Sapori Naturali: Duvete Manghjalli?

Cuntenutu

• Chì sò i Sapori Naturali?
• Cosa significa in realtà "Naturale"?
• Duvete cunsumà sapori naturali?
• Ingredienti Classificati cum'è Sapori Naturali
• Duvete Sceglite Sapori Naturali Oltre i Sapori Artificiali?
• I Sapori Naturali sò Sicuri?
• Duvete cunsumà sapori naturali?

Puderete avè vistu u termine "sapori naturali" nantu à e liste di ingredienti. Si tratta di agenti aromatizanti chì i pruduttori di alimenti aghjunghjenu à i so prudutti per arricchisce u gustu.

Tuttavia, questu termini pò esse abbastanza confusu è ancu ingannevuli.

Questu articulu prende un sguardu detallatu di ciò chì sò i sapori naturali, cumu si paragunanu à i sapori artificiali è i prublemi di salute potenziali.

Chì sò i Sapori Naturali?

Sicondu u Codice di Regolamenti Federali di a FDA di i Stati Uniti, i sapori naturali sò creati da sustanzi estratti da queste fonti vegetali o animali:

• Spezie
• Frutta o suchju di frutta
• Verdura o suchju di verdura
• Lievitu comestibile, erbe, corteccia, germogli, foglie di radice o materiale vegetale
• Prudutti lattichi, cumpresi i prudutti fermentati
• Carne, pollame o frutti di mare
• Ovi

Questi sapori ponu esse ottenuti scaldendu o arrustendu l'animali o u materiale vegetale.

Inoltre, i pruduttori utilizanu sempre più enzimi per estrarre cumposti di sapori da fonti vegetali per aiutà à risponde à a dumanda di sapori naturali ().

I sapori naturali sò destinati à arricchisce u sapore, micca necessariamente per cuntribuisce valore nutrizionale à un alimentu o una bevanda.

Queste aromi sò estremamente cumuni in alimenti è bevande.

In fatti, hè statu dettu chì i soli articuli elencati più spessu nantu à e liste di ingredienti di l'alimenti trasfurmati sò u sale, l'acqua è u zuccheru.

I sapori naturali sò estratti da piante è animali per u scopu di creà esaltatori di sapori da aduprà in alimenti trasfurmati.

Cosa significa in realtà "Naturale"?

E ricerche anu dimustratu chì quandu "naturale" apparisce nantu à l'imballu alimentariu, a ghjente tende à formà opinioni pusitive nantu à u pruduttu, cumprese quantu hè sanu ().

Tuttavia, postu chì a FDA ùn hà micca ufficialmente definitu stu termine, pò esse adupratu per discrive guasi ogni tippu di alimentu ().

In u casu di un sapore naturale, a fonte originale deve esse una pianta o un animale. À u cuntrariu, a fonte uriginale di un sapore artificiale hè un pruduttu chimicu artificiale.

Impurtante, tutti i sapori cuntenenu chimichi, ch'elli sianu naturali o artificiali. In fattu, ogni sustanza in u mondu hè cumposta da sustanzi chimichi, inclusa l'acqua.

I sapori naturali sò mischji cumplessi creati da chimichi alimentari specialmente addestrati cunnisciuti cum'è aromatizanti.

Tuttavia, i membri di FEMA sò stati ancu criticati da esperti nutrizionali è gruppi di interessu publicu per ùn avè micca divulgatu dati di sicurezza nantu à i sapori naturali. In a maiò parte di i casi, i sapori naturali parenu sicuri per u cunsumu umanu quandu si cunsumanu occasionalmente in alimenti trasfurmati.

Tuttavia, datu u numeru di chimichi chì ponu esse parte di un mischiu di sapori naturali, e reazioni avverse sò sempre pussibule.

Per e persone cù allergii alimentari o quelli chì seguitanu diete speciali, hè assai impurtante d'investigà chì sostanze un aromatizzante naturale cuntene.

