Sarà sicuru di manghjà un ovu chì hà un cunchju crepatu?

Cuntenutu

• Rivista per

Hè l'ultime bummer: Dopu avè purtatu i vostri prudutti da a vostra vittura (o i vostri spalle si caminava) nantu à u vostru bancu, avete nutatu chì un paru di i vostri ova anu crepatu. A vostra duzina hè falata à 10.

Allora, duvete cuntà e vostre perdite è lancialle o sò sti ova rotte salvabili? Sfurtunatamente, u vostru stintu gut hè ghjustu.

Simply put: "Toss them", dice Jen Bruning, M.S., R.D.N, L.D.N., nutrizionista dietista registratu è portavoce di l'Accademia di Nutrizione è Dietetica. "Se pudete vede qualsiasi cracking, ancu solu una tela di ragna, significa chì a cunchiglia già porosa di l'ovu hè stata cumprumessa, è ci hè una probabilità più alta chì i battìri ponu esse in lurding inside." (Related: A vostra guida per cumprà l'ova più sane)

E, iè, chì i batteri ponu fàin seriu malatu.

Eggshells ponu esse contaminatiSalmonella da escrementi di pollame (yup, poop) o da l'area induve sò posti, secondu i Centri per u Controlu è a Prevenzione di Malattie (CDC).

"In regula, hèSalmonella battìri chì causanu malatie di l'alimentariu da l'ova ", dice Bruning. Se cuntrate i battìri, pudete aspittà un pocu o tutti i seguenti: nausea, vomitu, cramps stomachi, diarrea, mal di testa, friddi è febbre. Ùn valenu micca i 20 centesimi chì anu rottu. l'ovu ti costa. (Assuciatu: Cosa Manghjà Dopu à l'Influenza Stomacca o Avvelenamentu Alimentariu)

I sintomi ponu appare da sei ore à quattru ghjorni dopu à cuntrazione di i batteri, dice Bruning. È mentre e persone sane altrimenti si recuperanu di solitu in una settimana o menu, chiunque hà un sistema immunitariu compromessu, e donne incinte, i zitelli ghjovani è l'adulti anziani ponu sperimentà complicazioni più gravi, secondu u CDC. (Relazionatu: Chì ghjè l'affare cù tutti questi ricordi di l'alimentariu? Un Pro di Sicurezza Alimentare pesa)

U fondu: L'unicu ovu crepatu chì hè sicuru d'usà hè quellu chì crepate in a padella stessu, dice Bruning. In più, s'è tù avissi mai trovu vo cracked ova di più chè vo avete bisognu di una ricetta, o s'è vo avete manca di biancu o vitelli, vi ponu tene cracked, ova uncooked in un cuntainer pulito, cupertu a frigorifera finu à dui ghjorni.

Rivista per