Chì ghjè a dieta nordica è duvete pruvà?

Cuntenutu

• Chì ghjè a dieta nordica?
• Alimenti da manghjà è evità nantu à una dieta nordica
• Pros di a dieta nordica
• Cons di a dieta nordica
• Dieta Nordica vs. Dieta Mediterranea
• U Bottom Line
• Rivista per

Un altru annu, un'altra dieta ... o cusì pare. In l'ultimi anni, avete probabilmente vistu a dieta F-Factor, a dieta GOLO è a dieta carnivora chì circulava - solu per citarne uni pochi. È se tenete tabulazione nantu à l'ultime tendenzi di a dieta, probabili chì avete intesu parlà di a dieta nordica, aka a dieta scandinava. Basatu nantu à l'alimenti chì si trovanu in (avete guessed) i paesi nordici, u pianu di l'alimentariu hè spessu paragunatu à a dieta mediterranea populari in stile è benefici. Ma chì implica a dieta nordica - è hè sana? Avanzate, amparate più nantu à a dieta nordica, secondu i dietisti registrati.

Chì ghjè a dieta nordica?

A dieta nordica si concentra nantu à alimenti sani stagionali, lucali, organichi è sustenibili chì sò tradiziunalmente manghjati in a regione nordica, dice Valerie Agyeman, RD, fundatore di Flourish Heights. Questu include cinque paesi: Danimarca, Finlandia, Norvegia, Islanda è Svezia.

A dieta nordica hè stata sviluppata in 2004 da Claus Meyer, un chef è imprenditore alimentariu, secondu un articulu di 2016 in u Rivista di Estetica è Cultura. Hè stata basata annantu à l'idea di popularizà a cucina nordica (scritta "New Nordic cuisine" da Meyer) in u mondu - chì, tenendu contu di a recente crescita di a ricunniscenza di a dieta nordica, apparentemente hà travagliatu. (Casu in puntu: A dieta nordica hà ottenutu u nonu postu nantu à 39 in US News & World Report's lista di i migliori dieti per u 2021. In prima, avia solu ghjuntu à a cima di i listessi di i migliori dieti basati in vegetali di a publicazione.) U stilu di manghjà hà ancu scopu di affruntà a prevalenza crescente di l'obesità in a regione nordica mentre enfatizendu l'alimentu sustinibili. pruduzzione, secondu un articulu di Meyer è i so culleghi in Cambridge University Press. (Relativu: Questu hè cumu si deve Manghja per Minimizzà u vostru Impattu Ambientale)

Ma perchè a pupularità subita? Ci hè parechje ragioni pussibili, dice a dietista registrata Victoria Whittington, RD Per i principianti, ci hè u ciclu abituale di diete di moda. "Ci hè sempre una nova dieta in scena, è hè difficiule per a ghjente di decide quale hè ghjustu per elli", spiega Whittington. Questu pò incitarà a ghjente à saltà nantu à u carru ogni volta chì una nova dieta apparisce. Inoltre, "a sucetà cambia u so focus à pratiche più sustinibili in parechji spazii di a vita, è a dieta nordica si allinea cù quellu valore", aghjusta. Specificamente, l'aspettu di sustenibilità deriva da u focu annantu à l'alimenti lucali, chì sò generalmente rispettosi di l'ambiente perchè ùn anu micca da percorre lunghe distanze per ghjunghje à u vostru piattu. (Intantu, a maiò parte di l'altre diete di moda indicanu solu chì cibi deve esse manghjatu, micca induve venenu da.)

Alimenti da manghjà è evità nantu à una dieta nordica

ICYMI sopra, a dieta nordica include alimenti sustenibili, integrali tradiziunalmente manghjati in iup, paesi nordici. È mentre ci sò alcune variazioni in a regione - per esempiu, e persone in Islanda è in Norvegia tendenu à manghjà più pesci di quelli in altri paesi nordici, secondu una rivista scientifica di u 2019 - i mudelli alimentari sò generalmente i stessi.