Sì avete allergie è vulete manghjà fora, dumandate elenchi di ingredienti. Ancu se i risturanti ùn sò micca legalmente richiesti di furnisce queste informazioni, parechji a facenu per attirà è fidelizà i clienti.

Ancu se l'aromi naturali devenu risponde à i criteri di sicurezza, e reazioni individuali ponu accade. E persone chì anu allergie o chì sò in dieta speciale devenu esse assai prudenti per cunsumalli.

Duvete cunsumà sapori naturali?

A fonte uriginale di sapori naturali deve esse materiale vegetale o animale. Tuttavia, i sapori naturali sò assai trasfurmati è cuntenenu assai additivi chimichi.

In fatti, i sapori naturali ùn sò micca assai sfarenti di i sapori artificiali in termini di cumpusizione chimica è effetti per a salute.

Da u puntu di vista di a salute è di a sicurità, a vostra megliu scumessa hè di evità l'alimenti cù sapori naturali o artificiali scegliendu cibi freschi, sani, quandu hè pussibule.

I fabbricanti di alimenti sò tenuti solu à elencà i sapori nantu à e liste di ingredienti, senza rivelà e fonti originali o mischji chimichi di questi sapori.

Per sapè da induve venenu i sapori naturali in un pruduttu alimentariu è e sostanze chimiche chì cuntenenu, cuntattate a cumpagnia alimentaria per telefunu o email per dumandalli direttamente.

In più di a so fonte uriginale di gustu, sti mischji ponu cuntene più di 100 chimichi diversi, cumpresi cunservatori, solventi è altre sostanze. Quessi sò definiti cum'è "additivi incidentali".

Tuttavia, i fabbricanti di alimenti ùn sò micca tenuti à rivelà sì questi additivi venenu da fonti naturali o sintetiche. Finu chì a fonte d'aroma originale vene da materiale vegetale o animale, hè classificata cum'è un sapore naturale.

In più, perchè u termine "naturale" ùn hà alcuna definizione ufficiale, i sapori derivati ​​da culturi geneticamente modificati ponu ancu esse etichettati cum'è naturali ().

Ancu se u termine "naturale" ùn hà alcuna definizione formale, a ghjente l'interpreta spessu per significà sana. Ancu se i sapori naturali è artificiali differenu per fonte, tramindui cuntenenu chimichi aghjunti.

Ingredienti Classificati cum'è Sapori Naturali

Ci sò centinaie di sapori naturali creati da chimichi alimentari. Eccu uni pochi chì si trovanu comunemente in alimenti è bevande:

• Amil acetatu: Questu compostu pò esse distillatu da e banane per furnisce un sapore simile à a banana in prudutti furnuti.
• Citral: Cunnisciutu ancu cum'è geraniale, u citrale hè estrattu da citronella, limone, aranciu è pimentu. Hè adupratu in bevande à gustu agrume è dolci.
• Benzaldeide: Sta chimica hè estratta da amandule, oliu di cannella è altri ingredienti. Hè spessu usatu per dà à l'alimenti un sapore è un aroma di amandule.
• Castoreum: Una surghjente un pocu surpresa è inquietante, sta sustanza pocu dolce si trova in e secrezioni anali di i castori. A volte hè adupratu cum'è sustitutu per a vaniglia, ancu se questu hè raru per u so costu elevatu.

Altri sapori naturali includenu:

• Etere di Linden: Sapore di mele
• Massoia lactone: Sapore di coccu
• Acetoina: Sapore di butiru

Tutti questi sapori ponu ancu esse produtti aduprendu chimichi artificiali creati in un laburatoriu, in quale casu saranu listati cum'è sapori artificiali.

Puderete ancu avè rimarcatu chì a maiò parte di u tempu, l'etichette di l'ingredienti indicanu chì l'alimentu hè fattu cù sapori naturali è artificiali.

Centinaie di ingredienti sò classificati cum'è sapori naturali. Aduprà inseme sapori naturali è artificiali hè ancu cumunu.

Duvete Sceglite Sapori Naturali Oltre i Sapori Artificiali?

Pò parè più sanu di sceglie cibi chì cuntenenu sapori naturali è evità quelli chì anu sapori artificiali.

