Hè Crema Acida Keto-Friendly?

Cuntenutu

• Chì ci hè in crema agria?
• Carbs è cetosis
• Aduprà crema agria nantu à una dieta ceto
• U fondu

Quandu si tratta di sceglie l'alimenti per una dieta ceto, u grassu hè induve hè.

Keto hè cortu per una dieta chetogenica - un mudellu alimentariu riccu di grassu, assai bassu chì forza u vostru corpu à aduprà grassu per carburante invece di glucosiu.

A prima regula di u ceto hè di mantene i vostri carbuidrati assai bassu è di sceglie invece alimenti ricchi di grassu.

Puderete dumandà si a crema agria hè ceto-friendly o hà troppu carbuidrati cum'è qualchì altru alimentariu di latti.

Questu articulu face un ochju à a cumpusizione di a crema agria è se duvete includerla o saltàla nantu à una dieta ceto.

Chì ci hè in crema agria?

Cum'è u so nome suggerisce, a crema agria hè fatta da crema chì hè stata acidificata da un acidu, cum'è u suchju di limonu o l'acitu, o più comunemente, da i batteri di l'acidu latticu. Cum'è i batteri crescenu in a crema, l'ingrossanu è trasmettenu un sapore acidu è piccante simile à quellu di u yogurt ().

A crema agria regulare hè fatta da crema chì hà almenu 18% di grassu di latte (2).

Tuttavia, pudete ancu cumprà crema agria à bassu grassu. Hà almenu 25% di menu grassu cà a versione uriginale piena di grassu. A crema agria senza grassu chì ùn cuntene più di 0,5 grammi di grassu per 1/4 tazza (50 grammi) hè ancu una opzione (2).

Quandu si pensa à a crema agria per una dieta ceto, hè impurtante di leghje e etichette perchè quandu u cuntenutu di grassu diminuisce, u cuntenutu di carboidrati aumenta (,,).

Eccu i fatti nutrizionali per una parte di 3,5 once (100 grammi) di ogni tipu di crema agria (,,):

A crema agria regulare ottiene a so struttura spessa è liscia da u grassu. Per uttene a stessa struttura è sensazione in bocca senza grassu, i pruduttori aghjunghjenu tipicamente addensanti, gomme è stabilizzanti cum'è maltodextrina, amidone di mais, gomma guar è ​​gomma xantana ().

Datu chì questi ingredienti sò derivati ​​da carboidrati, ponu aumentà un pocu u cuntenutu di carboidrati di a crema agria bassa in grassu - è quellu di a crema agria senza grassu.

A crema agria regulare hè fatta da crema. Cusì, hè riccu in grassu è in carbuidrati. Tuttavia, a crema agria senza grassu ùn hà micca grassu è cuntene ingredienti chì aumentanu un pocu u so cuntenutu in carb.

Carbs è cetosis

A dieta ceto esiste dapoi almenu un seculu per riduce l'attività di crisi in i zitelli cun epilessia. Eppuru, hè diventatu mainstream perchè pò aiutà a perdita di pesu è migliurà i livelli di colesterolu è di zuccheru in sangue in quelli cun disordini metabolichi (,).

Un studiu nantu à 307 persone hà trovu chì un altru effetti secundariu di a dieta hè chì pò aiutà à riduce i desideri di carboidrati, paragunatu cù diete povere di grassu ().

Funziona cambiendu u vostru corpu in cetosa, chì significa chì stai bruciacendu cetoni, un sottoproduttu di grassu, invece di glucosiu per l'energia.

Per fà u cambiamentu, solu circa u 5% di e vostre calorie totali devenu vene da carbuidrati, mentre u 80% di e vostre calorie devenu vene da grassu.U restu di e vostre calorie vene da a proteina (,).

Per entrà è stà in cetosa, hè di primura attaccà à i vostri obiettivi di carboidrati è di grassu, chì dipendenu da e vostre necessità calorie persunale. Per esempiu, sè manghjate una dieta di 2.000 calorie, u vostru scopu seria 25 grammi di carboidrati, 178 grammi di grassu, è 75 grammi di proteine ​​per ghjornu.