Allora, chì ci hè in un menu di dieta nordica? Enfatizeghja i cereali sani (per esempiu, orzu, segale è avena), frutti, ligumi, legumi (alias fasgioli è piselli), pesci grassi (pensate: salmone è aringhe), latticaghji à pocu grassu è oliu di canola, secondu Agyeman. A dieta hè particularmente ricca in grassi insaturati ("boni"), cum'è l'acidi grassi omega-3 è omega-6, chì venenu principalmente da u pesciu grassu è l'oliu di canola. (Relativu: A Guida Appruvata da l'Esperti per i Boni Grassi versus i Bad Fats)

In a categuria di frutti, e bacche regnanu supreme. A dieta favurisce e bacche chì sò lucali in a regione nordica, cume e fragole, i lingonberries (alias mirtilli di muntagna) è i mirtilli (alias mirtilli europei), secondu un articulu di u 2019 in a rivista Nutrienti. Intantu, in a categuria veggie, i vegetali cruciferi è radicali (per esempiu, col, carotte, patate) sò in cima à a mente, secondu a Harvard Health Publishing.

A dieta nordica chjama ancu quantità moderate di "ova, furmagliu, yogurt è carne di caccia [cum'è] cunigliulu, fasgianu, anatra salvatica, cervu, [è] bisone", dice Whittington. (ICYDK, e carni di caccia sò animali salvatichi è acelli, chì tendenu à esse più magri di l'animali agriculi domestici cum'è vacche o porci, secondu l'Accademia di Nutrizione è Dietetica.) A dieta include ancu quantità più chjuche di carni rosse (cum'è u bœuf o carne di maiale) è cibi ricchi di grassu satuatu (per esempiu burru), aghjusta Whittington, mentre i cibi trasfurmati, e bevande zuccherate, i zuccherini aghjunti, è l'alimenti ricchi di sali sò evitati u più pussibule.

Pros di a dieta nordica

Cum'è una dieta abbastanza nova, a dieta nordica hè sempre studiata da i circadori. E ancu s'ellu ùn hè micca statu analisatu quant'è a dieta mediterranea, un pianu alimentariu simile chì hà cuminciatu à guadagnà l'attenzione in l'anni 1950, a ricerca chì hè stata fatta nantu à a dieta nordica finu à avà hè generalmente prumessa.

Cù l'alimenti vegetali in u core di a dieta nordica, stu stile di manghjà pò offre benefici simili à i stili alimentari basati in a pianta, cum'è a dieta vegana è vegetariana. Manghjà più piante (è menu carne) hè assuciatu à un risicu più bassu di patologie croniche, cumprese malatie cardiache, infarctus, diabete di tippu 2 è cancru, secondu l'American Heart Association. (Relativu: A dieta basata in a pianta beneficia chì tutti duverebbe sapè)

[ottene l'immagine da alex/jo è ligame da ecomm! ]

I beneficii di a dieta per a salute di u core sò soprattuttu degne di nota. Specificamente, u so focu annantu à l'alimenti vegetali - accoppiati cù u zuccheru aghjuntu minimu, u sale è u grassu satuatu - pò riduce u risicu di pressione alta riducendu a ritenzione d'acqua è prevenendu l'aterosclerosi, u sviluppu di a placca in l'arterie, dice Agyeman. (FYI, l'alta pressione sanguigna hè un fattore di risicu maiò per e malatie cardiache, secondu i Centri per u Cuntrollu è a Prevenzione di e Malatie.) In fattu, stu benefiziu hè statu nutatu in una rivista scientifica 2016, chì hà trovu chì a dieta nordica pò aiutà à calà a pressione sanguigna per via di u so focusu nantu à i frutti. (E bacche sò ricche in polifenoli, cumposti vegetali chì ponu aiutà à riduce a pressione sanguigna.) Un studiu di u 2014 hà ancu trovu chì a dieta nordica hà prumuvutu a perdita di pesu in e persone cun obesità, chì a so volta hà aiutatu à riduce a pressione sanguigna.

A dieta nordica pò ancu gestisce u colesterolu altu, un altru fattore di risicu per e malatie cardiache. "L'alta dosi di fibre dietetiche in stu pianu alimentariu (da frutti, ligumi è cereali) ponu ligà si à e molecule di colesterolu è impedisce ch'elli sianu assurbiti, riducendu u LDL (colesterolu" cattivu ") è i livelli di colesterolu tutale in u sangue", spiega Agyeman. In più, a dieta favurisce u pesciu grassu, chì hè "una grande fonte di acidi grassi omega-3", nota Agyeman. Omega-3 ponu aiutà à calà i vostri livelli di colesterolu è trigliceridi - un tipu di grassu in u sangue chì, in eccessu, pò ingrussà i muri di e vostre arterie è aumentà u risicu di malatie cardiache.