Tuttavia, in termini di cumpusizione chimica, i dui sò assai simili. I chimichi in un sapore particulare ponu esse derivati ​​naturalmente o creati sinteticamente.

In fatti, i sapori artificiali cuntenenu qualchì volta menu chimichi cà sapori naturali. Inoltre, alcuni scienziati alimentari anu argumentatu chì i sapori artificiali sò in realtà più sicuri perchè sò produtti in condizioni di laboratorio strettamente controllate.

I sapori artificiali sò ancu menu costosi da pruduce, ciò chì li rende più attraenti per i pruduttori di alimenti.

Inoltre, e persone chì sò vegetariane o vegane ponu senza sapere ingerendu sapori naturali derivati ​​da animali in alimenti trasfurmati.

In generale, i sapori naturali ùn parenu micca più sani cà i sapori artificiali.

Malgradu e so origine "naturali", i sapori naturali sò assai simili à i sapori artificiali. I sapori artificiali ponu ancu avè qualchì vantaghju.

I Sapori Naturali sò Sicuri?

Prima chì i sapori naturali o artificiali ponu esse aghjunti à l'alimentu, devenu esse valutati da u Pannellu d'Esperti di l'Associazione Produttori di Sapori è Estratti (FEMA) per cunfirmà chì soddisfanu e norme di sicurezza ().

I risultati di sta valutazione sò publicati è ripurtati à a FDA. Se l'aromaticu risponde à i criteri di sicurezza, pò esse aghjuntu à u listinu "Generalmente Ricunnisciutu cum'è Sicuru" di e sostanze chì sò esentate da ulteriore valutazione da a FDA.

Inoltre, a maggior parte di i sapori naturali determinati à esse sicuri per mezu di stu prugramma sò stati ancu rivisitati da altre urganizazioni regulatorie internaziunali, cum'è l'Autorità Europea per a Sicurezza Alimentare.

Tuttavia, i membri di FEMA sò stati ancu criticati da esperti nutrizionali è gruppi di interessu publicu per ùn avè micca divulgatu dati di sicurezza nantu à i sapori naturali. In a maiò parte di i casi, i sapori naturali parenu sicuri per u cunsumu umanu quandu si cunsumanu occasionalmente in alimenti trasfurmati.

Tuttavia, datu u numeru di chimichi chì ponu esse parte di un mischiu di sapori naturali, e reazioni avverse sò sempre pussibule.

Per e persone cù allergii alimentari o quelli chì seguitanu diete speciali, hè assai impurtante d'investigà chì sostanze un aromatizzante naturale cuntene.

Sì avete allergie è vulete manghjà fora, dumandate elenchi di ingredienti. Ancu se i risturanti ùn sò micca legalmente richiesti di furnisce queste informazioni, parechji a facenu per attirà è fidelizà i clienti.

Ancu se l'aromi naturali devenu risponde à i criteri di sicurezza, e reazioni individuali ponu accade. E persone chì anu allergie o chì sò in dieta speciale devenu esse assai prudenti per cunsumalli.

Duvete cunsumà sapori naturali?

A fonte uriginale di sapori naturali deve esse materiale vegetale o animale. Tuttavia, i sapori naturali sò assai trasfurmati è cuntenenu parechji additivi chimichi.

In fatti, i sapori naturali ùn sò micca assai sfarenti di i sapori artificiali in termini di cumpusizione chimica è effetti per a salute.

Da u puntu di vista di a salute è di a sicurità, a vostra megliu scumessa hè di evità l'alimenti cù sapori naturali o artificiali scegliendu cibi freschi, sani, quandu hè pussibule.

I fabbricanti di alimenti sò tenuti solu à elencà i sapori nantu à e liste di ingredienti, senza rivelà e fonti originali o mischji chimichi di questi sapori.

Per sapè da induve venenu i sapori naturali in un pruduttu alimentariu è e sostanze chimiche chì cuntenenu, cuntattate a cumpagnia alimentaria per telefunu o email per dumandalli direttamente.