Caffè istantaneu: Bonu o Cattivu?

Cuntenutu

• Cosa hè u caffè istante?
• U caffè istantaneu cuntene antioxidanti è nutrienti
• U caffè istantaneu cuntene un pocu menu caffeina
• U caffè istantaneu cuntene più acrilamide
• Cum'è u caffè regulare, u caffè istante pò avè parechji benefici per a salute
• U fondu

U caffè istantaneu hè assai pupulare in parechje zone di u mondu.

Pò ancu cuntene più di 50% di tuttu u cunsumu di caffè in certi paesi.

U caffè istantaneu hè ancu più veloce, più economicu è più faciule da fà chè u caffè regulare.

Puderete sapè chì beie caffè regulare hè ligatu à parechji benefici per a salute, ma dumandatevi se i stessi benefici si applicanu à u caffè istante (,,,).

Questu articulu spiega tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à u caffè istante è i so effetti per a salute.

Cosa hè u caffè istante?

U caffè istantaneu hè un tippu di caffè fattu da estrattu di caffè seccu.

Similmente à cumu si pruduce u caffè regulare, l'estrazzione hè fatta cù a preparazione di chicchi di caffè macinati, ancu s'ellu hè più cuncintratu.

Dopu a fermentazione, l'acqua hè rimossa da l'estrazzione per fà frammenti secchi o polvere, chì si dissolenu entrambe quandu si aghjunghjenu à l'acqua.

Ci hè dui modi principali per fà u caffè istante:

• Asciugatura spray. L'estrattu di caffè hè spruzzatu in aria calda, chì asciuga rapidamente e goccioline è li trasforma in polvere fina o picculi pezzi.
• Liofilizazione. L'estrattu di caffè hè congelatu è tagliatu in picculi frammenti, chì sò poi asciugati à bassa temperatura in condizioni di vuoto.

I dui metudi priservanu a qualità, l'aromu è u gustu di u caffè.

U modu più cumunu per preparà u caffè istante hè di aghjunghje un cucchiainu di polvere à una tazza d'acqua calda.

A forza di u caffè pò esse facilmente adattata aghjunghjendu più o menu polvere à a vostra tazza.

U caffè istantaneu hè fattu da caffè infusatu chì hà fattu caccià l'acqua. Per fà u caffè istantaneu, basta à aghjunghje un cucchiainu di polvere à una tazza d'acqua calda.

U caffè istantaneu cuntene antioxidanti è nutrienti

U caffè hè a più grande fonte d'antioxidanti in a dieta moderna (,,,).

U so altu cuntenutu antioxidante si crede chì hè rispunsevule per parechji di i so benefici per a salute associati ().

Cum'è u caffè regulare, u caffè istantaneu cuntene assai antioxidanti putenti (,).

Sicondu un studiu, u caffè istantaneu pò cuntene quantità ancu più alte di certi antiossidanti di l'altri birrerie, per via di u so modu di trasfurmazione ().

Inoltre, una tazza standard di caffè istante cuntene solu 7 calorie è poche quantità di putassiu, magnesiu è niacina (vitamina B3) ().

U caffè istantaneu hè pienu di putenti antioxidanti. Pò ancu cuntene quantità più alte di alcuni antiossidanti di l'altri tippi di caffè.

U caffè istantaneu cuntene un pocu menu caffeina

A caffeina hè u stimulante u più cunsumatu in u mondu, è u caffè hè a so più grande fonte dietetica ().

Tuttavia, u caffè istante cuntene generalmente un pocu menu di caffeina cà u caffè regulare.

Una tazza di caffè istantaneu chì cuntene un cucchiainu di polvere pò cuntene 30-90 mg di caffeina, mentre una tazza di caffè regulare cuntene 70-140 mg (,,, 17).

Siccomu a sensibilità à a caffeina varia da l'individuu, u caffè istante pò esse una scelta megliu per quelli chì anu bisognu di riduce a caffeina ().

U caffè istantaneu hè ancu dispunibile in decaffè, chì cuntene ancu menu caffeina.

