U Popcorn hè Senza Glutine?

Cuntenutu

• A maiò parte di u popcorn hè senza glutine
• Alcuni prudutti di popcorn ponu cuntene glutine
• Cumu assicurà chì u vostru popcorn sia senza glutine
• Certificazione di terze parti
• Cumu fà u vostru propiu popcorn senza glutine
• U fondu

U Popcorn hè fattu da un tipu di granu di granu chì soffia quandu si riscalda.

Hè una merendella pupulare, ma vi puderete dumandà s'ellu hè una opzione affidabile senza glutine.

In quelli chì anu intolleranza à u glutine, allergie à u granu, o malattia celiaca, cunsumà glutine pò causà effetti avversi cum'è mal di testa, gonfiore è danni intestinali ().

Questu articulu spiega se tutti i popcorn sò senza glutine è offre cunsiglii per sceglie unu chì hè.

A maiò parte di u popcorn hè senza glutine

U Popcorn hè fattu di granu, chì ùn cuntene glutine. In fattu, u granu hè spessu cunsigliatu cum'è una alternativa sicura à u granu per quelli chì sò malati celiaci, è a maiò parte di e persone chì ùn ponu micca tollerà u glutine ponu godere in modu sicuru di i prudutti di granu ().

Tuttavia, u granu cuntene proteine ​​chjamate prolamine di maize, chì ponu esse problematiche per alcune persone cun malattia celiaca o intolleranza à u glutine ().

A ricerca hà dimustratu chì certi individui cun malattia celiaca ponu sperimentà una risposta infiammatoria à queste proteine. Per determinà se avete una sensibilità à u granu, hè megliu parlà cù u vostru duttore di salute ().

I nucelli di Popcorn sò naturalmente senza glutine. Eppuru, alcune persone cun celiachia ponu ancu avè intolleranze à certe proteine ​​in u granu.

Alcuni prudutti di popcorn ponu cuntene glutine

Ancu se a maiò parte di i popcorn hè naturalmente senza glutine, certe marche cummerciali ponu cuntene stu gruppu di proteine.

U Popcorn fattu in strutture chì fabricanu ancu alimenti glutinosi pò esse in periculu di cuntaminazione incrociata.

Inoltre, u popcorn chì hè statu aromatizatu o fattu cù certi additivi pò cuntene glutine. Per esempiu, certe guarnizioni o mischji di spezie puderebbenu cuntene glutine se u pruduttu ùn hè micca tichittatu senza glutine ().

Alcuni additivi cumuni chì cuntenenu glutine includenu aromatizante di maltu, amidone di granu, levitu di biera, è salsa di soia.

U Popcorn pò esse in periculu di cuntaminazione incrociata di glutine secondu induve hè fabricatu. Certi marchi di popcorn ponu aduprà aromi o additivi chì cuntenenu glutine.

Cumu assicurà chì u vostru popcorn sia senza glutine

Sè site particularmente sensibile à traccia di quantità di glutine, sceglie un popcorn senza additivi o aromi hè una bona idea. Fighjate à a lista di ingredienti è sceglite un pruduttu chì elenca solu "popcorn" o cuntene solu chicchi di granu è sale.

Hè ancu una bona idea di selezziunà prudutti chì sò etichettati certificati senza glutine. A Food and Drug Administration (FDA) stabilisce chì i prudutti etichettati senza glutine devenu cuntene menu di 20 parti per millione (ppm) di glutine ().

Inoltre, i fabricanti sò tenuti per legge à indicà allergeni alimentari cumuni - cumpresu u granu - nantu à l'etichetta ().

Pudete ancu ghjunghje direttamente à e cumpagnie per dumandà e so pratiche di trasfurmazione, ingredienti specifici di u pruduttu è u cuntrollu di a contaminazione incrociata.

Certificazione di terze parti

U megliu modu per assicurà chì i vostri popcorn ùn cuntenenu micca glutine hè di cumprà prudutti chì sò stati certificati da un terzu è etichettati cusì.

Marchi di certificazione di terze parti indicanu chì u popcorn hè statu testatu indipindentamente è rispetta e linee guida FDA per i prudutti etichettati senza glutine.

Esempii di certificazioni di terze parti includenu NSF International, chì confirma chì un pruduttu cuntene menu di 20 ppm di glutine, è u Gruppu di Intolleranza à Glutine, chì garantisce menu di 10 ppm (6, 7).

Per minimizà u risicu di manghjà popcorn chì cuntene glutine, cercate prudutti chì cuntenenu solu nuclei di popcorn o sò etichettati senza glutine. Ancu megliu, truvate un popcorn cun certificazione senza glutine di terza parte.

Cumu fà u vostru propiu popcorn senza glutine

Hè faciule di fà u vostru propiu popcorn senza glutine. Tuttu ciò chì avete bisognu sò kernels crudi di popcorn è una fonte di calore. Se ùn avete micca un popper d'aria fattu apposta per fà popcorn, pudete aduprà un microonde o una padella è stufa.

Per fà popcorn senza glutine in u microonde:

1. In un saccu di pranzu di carta marrone, aghjunghje 1/3 tazza (75 grammi) di granu di popcorn è piega a cima di u saccu parechje volte per impedisce chì i granu si ne falanu.
2. Mette u saccu in u microonde è fate coccu à altu per 2,5-3 minuti, o finu à sente 2-3 seconde trà pops.
3. Lasciate u saccu in u microonde per 1-2 minuti per rinfriscà. Poi caccià lu cù cura di u microonde.
4. Prufittate di i vostri popcorn direttamente da u saccu o versatelu in una grande tazzina da serve. Pudete staghjunà cun sale, burru, o altri condimenti senza glutine.

In alternativa, pudete fà popcorn nantu à u to stovetop:

1. Pone 2 cucchiai (30 ml) di oliu à forte calore, cum'è oliu d'avucatu, in una padedda larga nantu à u to stovetop è aghjunghje 2-3 kernels popcorn. Accende u focu in altu.
2. Una volta chì sentite i nuclei spuntà, cacciate a padella da u focu è aghjunghjite a 1/2 tazza rimanente (112 grammi) di kernels senza poppa. Coperta a padedda è lasciate riposà per 1-2 minuti.
3. Pone a padella torna nantu à a stufa à focu altu è lascia chì i nuclei restanti spuntinu. Agitate a padella di tantu in tantu per aiutà ancu à riscaldà.
4. Una volta chì u popping rallenta à ogni 2-3 seconde, cacciate a padedda da u focu è lasciate ripusà per 1-2 minuti in casu chì qualchì nucleu restante spuntessi.
5. Pour u vostru popcorn in una grande ciotola di servitu è ​​manghjate pianu o cù un pocu di sale, burru, o un altru cundimentu senza glutine di a vostra scelta.

Fà u vostru popcorn hè un bonu modu per assicurassi chì hè senza glutine. Questa pò esse fatta cù un popcorn air-popper, microonde, o padella nantu à a stufa.

U fondu

U Popcorn hè naturalmente senza glutine è adattu per a maiò parte di e persone cun sensibilità à u glutine o celiachia.

Eppuru, alcune persone chì reagiscenu à u glutine ponu ancu esse sensibili à certe proteine ​​in u granu.

In più, certi prudutti cummerciali ponu esse cuntaminati cun glutine o includenu ingredienti glutinosi.

Un primu primu passu hè di circà popcorn chì hè etichettatu senza glutine certificatu o fà un batch fattu in casa in u cunfortu di a vostra propria cucina.