I Grassi micca cusì sani chì vi facenu depressu

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Avete intesu assai hype nantu à quantu sò grandi diete ricche in grassu per voi-aiutanu assai di e vostre celebrità preferite à perde grassu è stà pienu più longu. Ma parechji studii recenti anu truvatu chì una dieta ricca di grassu ùn solu ùn vi face à manghjà eccessivamente è guadagnà pesu, ma pò ancu dannà e vostre arterie è ancu sminuisce u vostru umore. Allora chì dà?

"Quandu si feghja un sguardu più vicinu à i studii, diventa chjaru chì u tipu di grassi chì manghjate importa", dice Rebecca Blake, R.D., direttore di Nutrizione Clinica à u Mount Sinai Beth Israel Hospital in New York City. In a maiò parte di i casi, i circadori anu trovu e cunsequenze sbagliate in diete imballate cù bacon grassu, cum'è pizza grassa, pizza è ghjacciu. (Pulite e vostre ricette preferite cù e Top Sostituzioni per Ingredienti Grassi.)

Cuminciamu à u principiu: In u studiu più recente, publicatu in Neuropsicofarmacologia, i rati chì anu manghjatu una dieta imballata cù grassi saturati per ottu simani diventenu menu sensibili à u neurotransmisor dopamine. "A dopamina hè a chimica di u cervellu chì si sente bè è quandu a produzzione o l'assunzione hè bassa, pò cuntribuisce à a depressione", dice Blake. "Molti antidepressivi sò pensati per aiutà à regulà i livelli di dopamina in u cervellu".

Inoltre, i bassi livelli di dopamina puderanu purtà à manghjà eccessivamente. I ricercatori teorizanu chì quandu i livelli sò bassu, ùn cuglierete micca tantu piacè o ricumpensa da manghjà cum'è abituatu, cusì pudete ancu calà. più alimenti ricchi di grassu per sente u livellu di piacè chì vi aspettate.

Tuttavia, sti risultati ùn eranu micca veri di tutti i tipi di grassu. Ancu se tutte e diete cuntenenu a stessa quantità di zuccheru, proteine, grassu è calorie, i topi chì cunsumanu una dieta ricca di grassi monoinsaturi (u tippu truvatu in i pesci grassi cum'è u salmone è u sgombro, l'olii vegetali, e noci è l'avucatu) Ùn sperimentate micca e stesse ripercussioni nantu à u so sistema di dopamina cum'è quelli chì anu scarfatu i tipi saturati.

Un altru studiu recente, presentatu à a riunione annuale di a Società per u Studiu di u Comportamentu Ingestivu, hà trovu chì l'alimentazione di i topi una dieta ricca di grassi hà influenzatu u truccu di batteri naturali in u so intestinu. Questi cambiamenti portanu à l'inflamazioni chì dannu e cellule nervose chì portanu signali da l'intestinu à u core. In u risultatu, i segnali fuzzy ammortizzavanu cumu u cervellu sentia a pienezza, chì puderia purtà à l'eccessivu è l'aumentu di pisu, dicenu i circadori. Una volta di più, micca tutti i grassi eranu culpèvuli, ancu chì i grassi saturati parevanu esse u culpitu di l'infiammazione.

Basatu annantu à sti scuperti, definitivamente ùn nix i grassi interamente - ancu u culpevule principale in questi studii, i grassi saturati, ùn devenu micca esse elencati nantu à a lista nera, dice Blake. "L'alimenti sani chì cuntenenu grassi saturati spessu cuntenenu altri nutrienti chì u vostru corpu hà bisognu, cum'è ferru in bistecca o calciu in latti", dice. Invece, Blake suggerisce di fucalizza nantu à aumentà a vostra ingesta di grassi monoinsaturati sani. Dopu tuttu, e diete ricche in grassi sani cum'è u salmone, l'oliu d'oliva è i noci sò state dimustrate per aiutà à trimà u grassu corporeu è ponu aiutà à migliurà e prestazioni atletiche (scuprite tutta a storia in A Verità Circa a Dieta Bassa Carbica Grassa in Grassi). In più, una Dieta Bassa Grassa Sabotta i Perdita di Peso, è cunsumà alcuni alimenti ricchi di grassu puderia ancu aumentà u vostru umore - I ricercatori di u Statu di l'Ohio anu trovu chì e persone chì anu aumentatu u so assunzione di oliu di pesce, chì hè riccu in acidi grassi omega-3, anu sperimentatu una diminuzione di inflammazioni è ansietà.

U cunsumu di più grassi monoinsaturati pò cambià u rapportu di grassi boni à cattivi chì avete ancu in un modu benefiziu."Sfortunatamente, a proporzione di grassi sani à grassu malsani in a dieta occidentale hè assai pessima", dice Krzysztof Czaja, Ph.D., prufessore assuciatu di neuroanatomia à l'Università di Georgia è autore principale di u primu studiu citatu. "Consumemu troppu grassu proinflamatorii". Aghjunghje un equilibriu più sanu, manghjendu più grassi monoinsaturati è menu grassi saturati puderia inclina a scala in u modu oppostu.

"Questu ùn significa micca chì ùn puderete mai avè più pizza o bistecca", dice Blake. "Ma sapendu chì cibi sò nantu à a lista" bona "di grassu è ciò chì hè in a lista" grassu "di grassu pò aiutà à piglià decisioni à ogni pastu per manghjà più di i boni grassi in modo da pudete sperimentà tutti i vantaghji di avè più di elli in a vostra dieta ".

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