Quandu pianificate i pranzi, chì significa frutti, cereali, verdure amidacee, è cibi lattichi cum'è u yogurt sò fora di limiti, chì sò troppu ricchi di carboidrati.

Per esempiu, un pezzu di frutta di dimensioni medie, 1/2 tazza (117 grammi) di avena cotta, o 6 once (170 grammi) di yogurt ognuna furnisce circa 15 grammi di carboidrati ().

D'altra parte, i grassi, cum'è u burru è l'oliu, sò incuraghjiti. Ùn cuntenenu micca o assai pochi carboidrati è soprattuttu grassu.

A crema acida regulare, piena di grassu, hè nutrizionalmente più vicina à una porzione di grassu chè una porzione di un alimentu à base di carboidrati è, dunque, amica di ceto.

Tuttavia, se sceglite a crema acida senza grassu, puderete cullà circa u listessu numeru di carboidrati cum'è da manghjà una porzione di frutta, chì serà probabilmente troppu alta per una dieta ceto.

Una dieta cheto pò furnisce benefici per a salute cum'è a perdita di pesu è una salute metabolica migliorata. Per seguità, duvete tene u vostru assunzione di carboidrati abbastanza bassa. Mentre a crema agria piena di grassu pò travaglià nantu à una dieta ceto, a crema agria senza grassu serà probabilmente troppu alta in carboidrati.

Aduprà crema agria nantu à una dieta ceto

A crema agria piena di grassu pò esse incorporata in ricette cheto-friendly in una varietà di modi.

Hè una basa cremosa, gustosa per un tuffu. Imbulighjate cù erbe o spezie cum'è curry in polvere è adupratelu cum'è immersione vegetale.

Per fà frittelle à crema agria à bassu carboidrati, sbatte i seguenti ingredienti per fà una pastella:

• 2/3 tazza (70 grammi) di farina d'amandula
• 1 cucchiaina di polvere da forno
• 4 cucchiai (60 grammi) di crema agria piena di grassu
• 1 cucharadita di strattu di vaniglia
• 1 cucharadita di strattu d'acero
• 2 ova

Pour pancakes di a vostra dimensione desiderata nantu à una piastra calda, oliata finu à ch'elli sianu marroni dorati da i dui lati.

A crema agria face ancu una deliziosa salsa cremosa piccante per u pollu frittu, è aiuta à aumentà u cuntenutu grassu di un piattu di proteina più magru.

Per fà una salsa, saltate uni pochi di cucchiai di cipolla macinata è una spicca d'agliu in una padedda cù qualchì oliu d'oliva. Aghjunghjite circa 4 cucchiai (60 grammi) di panna acida piena di grassu è abbastanza brodu di pollu per diluce a salsa.

Quandu fate una salsa cù a crema agria, ùn lasciate micca vene à ebullizione piena, o a crema agria si separerà.

Postu chì ci sò alcuni carbuidrati in crema agria, assicuratevi di cuntalli versu u vostru budgetu cutidianu di carb. Sicondu cumu vulete passà u vostru budgetu di carb, pudete avè da limità a vostra parte di crema agria.

A crema agria piena di grassu hè amica di ceto è pò esse aduprata in ricette sè vo circate un sapore piccante è una struttura cremosa. Datu chì cuntene alcuni carbuidrati, assicuratevi di cuntene per elli è limitate a dimensione di a vostra porzione, se necessariu.

U fondu

A crema agria regulare è piena di grassu hè fatta da crema è cuntene assai più grassu cà i carboidrati. Dunque, hè cunsideratu cum'è ceto-friendly. Tuttavia, a crema agria bassa o senza grassu ùn hè micca.

A crema agria piena di grassu pò furnisce qualchì varietà in una dieta cheto quandu hè aduprata cum'è basa di immersione o incorporata in ricette per aumentà u cuntenutu di grassu.

Perchè cuntene alcuni carbuidrati, assicuratevi di cuntalli versu u vostru budgetu cutidianu di carb.