A lecitina di soia hè bona o cattiva per mè?

Cuntenutu

• Chì hè a lecitina di soia?
• Puderete dighjà piglià
• Pudete piglià si avete u colesterolu altu
• Avete bisognu di più colina?
• Ancu sè site allergicu à a soia
• Altre preoccupazioni

A lecitina di soia hè unu di quelli ingredienti spessu vistu ma raramente capitu. Sfortunatamente, hè ancu un ingrediente alimentariu chì hè difficiule da truvà dati imparziali, sustenuti scientificamente. Allora, chì avete bisognu di sapè nantu à a lecitina di soia è perchè puderete averne bisognu?

Chì hè a lecitina di soia?

A lecitina hè un additivu alimentariu chì vene da parechje fonti - una di elle hè a soia. Hè generalmente adupratu cum'è emulsificante, o lubrificante, quandu hè aghjuntu à l'alimentu, ma hà ancu usi cum'è antioxidante è prutettore di sapori.

Cum'è parechji additivi alimentari, a lecitina di soia ùn hè micca senza cuntruversia. Parechje persone credenu chì porta periculi putenziali per a salute. Tuttavia, pochi, se alcuni, di queste rivendicazioni sò supportati da prove concrete.

Puderete dighjà piglià

A lecitina di soia si trova in supplementi dietetichi, ghjacci è prudutti casgili, formule per i zitelli, pani, margarina è altri alimenti di cunvenzione. In altre parolle, site probabilmente digià cunsumendu lecitina di soia, sia chì ne capite o micca.

A bona nutizia hè chì di solitu hè inclusa in quantità cusì chjuche, ùn hè micca qualcosa per esse troppu preoccupatu.

Pudete piglià si avete u colesterolu altu

Unu di i motivi più cumuni chì a ghjente si rivolge à aghjunghje più lecitina di soia à a so dieta hè per a riduzione di u colesterolu.

A ricerca nantu à l'efficacità di questu hè limitata. In, l'animali trattati cù lecitina di soia anu avutu riduzzione in u colesterolu LDL (cattivu), senza riduce u colesterolu HDL (bonu).

hà trovu scuperti simili annantu à l'omu, cù riduzzione di 42 per centu in u colesterolu tutale è finu à u 56 per centu riduzzione di u colesterolu LDL

Avete bisognu di più colina?

A colina hè un nutriente essenziale, è parte di u neurotrasmettitore acetilcholine. Hè truvatu in una larga varietà di alimenti, cumpresa a lecitina di soia in forma di fosfatidilcholine.

Senza quantità adatte di colina, a ghjente pò sperimentà disfunzioni d'organi, fegatu grassu è danni musculari. Fortunatamente, aumentà u vostru cunsumu di colina pò riversà l'effetti di sta carenza.

Ancu sè site allergicu à a soia

Ancu se a lecitina di soia deriva da a soia, a maiò parte di l'allergeni sò rimossi in u prucessu di fabricazione.

Sicondu l'Università di Nebraska, a maiò parte di l'allergologi ùn prudenu micca e persone chì sò allergii à a soia contr'à u cunsumu di lecitina di soia perchè u risicu di reazzione hè cusì picculu. Eppuru, alcune persone cù allergie estreme à a soia ponu reagisce, dunque quelli chì sò altamente sensibili sò avvertiti contru.

A lecitina di soia hè un additivu alimentariu generalmente sicuru.Perchè hè prisente in quantità cusì chjuche in l'alimentu, hè improbabile chì sia dannosu. Ancu se l'evidenza chì sustene a lecitina di soia cum'è supplementu hè un pocu limitata, l'evidenza chì sustene a colina puderia guidà a ghjente versu questu additivu alimentariu in forma di supplementu.

Altre preoccupazioni

Alcune persone sò preoccupate per l'usu di lecitina di soia perchè hè fatta da soia geneticamente modificata. S'ellu hè un prublema per voi, cercate prudutti biologichi, chì devenu esse fatti cù lecitina di soia organica.

Inoltre, mentre a lecitina in soia hè naturale, un solvente chimicu chì hè adupratu per estrarre a lecitina hè una preoccupazione per alcuni.