L'herba di granu hè senza glutine?

Cuntenutu

• Wheatgrass ùn cuntene glutine
• Glutine spiegatu
• Pò esse facilmente contaminatu
• U fondu

Includemu prudutti chì pensemu utili per i nostri lettori. Se cumprate per mezu di ligami nantu à sta pagina, pudemu guadagnà una piccula cumissione. Eccu u nostru prucessu.

Wheatgrass - una pianta chì hè spessu servita cum'è un suchju o un colpu - hè eccezziunale pupulare trà l'amatori di salute.

Pò ancu furnisce numerosi benefici per a salute per via di i so cumposti vegetali ().

Tuttavia, datu u so nome, vi puderete dumandà cumu hè in leia cù u granu è s'ellu cuntene glutine.

Questu articulu vi dice se l'erba di granu hè senza glutine.

Wheatgrass ùn cuntene glutine

Wheatgrass hè a prima ghjovana foglia di a pianta di granu cumunu Triticum aestivum ().

Mentre hè un pruduttu di granu, u grassu di granu ùn cuntene glutine è hè sicuru per cunsumà si seguite una dieta senza glutine (3).

Questu pò sembra sorprendente postu chì u granu hè fora di limiti per e persone chì evitanu u glutine. A ragione per cui l'erba di granu hè senza glutine implica i so metodi di raccolta.

Sta pianta hè cultivata in autunno è ghjunghje à u so piccu nutrizionale da a prima primavera. A stu puntu, hè cresciutu circa 8-10 pollici (20-25 cm) altu.

Hè coltu durante una finestra di 10 ghjorni quandu e sementi di granu immature - chì cuntenenu glutine - sò sempre vicinu o sottu à u livellu di u tarrenu, induve e macchine di cugliera ùn li ponu ghjunghje.

Dopu hè trasfurmatu in parechji prudutti, chì sò naturalmente senza glutine.

Wheatgrass hè senza glutine, ancu s'ellu hè un pruduttu di granu. Hè coltu prima chì i graneddi di granu chì cuntenenu glutine spuntinu.

Glutine spiegatu

U glutine hè una prutetta chì si trova in u granu, l'orzu è a segala chì dà à i prudutti sfornati a so tessitura stesa (,).

Mentre a maggior parte di e persone digerisce facilmente u glutine, pò causà effetti collaterali gravi per quelli chì anu malattia celiaca o sensibilità à u glutine non celiacu.

A malatia celiaca hè una cundizione autoimmune chì provoca sintomi cum'è gonfiore, fatica, diarrea è perdita di pesu à causa di malassorbimentu di nutrienti. Ancu quantità minime di assunzione di glutine ponu esse dannose ().

Intantu, a sensibilità à u glutine pò causà disconfort digestivu è sintomi celiaci (,).

Attualmente, l'unicu trattamentu efficace per e duie condizioni hè di seguità una dieta senza glutine à tempu indefinitu ().

Per e persone senza sti disturbi, u glutine hè perfettamente sicuru da cunsumà.

U glutine hè una prutetta chì si trova in parechji grani. Provoca effetti avversi in e persone cù malattia celiaca o sensibilità à u glutine non celiacu. Cusì, questi individui devenu seguità una dieta senza glutine.

Pò esse facilmente contaminatu

Tutte e forme di grassu di granu sò propensi à cuntaminà u glutine sè e bone pratiche di cugliera ùn sò micca seguitate.

Se l'erba di granu hè colta dopu a finestra adatta di 10 ghjorni, i semi di granu immaturi ponu finisce in u pruduttu finale è cuntaminallu cù glutine.

Inoltre, ci hè u risicu di cuntaminazione incrociata in strutture chì utilizanu u listessu equipagiu per fabricà prudutti chì cuntenenu glutine.

Dunque, hè megliu à sceglie i prudutti di granu chì anu un labellu chì li certifica cum'è senza glutine.

A Food and Drug Administration (FDA) hà stabilitu un limitu di 20 parti per millione (ppm) di glutine - chì hè una quantità assai chjuca - per i prudutti senza glutine ().

Cumprà per u granu in ligna.

L'erba di granu pò esse cuntaminata cù glutine per via di pratiche di raccolta improprie o di contaminazione incrociata in fabbriche. Per esse sicuri, sceglite solu prudutti di granu chì sò certificati senza glutine.

U fondu

Wheatgrass hè un pruduttu di granu senza glutine spessu vendutu cum'è suchju, colpi, polveri è capsule. Pudete ancu cultivà è spremà a vostra propria erba di granu ().

Tuttavia, pò esse contaminatu da u glutine per via di pratiche di raccolta povere o di cuntaminazione incrociata. Per riduce stu risicu, sceglite solu prudutti di granu chì sò certificati senza glutine.

Se pigliate erba di granu in forma di supplementu o di suchju, cunsultate sempre prima un prufessiunale sanitariu.