Juice Karela: Nutrizione, Benefici, è Cumu Fà lu

Cuntenutu

• Chì ghjè u suchju di Karela?
• Infurmazione nutrizionale
• Benefici per a salute di u suchju di karela
• Pò aiutà à riduce i livelli di zuccheru in sangue
• Pò prumove a salute di a pelle
• Altri benefici potenziali per a salute
• Inconvenienti di u suchju di karela
• Cumu fà u suchju di karela
• Succu Karela
• Ingredienti
• Indicazioni
• U fondu

U suchju di Karela hè una bevanda fatta da un fruttu di pelle aspra chjamatu melone amaru.

Cum'è u nome u suggerisce, u fruttu è u so suchju anu un sapore amaru chì certi trovanu inabusu.

Tuttavia, u suchju di karela hà guadagnatu popolarità per i so numerosi benefici per a salute, chì includenu pressione sanguigna più bassa è salute di a pelle migliorata.

Questu articulu rivede tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à u suchju di karela, cumprese e so informazioni nutrizionali, benefici potenziali per a salute, è cumu fà.

Chì ghjè u suchju di Karela?

U suchju Karela hè fattu da un fruttu chjamatu melone amaru, o Momordica charantia. Piglia u so nome da e traduzzione di "melone amaru" in lingue indiane.

U fruttu hà una buccia distintamente ruvida è sconcertante è pò generalmente trovassi in duie varietà - u melone amaru cinese è indianu (1).

A varietà cinese cresce à quasi 8 pollici (circa 20 cm) è hà un culore verde pallidu. A so pelle hà lombri lisci, cum'è verruche.

A varietà indiana hè più chjuca à quasi 4 pollici (circa 10 cm) cù estremità appuntite, a pelle spuntata è una tonalità verde scuru.

Tramindui anu carne bianca à l'internu chì cresce di più amare mentre u fruttu matura. Ogni varietà pò esse aduprata per fà u suchju di karela.

Per fà u suchju di karela, seguitate a ricetta sottu. Si tratta solu di mischjà u melone amaru crudu cù l'acqua. Alcune persone trovanu chì l'aggiunta di un pocu di sale è una spremuta di suchju di limonu u rende più deliziosu.

U fruttu hè un ingrediente cumunu in e cucine di e regioni subtropicali cum'è i Caraibi, l'Africa, l'Asia sudorientale è parte di a Cina. U so suchju hè ancu un tonicu di salute pupulare in queste è in altre parte di u mondu.

U suchju Karela hè fattu mischjendu u fruttu di u melone amaru cù l'acqua. U fruttu stessu hà un apparenza distinta è un gustu acutu. Ci hè duie varietà principali di melone amaru, chì tramindui ponu esse aduprati per fà u suchju di karela.

Infurmazione nutrizionale

U suchju Karela hè riccu di parechji nutrienti impurtanti. Per esempiu, mischjendu 1 tazza (93 grammi) di melone amaru crudu cù 1/2 tazza (118 ml) d'acqua filtrata darà i seguenti nutrienti ():

• Calorie: 16
• Carbuidrati: 3,4 grammi
• Fibra: 2,6 grammi
• Proteine: 0,9 grammi
• Grassu: 0,2 grammi
• Vitamina C: 95% di l'entrata quotidiana di riferenza (RDI)
• Folate: 17% di u RDI
• Zincu: 10% di u RDI
• Potassiu: 6% di u RDI
• Ferru: 5% di u RDI
• Vitamina A: 4% di RDI
• Sodiu: 0 mg

U suchju Karela furnisce una quantità larga di vitamina C, un antioxidante chì ghjoca un rolu in a prumuzione di l'immunità, a salute cerebrale è a guarigione di i tessuti (,).

Hè dinò una grande surghjente di provitamina A. Questa hè una sustanza chì u vostru corpu cunverte in vitamina A, chì aiuta cù a vista è a salute di a pelle ().

In più, ogni 1 tazza (93 grammi) di melone amaru chì mischiate in u vostru suchju furnisce circa l'8% di e vostre fibre di u ghjornu per sustene a digestione sana. A fibra dietetica pò ancu aiutà à cuntrullà u zuccherinu in sangue ().

U suchju Karela offre nutrienti impurtanti, cù calorie è carboidrati minimi. Hè una grande fonte di provitamina A è vitamina C.

Benefici per a salute di u suchju di karela

I benefici di u suchju karela vanu al di là di u so prufilu nutrizionale.