Troppu caffeina pò causà ansietà, disturbi di u sonnu, inquietudine, fastidiu di u stomacu, tremori è battiti cardiaci veloci ().

Una tazza di caffè istante chì cuntene un cucchiainu di polvere cuntene generalmente 30-90 mg di caffeina, mentre chì u caffè regulare cuntene 70-140 mg per tazza.

U caffè istantaneu cuntene più acrilamide

L'acrilamide hè una sustanza chimica putenzialmente dannosa chì si forma quandu i chicchi di caffè sò arrustiti ().

Sta chimica si trova ancu cumunemente in una vasta gamma di alimenti, fumi, oggetti per a casa è prudutti di cura personale ().

Curiosamente, u caffè istantaneu pò cuntene finu à duie volte più acrilamide cà u caffè frescu è arrustitu (,).

A sovraesposizione à l'acrilamide pò dannà u sistema nervosu è aumentà u risicu di cancru (,,).

Tuttavia, a quantità di acrilamide chì site espostu à traversu a dieta è u caffè hè assai inferiore à a quantità chì hè stata dimustrata per esse dannosa (26,).

Dunque, beie caffè istantaneu ùn deve micca causà preoccupazione per l'esposizione à l'acrilamide.

U caffè istantaneu cuntene finu à duie volte più acrilamide cà u caffè regulare, ma questu ammontu hè sempre più bassu di quellu chì hè cunsideratu periculosu.

Cum'è u caffè regulare, u caffè istante pò avè parechji benefici per a salute

Piglia u caffè hè statu ligatu à parechji benefici per a salute.

Datu chì u caffè istantaneu cuntene i stessi antioxidanti è nutrienti cum'è u caffè regulare, deve furnisce a maiò parte di i stessi effetti nantu à a salute.

Piglia u caffè istante pò:

• Migliurà a funzione cerebrale. U so cuntenutu di caffeina pò migliurà a funzione cerebrale (28).
• Aumenta u metabolismu. A so caffeina pò aumentà u metabolismu è aiutà à brusgià più grassu (,,).
• Riduce u risicu di malatie. U caffè pò riduce u risicu di malatie neurodegenerative, cum'è Alzheimer è Parkinson (,,).
• Diminuisce u risicu di diabete. U caffè pò aiutà à riduce u risicu di sviluppà diabete di tip 2 (,,).
• Migliurà a salute di u fegatu. U caffè è a caffeina ponu riduce u risicu di malatie di u fegatu cum'è a cirrosi è u cancheru di u fegatu (,,).
• Migliurà a salute mentale. U caffè pò aiutà à calà u risicu di depressione è di suicidiu (,).
• Prumove a longevità. Piglia u caffè pò aiutà vi à campà di più (,,).

Tuttavia, hè impurtante tene à mente chì parechji di sti studii eranu osservativi.

Stu tipu di studii ùn ponu micca dimustrà quellu caffè caushè un risicu ridottu di malatie - solu chì e persone chì abitualmente beie caffè sò menu prubabile per sviluppà a malatia.

Sì vi dumandate quantu caffè da beie, cunsumendu 3–5 tazze di caffè istante ogni ghjornu pò esse ottimali. I studii anu spessu ligatu questu ammontu à e riduzioni di risicu u più altu (,).

U caffè istantaneu offre a maiò parte di i stessi benefici per a salute cum'è u caffè regulare, cumprendu un risicu riduttu di diabete di tipu 2 è di malatie di fegatu.

U fondu

U caffè istantaneu hè prestu, faciule, è ùn richiede micca una macchina per u caffè. Hà dinò una vita assai larga è hè più prezzu di u caffè regulare.

Dunque, pò esse assai utile quandu viaghjate o in viaghju.

U caffè istantaneu cuntene un pocu menu caffeina è più acrilamide cà u caffè regulare, ma cuntene a maiò parte di i listessi antioxidanti.

In generale, u caffè istante hè una bevanda sana è bassa in calorie chì hè ligata à i stessi benefici per a salute cum'è l'altri tippi di caffè.