Chì sò l'alimenti GM è i risichi per a salute

Cuntenutu

• Perchè sò produtti
• Chì sò l'alimenti GM?
• Esempii di alimenti transgenichi per scopi terapeutici
• Risichi per a salute
• Rischi per l'Ambiente

L'alimenti transgenichi, cunnisciuti ancu cum'è alimenti geneticamente modificati, sò quelli chì anu frammenti di DNA da altri organismi viventi mischiati cù u so propiu DNA. Per esempiu, alcune piante cuntenenu DNA da batteri o funghi chì producenu erbicidi naturali, chì li rendenu automaticamente prutetti da i parassiti di e culture.

A mudificazione genetica di certi alimenti hè fatta cù u scopu di migliurà a so resistenza, a qualità è a quantità prodotta, tuttavia, pò presentà rischi per a salute, cume aumentà l'occorrenza di allergie è l'assunzione di pesticidi per esempiu. Per questa ragione, l'ideale hè di optà u più pussibule per l'alimenti organici.

Perchè sò produtti

L'alimenti chì sò geneticamente modificati passanu di solitu per stu prucessu, cù u scopu di:

• Migliurà a qualità di u pruduttu finale, per cuntene più nutrienti, per esempiu;
• Aumenta a vostra resistenza à i parassiti;
• Migliurà a resistenza à i pesticidi aduprati;
• Aumenta u tempu di produzione è di conservazione.

Per pruduce stu tipu di alimentu, i pruduttori anu bisognu di cumprà semi da cumpagnie chì travaglianu cun ingegneria genetica per pruduce transgenici, chì finisce per aumentà u prezzu di u pruduttu.

Chì sò l'alimenti GM?

I principali alimenti transgenichi venduti in Brasile sò a soia, u granu è u cotone, chì danu origine à prudutti cum'è olii da cucina, estrattu di soia, proteine ​​di soia strutturate, latte di soia, salsiccia, margarina, pasta, crackers è cereali. Ogni alimentu chì cuntene ingredienti cum'è amidu di granu, sciroppu di granu è soia in a cumpusizione, averà probabilmente transgenichi in a so cumpusizione.

Sicondu a legislazione brasiliana, l'etichetta alimentaria cun almenu 1% di cumpunenti transgenichi deve cuntene u simbulu d'identificazione transgenicu, raprisentatu cù un triangulu giallu cù a lettera T in neru à mezu.

Esempii di alimenti transgenichi per scopi terapeutici

U risu hè un esempiu di un alimentu chì hè statu geneticamente mudificatu per scopi terapeutici, cume a lotta contra l'HIV o u supplementu di vitamina A.

In u casu di u risu per luttà contr'à HIV, e sementi producenu 3 proteine, l'anticorpu monoclonale 2G12 è e lectine griffithsin è cyanovirin-N, chì si leganu à u virus è neutralizeghjanu a so capacità d'infettà e cellule di u corpu. Queste sementi ponu esse cultivate à costi assai bassi, ciò chì face u trattamentu di a malattia assai più economica. Inoltre, queste sementi ponu esse macinate è aduprate in creme è unguenti per aduprà nantu à a pelle, luttendu contr'à u virus chì hè nurmalmente prisente in e secrezioni di l'organi sessuali di l'Organi.

Un altru tipu di risu transgenicu à scopi terapeutici hè u cusidettu Rice d'Oro, chì hè statu mudificatu per esse più riccu in beta-carotene, un tipu di vitamina A. Stu risu hè statu creatu specialmente per cumbatte a mancanza di sta vitamina in i lochi di estrema miseria , cum'è in e regioni di l'Asia.

Risichi per a salute

U cunsumu d'alimenti transgenici pò purtà i seguenti risichi per a salute:

• Allergii aumentati, per via di e proteine ​​nove chì ponu esse produtte da i transgenichi;
• Aumentata resistenza à l'antibiotici, chì cuntribuisce à riduce l'efficacezza di sti farmaci in u trattamentu di l'infezioni batteriche;
• Aumentazione di e sostanze tossiche, chì ponu finisce per fà male à l'omu, insetti è piante;
• Una quantità più alta di pesticidi in i prudutti, cume i transgenici sò più resistenti à i pesticidi, permettendu à i pruduttori di aduprà quantità più grande per prutegge a piantagione da parassiti è erbacce.

Per evità sti risichi, u megliu modu d'uscita hè di cunsumà alimenti organici, chì incuraghjenu ancu una crescita di l'offerta di sta linea di prudutti è sustene i picculi pruduttori chì ùn utilizanu micca transgenici è pesticidi in e so piantazioni.

Rischi per l'Ambiente

A produzzione d'alimenti transgenichi aumenta a so resistenza, chì permette un usu più grande di pesticidi è pesticidi in piantazioni, ciò chì aumenta u risicu di cuntaminazione di u tarrenu è di l'acqua cù ste sostanze chimiche, chì finiscerà per esse cunsumatu in proporzioni più grandi da a pupulazione è lasciarà u tarrenu più poveru.

Inoltre, l'abusu eccessivu di pesticidi è pesticidi pò stimulà l'apparizione di erbe è parassiti chì sò più resistenti à queste sostanze, rendendu sempre più difficiule di cuntrullà a qualità di a piantagione.

Infine, i picculi agricultori sò ancu in svantaghju perchè, se cumpranu semi da cibi GM, pagheranu diritti à e grandi imprese chì producenu queste sementi, è seranu sempre ubligati di cumprà semi novi annu, secondu i cuntratti chì sò stabiliti .