Hè statu longu annunziatu per a so varietà di usi è incorporatu in parechje pratiche medicinali non occidentali, cum'è l'Ayurveda è a Medicina Tradizionale Cinese (7).

Pò aiutà à riduce i livelli di zuccheru in sangue

Parechji studii anu dimustratu chì u suchju di karela pò aiutà à gestisce i livelli di zuccheru in sangue.

Contene trè cumpunenti principali chì anu dimustratu chì anu pruprietà di calà u glucosiu - polipeptide-p, charantin è vicine (8,).

Si pensa chì u Polipeptide-p funziona in un modu simile à quellu di l'insulina, un ormone impurtante chì aiuta à regulà u zuccheru in sangue facilitendu l'assorbimentu di zuccheru da u vostru sangue in cellule è tessuti ().

Charantin è vicine sò stati dimustrati tramindui per abbassà u zuccherinu in sangue. Tuttavia, attualmente ùn hè chjaru esattamente cumu funziona in u vostru corpu (,).

In più, parechji altri cumposti in u suchju di karela ponu aiutà à prutege è ancu à rigenerà e cellule di u vostru pancreas, l'organu incaricatu di liberà l'insulina ().

Un studiu hà datu à 24 persone 2 grammi di estrattu di melone amaru o un placebo ogni ghjornu per 90 ghjorni. Quelli chì anu pigliatu u strattu di melone amaru anu sperimentatu livelli ridotti di emoglobina A1c (HbA1c), un indicatore di livelli di zuccheru in sangue à longu andà (11).

I livelli inferiori di HbA1c indicanu un megliu cuntrollu di u zuccherinu in sangue è un risicu riduttu di sviluppà diabete (12).

Mentre questi scuperte sò prometenti, studii più grandi sò necessarii per determinà esattamente cumu u melone amaru o u so suchju pò esse adupratu per aiutà à cuntrullà i livelli di zuccheru in sangue.

Pò prumove a salute di a pelle

U suchju Karela hè ancu cunsumatu intornu à u mondu cum'è aiutu di bellezza. Parechji credenu chì pò aiutà à aumentà a luce di a vostra pelle.

U suchju di Karela hè una ricca fonte d'antioxidanti, cum'è vitamina C è provitamina A, tramindui impurtanti per a pelle sana è a guarigione di e ferite (1).

In un studiu, i topi trattati tematicamente cù estrattu di melone amaru anu sperimentatu una guarigione di ferite significativamente più rapida. Stu effettu hè statu ancu vistu in topi cun diabete (13).

In pratiche medicinali non occidentali, u suchju di karela hè statu adupratu per gestisce i sintomi di psoriasi, eczema è ulcere. Tuttavia, queste applicazioni anu da esse esplorate formalmente in studii umani (14, 15).

Mentre u melone amaru è u so suchju anu una longa storia in medicina populare, più ricerche sò necessarie per determinà cumu ponu influenzà a salute di a pelle.

Altri benefici potenziali per a salute

U suchju di Karela pò offre parechji altri benefici per a salute, cumpresu aiutà a perdita di pesu.

Un studiu hà trovu chì quandu 42 participanti anu datu 4,8 grammi di estrattu di melone amaru ogni ghjornu, anu persu quantità significative di grassu di u ventre. Dopu sette settimane, avianu persu una media di 0,5 pollici (1,3 cm) da a so cintura ().

Mentre stu studiu ùn pudia micca determinà a causa esatta di a perdita di pesu, hè chjaru perchè u suchju di karela pò esse un ottimu aghjuntu à un regime di perdita di pesu. Hè riccu di fibre, pocu caluricu è idratante.

Sta cumbinazione pò aiutà à mantene a sensazione di sazietà più longu, chì a fibra si move in u vostru trattu digestivu più lentamente cà i semplici carboidrati ().

Datu chì mantene a fame à baddu, pò impedisce di manghjà cibi chì anu più calorie è menu nutrienti.

D’altronde, certi studii di test-tube è animali mostranu chì alcuni di i cumpunenti di u suchju di karela ponu avè pruprietà di lotta contru u cancheru (14,, 17,).

Infine, alcune evidenze da studii animali indicanu chì u suchju di karela puderia aumentà u colesterolu HDL (bonu), è ancu diminuisce u colesterolu LDL (cattivu) è i livelli totali di trigliceridi (1).

U suchju di Karela pò furnisce assai benefici impressionanti per a salute, cumprese a diminuzione di i livelli di zuccheru in sangue è a crescita di a salute di a pelle. Hè necessaria più ricerca per determinà s'ellu pò aiutà à riduce u grassu di u ventre.

