era una volta un alimentu di primura in a dieta di l'agricultori coloniali, a varietà acquistata in u magazinu gode avà di un postu nantu à e scaffali di i negozii cum'è Whole Foods è mercati specializati. Hè ancu faciule fà per sè stessu sè vo avete u bricolage.

Cum'è un addictu à u caffè sempre in cerca di modi per confià in duie tazze à ghjornu invece di quattru, era intrigatu da a credenza di a strada di Switchel cum'è una alternativa sana à a cafeina. Cù questu in mente, aghju decisu di beie switchel ogni ghjornu per una settimana. A metodulugia hè stata simplice: Pruveraghju sia una versione casera sia una versione cumprata in u magazinu, nisceraghju a solita infusione fredda, è tracciaraghju i mo livelli di energia per ogni ghjornu.

Per a versione fatta in casa, aghju pigliatu una ricetta da u sempre affidabile Bon appetitu. Resta abbastanza fedele à e radiche simplici di a bevanda, utilizendu principarmenti ginger frescu, l'acitu di sidru di mela, u sciroppu d'arce, è a vostra scelta di acqua o soda club. Per aghjunghje un pocu di luminosità, suggerenu d'aghjunghje suchju di limonu o di lime è ramoscelli di menta. Comu pudete imagine, ogni ingredientu era faciule di truvà in a buttrega. Mentre a preparazione ùn era micca precisamente intensiva in travagliu, avè da spremà u zenzeru hà pigliatu un pocu di tempu. Aghju fattu un batch cù acqua regulare è un altru cù u so amicu bubbly, club soda, per u scopu di a ricerca. Aghju lasciatu entrambe e brocche in frigorifero per a notte per assicurassi chì eranu ben raffreddati (u sciroppu d'acero caldu sona megliu nant'à e frittelle chè in una bevanda tiepida ...).

Quandu hè ghjuntu u mumentu di u primu test di gustu a mane dopu, aghju subitu notatu l'odore tremendu chì emana da u frigorifero - sì i prufumi di l'autunnu è di a primavera avianu un figliolu, questu seria. Aghju versatu un pocu di ognunu nantu à u ghjacciu è aghju aghjuntu qualchì menta fresca per esse extra fantasia. Se pudessi aduprà una sola parolla per discrive a bevanda, seria rinfrescante. Ma per u scopu di u ghjurnalismu, aghju qualchì parolla in più da risparmià: U zenzeru genera un zing seriu chì equilibra a dulcezza di u sciroppu d'acero, è l'acitu di sidru di mela porta un pocu zap di tartezza à u mischju. Tutti insemi, utteni un gustu di gustu pienu di gustu. Mentre mi piaceva i sorsi à l'acqua, l'usu di soda di club hà fattu tuttu calà un pocu più liscia per mè è hà rinfurzatu u so valore cum'è un aiutu per stabilimentu di u stomacu (in più, s'accoppiaria bè cù un pocu di bourbon o whisky per un cocktail di stagione. !).

Mentre beve switchel in a mattina ùn era micca rimpiazzamentu per a mo tazza di u ghjornu di u mo, mi sentia un pocu cum'è un saltu à u mo sistema in a mattina, rinvivendu u mo metabolismu è u corpu per a ghjurnata. A spinta ùn hà duratu tantu chì a mo preparazione di caffè preferita, ma hà causatu menu tremulezza è m'hà permessu di fighjà più di l'abitudine dopu una tazza paragunabile.

Mi dumandava se l'opzioni acquistate in u magazinu eranu paragunabili. Avia fattu qualchì ricerca è aghju scontru una marca chjamata CideRoad Switchel. A so ricetta m'hà attrattu perchè anu aghjustatu un "riff propiu" à u tonicu tradiziunale - un trattu di sciroppu di canna è di suchju di mirtilli o ciliegia se vulete un elementu di sapore in più.

Aghju amatu e so versioni aromatizate. L'aghjunzione di u zuccaru di fruttu hà diminuitu l'acidità di a bevanda ligeramente, perch'ellu hà u gustu ancu più cum'è un Gatorade. Mentre chì l'uriginale era definitu piacevule, una volta chì aghju pruvatu l'infusioni di frutta, aghju continuatu à brama quellu scossa extra di bontà fruttuosa è i beie à a tarda dopu meziornu per un pocu pick-me-up. Era fantasticu - u gustu hà mantinutu a mo mente di vagare à quella 3 p.m. a merendella è l'elettroliti mi anu datu un pocu d'energia senza i nervi chì vene qualchì volta cù a caffeina in tarda dopu meziornu. (Ma se duvete merendà, pruvate unu di sti 5 Spuntini Amichevuli per l'Offiziu Chì Bannanu u Cattivu di u Pomerighju.) Dittu chistu, ricumandu di beie solu a metà di una buttiglia in ogni mumentu. U tuttu cuntene 34 grammi di zuccaru tutale è fiducia in mè quandu dicu chì taglià a mità ùn hè nunda vicinu à a privazione.

À a fine di a mo settimana di switchel, aghju cuminciatu à capisce a mania. Ancu s'ellu ùn pò micca esse qualcosa chì aghju incorporatu in a mo rutina di ogni ghjornu, sta bevanda cù un nome stravagante hà certamente un appellu tremendu cum'è un modu divertente per turbocharge i vostri livelli di energia è si senti bè mentre fate. A prossima volta chì vi truverete in u supermercatu beie un passaghju, abbandunate u Gatorade è andate invece per a scelta di sta scelta naturale.

Rivista per