Ma aspettate, ci hè di più: A dieta pò diminuì l'infiammazione di bassa qualità o l'infiammazione cronica. Questu hè chjave perchè a inflamazioni ghjoca un rolu in u sviluppu di e malatie croniche, cum'è a diabetes mellitus 2 è a malatia di u cori. Cum'è Whittington indica, a dieta nordica mette l'accentu nantu à l'alimenti antiinfiammatori (pensate: frutti è verdure) è limita l'alimenti chì scatenanu l'infiammazione (guardendu voi, alimenti trattati). Tuttavia, una rivista scientifica di u 2019 nota chì ci hè una ricerca minima nantu à e prupietà antiinfiammatorie di a dieta RN, dunque sò necessarii più studii per cunfirmà u veru potenziale antiinfiammatorio di a dieta. (Assuciatu: U vostru Guida à u Pianu di Dieta Antiinflamatoria)

In quantu à u so effettu nantu à a perdita di pesu o u mantenimentu? Ancu se a dieta nordica hè stata creata in parte per affruntà l'obesità, ùn ci hè ancu assai ricerche chì studianu u ligame. A ricerca chì hè dispunibule, però, suggerisce beneficii putenziali. Per esempiu, in u citatu studiu 2014 di e persone cun obesità, quelli chì seguitavanu a dieta nordica anu persu più pesu di quelli chì seguitavanu una "dieta media danese", chì hè caratterizata da cereali raffinati, carne, alimenti trasfurmati è ligumi à bassa fibra. Un studiu 2018 hà trovu risultati simili, nutendu chì e persone chì anu aderitu à a dieta nordica per sette anni anu sperimentatu menu guadagnu di pesu di quelli chì ùn l'anu micca. Ancu una volta, più ricerca hè necessaria per capisce l'effettu di a dieta, se esiste, nantu à a perdita di pesu è u mantenimentu.

TL; DR - A dieta nordica pò prutege u vostru core gestendu a pressione alta è u colesterolu. Puderia ancu sustene a perdita di pesu, riduce l'infiammazione, è prevene u diabete di tip 2, ma hè necessaria più ricerca.

Al di là di i so benefici per a salute, a dieta nordica hà ancu una struttura micca restrittiva è adattabile. Questu significa "pudete facilmente accoglie altre preferenze dietetiche cum'è senza glutine, senza latti, o vegan", nota Agyeman. Traduzzione: Ùn duverete micca necessariamente eliminà alcun gruppu alimentariu specificu o rispettà un regime super strettu quandu si prova a dieta nordica - chì Whittington cunsidereghja essenziale per mantene una dieta "sustenibile" è riesciuta. Hola, flessibilità! (Assuciatu: Perchè Duvete Lascià una Dieta Restrittiva una volta per tutte)

Cons di a dieta nordica

Malgradu a so lista di benefici potenziali per a salute, a dieta nordica (cum'è tutte e dieti) ùn hè micca un pianu di manghjà unicu per tutti. "I limiti principali di sta dieta sò u tempu è u costu", spiega Agyeman. "A dieta nordica evita l'alimenti trasfurmati [è dunque, imballati], dunque a maggior parte di i pasti è di i spuntini devenu esse fatti principalmente in casa." Questu richiede più tempu è dedicazione per preparà i pranzi, chì pò esse inconveniente per certi persone (perchè ... a vita). In più, certi persone ùn puderanu micca permette o accede à ingredienti organici, di provenienza lucali, chì tendenu à esse più caru cà i so contraparti di supermercati di grande scatula. (Dopu tuttu, quest'ultima hè tipicamente prodotta in quantità più grandi da splutazioni à grande scala, permettendu in ultima istanza tag di prezzu più bassu).

Ci hè ancu u prublema di truvà qualchi ingredienti tradiziunali nordici secondu a vostra cultura alimentaria lucale. Per esempiu, a dieta include una cunsumazione moderata di carni di caccia cum'è u cunigliulu è u fasgianu, ma questi ùn sò micca sempre, se mai, cunservati in i vostri Cibi Sani vicini. È sè ùn site micca in Scandinavia, l'aspettu di sustenibilità di manghjà cibi di provenienza lucale diventa un pocu nulu. Pensate: Se avete lingonberries volati da traversu u stagnu - o ancu alce da stati in tuttu u paese (hey, Colorado) - ùn fate micca veramente favori à l'ambiente. Ma pudete sempre piglià una pagina fora di u libru di dieta nòrdica è dà priorità à a sustenibilità scambendu in l'alimenti chì voi pò esse freschi è vicini - ancu s'elli ùn sò tecnicamente parte di a cucina nordica. (Assuciatu: Cumu Guardà Prudutti Frischi Cusì Dure Più Longu è Resta Frescu)