Inconvenienti di u suchju di karela

Mentre chì alcune persone trovanu u suchju di karela deliziosu, altri ponu truvà u so gustu amaru inumabile.

Inoltre, ùn pò micca esse bè di beie troppu di stu suchju, postu chì fà cusì pò purtà à effetti avversi cum'è u dolore di u stomacu, a diarrea è un stomacu arrabbiatu. Eppuru, ùn ci hè micca abbastanza evidenza scientifica per determinà quantu hè sicuru per cunsumà ().

In più, postu chì i so effetti à longu andà ùn sò micca cunnisciuti, pò ùn esse micca per tutti.

Datu u so impattu annantu à u zuccherinu in sangue, e persone cun diabete è quelli chì piglianu medicazione devenu cunsultà u so duttore prima di inizià un regime di suchju di karela ().

Inoltre, l'estratto di melone amaru pò influenzà u vostru sistema endocrinu, chì controlla ormoni è riproduzione. Per questa ragione, e donne chì sò incinte o chì stanu allattendu devenu parlà cù u so duttore sanitariu prima di aghjunghje u suchju di karela à a so routine quotidiana (21).

U suchju di Karela hè sicuru per a maiò parte quandu si cunsuma cun moderazione, ma quelli chì anu diabete, piglianu medicazione, o sò incinte o chì allattanu anu da cunsultà u so duttore sanitariu.

Cumu fà u suchju di karela

Pudete fà facilmente u suchju di karela in casa. Tuttu u vostru bisognu hè un melone amaru crudu, un frullatore o spremiagrumi, è acqua.

Sceglite i meloni amari chì sò più grandi, è evitate quelli chì sò più maturi, cù una tonalità un pocu aranciu o rossu. Fate cusì vi aiuterà à evità u sapore duru generalmente assuciatu à u fruttu.

Per aiutà à calà u gustu, pudete mette a carne amara di melone in acqua cun suchju di limonu per circa 30 minuti prima di mischjà lu.

Succu Karela

Ingredienti

• 1 melone amaru
• acqua o altru suchju
• suchju di limonu, sale o mele (optional)

Indicazioni

1. Lavate u melone amaru sottu acqua fredda.
2. Mettitelu nantu à un tagliolu è tagliate ogni estremità (ùn ci hè bisognu di sbuchjà lu).
3. Tagliate u melone in traversu è longu. Duvete avà avè quattru pezzi.
4. Sceglite e sementi da ogni pezzu cù una cucchiaia è scartate.
5. Pone a carne verde esterna rimanente pianu pianu nantu à u tagliolu. Fette questi in pezzi di taglia media.
6. Aghjunghjite acqua à u frullatore per uguale circa una parte d'acqua à duie parti di melone amaru. Pudete adattà queste proporzioni à u vostru gustu, è pudete rimpiazzà l'acqua cù un altru tipu di suchju, se vulete.
7. Aghjunghjite i pezzi di melone amaru à u frullatore. Pudete ancu aghjunghje alcune gocce di suchju di limone è 1/2 cucchiaina (5 ml) di meli o sale per gustu. Imbulighjate finu à chì sia liscia.
8. Pour un filtru di rete metallica per filtrà i pezzi di frutti. Appughjà una cucchiaia di legnu nantu à i solidi per filtrà u più suchju pussibule. Servite subitu o rinfriscate.

Se tenete un spremiagrumi, pudete aduprà questu invece di u frullatore. Basta aghjunghje acqua à a fine è saltate u passu di stende i solidi.

Pudete mischjà ancu altri ingredienti in u vostru suchju karela. Mela verde, cetriolu, zenzero, ananas è fragole sò tutti aghjunte popolari.

Pudete fà u suchju di karela facilmente in casa cù un frullatore o un spremiagrumi. Se u so gustu amaru hè una preoccupazione, selezziunate i meloni amari chì sò più grossi è verdi più pallidi.

U fondu

U suchju Karela hè assai nutritivu è assuciatu à parechji benefici per a salute, cumprese una salute di a pelle migliorata è un cuntrollu di zuccheru in sangue.

Datu chì hè fattu di melone amaru, pò esse un gustu acquistatu. Quandu si face u suchju in casa, si pò pruvà à aghjunghje altri frutti è ligumi per riduce u so sapore acutu.

Mentre hè necessaria più ricerca nantu à i benefici per a salute di u suchju di karela, pò furnisce assai nutrienti chjave è pò aiutà à ottimisà a vostra salute quandu si cunsuma cun moderazione.