Hè Maple Syrup u Novu Carburante da Corsa?

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Semu sicuri chì migliurà i pancakes, ma u sciroppu d'acero puderia ancu piglià a vostra corsa à u prossimu livellu? Sembra folle, ma pò esse veramente unu di i migliori carburanti di razza grazia à u so prufilu nutriente ideale.

"Durante l'eserciziu, i nostri musculi utilizanu tuttu u nostru glucose almacenatu per alimentà l'attività. Quandu hè u tempu di rinfurzà quelli magazzini, u corpu prefiere l'energia rapida è facilmente assorbibile chì furnisce glucose subitu in modu chì pudemu cuntinuà l'esercitu ", spiega Alexandra Caspero. , RD, pruprietariu di gestione di pesu è serviziu di nutrizione sportiva Delish Knowledge. È un allenamentu intensu hè probabilmente l'unicu tempu induve u 100 per centu di zuccheru hè preferitu nantu à l'alimenti cù fibra è grassu, aghjusta.

Avà, ùn parlemu micca di mantene a zia Jemima quì. Ma u sciroppu d'acero puru rientra perfettamente in sta categuria di gratificazione istantanea, postu chì i zuccherini cumincianu à scumpressà è à furnisce u glucosiu in u mumentu chì entra in u sangue. Ma, perchè a roba appiccicosa hà ancu un indice glicemicu più bassu cà l'altri zuccheri, cuntinueghja à scumpressà per un pezzu di tempu più longu per mantene l'alimentu più longu. È a so mancanza di qualcosa altru ch'è a dolcezza funziona veramente à u vostru benefiziu, postu chì a fibra è u grassu ponu rallentà l'assorbimentu è vi dà distress GI à mità di corsa. (Cosa da manghjà prima di a razza, però, hè sanu sanu sfarente. Vede Ask the Diet Doctor: Pre-Race Eating Plan.)

Ma chì face megliu cà l'altri GU è gels? In realtà hà più nutrimentu di i tippi tradiziunali. "U sciroppu d'arce cuntene manganese, zincu, potassiu è antiossidanti, cusì mentre rifornisce u vostru corpu cù u zuccheru necessariu, aiuta ancu à ricuperà vitamini è minerali", spiega Caspero.

Se u sciroppu hè una fonte cusì grande di nutrimentu in a razza, perchè ùn vedete più sacchetti cù e cose dolci in a vostra tenda di corsa locale? I corridori è i ciclisti anu cunnisciutu di sta minera d'oru dapoi anni, ma hè sempre un mercatu pocu sfruttatu (evidenziatu da a mancanza di studii scientifichi nantu à u carburante). (Queste 12 Tasty Alternatives to Energy Gels anu alimentatu l'atleti abbastanza bè intantu.)

A Federazione di Pruduttori di Sciroppu d'Arce di Quebec, per esempiu, furnisce ricette per bevande sportive, gel energetici, bar, è altri stuzzichini chì pretendenu sò u carburante perfettu per e varie tappe di l'allenamentu-tuttu grazie à l'ingrediente appiccicosu. U prublema hè chì alcune di queste ricette sembranu problematiche per via di u cuntenutu di fibre, dice nutrizionista sportiva Barbara Lewin, RD, fundatore di sports-nutritionist.com, chì travaglia cù atleti d'elite è olimpichi.

Ciò chì l'atleti di endurance anu bisognu hè a capacità di slurp down sciroppu puru nantu à a strada, è per furtuna, questu hè una dumanda chì a cumpagnia di tapping basata in Vermont, Slopeside Syrup, prova di furnisce. A cumpagnia di sciroppu, fundata da una famiglia di sci olimpichi multi-generazione, hà assuciatu cù u ciclistu di u Tour de France è Ted King appassiunatu di sciroppu per imballà a so dolcezza in qualcosa di più cunveniente chè a caraffa di vetru chì si vede nantu à i scaffali di i supermercati. Inseme, anu creatu pacchetti di gel UnTapped, aperti rapidamente, pieni di sciroppu d'acero puro di Vermont à 100%. Quasi un annu dopu a so campagna iniziale di crowd-funding, i sacchetti sò dispunibuli in certi magazzini all'aperto è cumincianu à sparghje in i grandi rivenditori (LL Bean cumincerà à purtà UnTapped sta primavera).

È mentre i corridori è i ciclisti ponu esse raligrati, ùn devenu micca fidassi interamente nantu à e cose marrone: u sciroppu d'Arce ùn hà micca l'elettroliti necessarii per rifornisce u corpu dopu sport di resistenza, spiega Lewin. (Scuprite u megliu modu per Restaurà Elettroliti.)

Se i vostri buttreghi lucali ùn u portanu micca, pudete cumprà UnTapped in linea per solu $ 2 una borsa. Pudete ancu fà u vostru propiu fornitore di dolci comprendu pacchetti di gel vacanti è riempie cù u vostru sciroppu d'arce puro 100% preferitu, suggerisce Caspero.

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