Allora, pudete micca esse capace di seguità a dieta à un tee, ma puderete ancu ottene u beneficiu. Ricurdativi, "a dieta nordica si concentra nantu à l'alimenti sustinibili, integrali è limita l'alimenti chì sò più processati", dice Whittington. "Ancu se ùn pudete micca include alcuni alimenti per mancanza di dispunibilità, manghjà una dieta ricca di alimenti freschi è sani pò purtà à benefici di salute significativi quantunque".

Dieta Nordica vs. Dieta Mediterranea

Cù "più similitudini cà sfarenze", secondu un articulu di u 2021, e diete nordiche è mediterranee sò spessu paragunate l'una cù l'altra. In effetti, in termini di alimenti, ùn ci hè micca veramente una grande differenza, dice Agyeman. "A dieta nordica hè assai simile à a dieta mediterranea, un modu di manghjà vegetale chì si concentra nantu à l'alimenti tradiziunali è i metudi di cucina di Grecia, Italia è altri paesi di u Mediterraniu", spiega. Cum'è a dieta nordica, a dieta mediterranea mette in risaltu l'alimentu basatu vegetale mettendu in risaltu i frutti, ligumi, cereali integrali, noci è legumi, secondu l'AHA. Include ancu pesci grassi è latticini à pocu grassu, minimizendu i dolci, i zuccheri aghjuntu è l'alimenti super processati.

A differenza principale trà i dui piani alimentarii hè chì a dieta mediterranea favurisce l'oliu d'oliva, mentre a dieta nordica favurisce l'oliu di canola (colza), secondu Agyeman. "Tramindui l'olii sò vegetali è cuntenenu una grande quantità di acidi grassi omega-3", altrimente grassu antiinflamatoriu favurèvule à u core, spiega Whittington. Ma quì hè u peghju: Malgradu u so altu cuntenutu di grassu omega-3, l'oliu di canola hà più acidi grassi omega-6 cà omega-3, secondu un articulu di 2018. Omega-6 sò ancu benefiziali per u core, ma u rapportu di omega-6s à omega-3 hè ciò chì importa. Un altu rapportu omega-6 à omega-3 pò aumentà a inflamazioni, mentre chì un altu rapportu omega-3 à omega-6 a riduce, secondu un articulu 2018. (Vede più: Tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à Omega-3s è Omega-6s)

Ciò significa chì i grassi omega-6 - è l'oliu di canola - sò gattive notizie? Micca necessariamente. Si tratta di mantene un equilibriu ideale di l'acidi grassi, secondu a Icahn School of Medicine in Mount Sinai. Questu significa chì l'oliu di canola hà un postu in una dieta sana, finu à chì u restu di i vostri alimenti furnisce una generosa porzione di acidi grassi omega-3 da alimenti cum'è pesci grassi (per esempiu salmone, tonu).

In quantu à i benefici, i circadori sò sempre à amparà cumu a dieta nordica s'appoghja contru à a dieta mediterranea. Una rivista scientifica di u 2021 nota chì a dieta nordica puderia esse benefica per u core quant'è a dieta mediterranea, ma sò necessarie più ricerche. Sin'à tandu, a dieta mediterranea pussede oghje u titulu di una di e migliori diete per a salute di u core, secondu l'AHA.

U Bottom Line

A dieta nordica include e linee guida per una rutina alimentaria sana è equilibrata, dice Agyeman. "[Hè] un ottimu modu per incorpore più frutti, verdure, cereali integrali, pesci è grassi sani in a vostra ghjurnata. Per ùn parlà micca, hè un modu veramente bellu di amparà nantu à a cultura nordica", aghjusta.

Dice questu, pò aiutà à avvicinà a dieta nordica cum'è una porta di alimentazione sana, piuttostu cà un pianu di alimentazione prescrittiva. Dopu tuttu, manghjà più piante è menu cibu trasfurmatu ùn hè micca esclusivu di a dieta nordica; hè una caratteristica di l'alimentazione generalmente sana. Hè ancu una bona idea di chjamà cù u vostru documentu o dietista registratu prima di pruvà una nova dieta, cumpresa a dieta nordica.

Rivista per