Tagliatelle Shirataki: Le Tagliatelle Zero-Calorie 'Miraculu'

Cuntenutu

• Chì sò i Tagliatelle Shirataki?
• Riccu in Fibra Viscosa
• Puderete Aiutà Perde Peso
• Pò Riduce i livelli di zuccherinu in sangue è insulina
• Pò Abbassà u Colesterolu
• Puderà allevà a stinzia
• Effetti Collaterali Potenziali
• Cume Cucinalli
• Maccheroni Shirataki è Furmagliu
• U Bottom Line

Includemu prudutti chì pensemu utili per i nostri lettori. Se cumprate per mezu di ligami nantu à sta pagina, pudemu guadagnà una piccula cumissione. Eccu u nostru prucessu.

I tagliatelli Shirataki sò un alimentu unicu chì hè assai ripienu ma pocu caluricu.

Queste tagliatelle sò ricche di glucomannanu, un tipu di fibra chì hà benefici impressionanti per a salute. In fattu, u glucomannanu hè statu dimustratu per causà a perdita di pesu in numerosi studii.

Questu articulu spiega tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à e tagliatelle shirataki, cumpresi i so vantaghji è l'istruzzioni di cucina.

Chì sò i Tagliatelle Shirataki?

Tagliatelle Shirataki sò tagliatelle bianche lunghe. Sò spessu chjamati tagliatelle miraculu o tagliatelle konjac.

Sò fatti da glucomannanu, un tipu di fibra chì vene da a radica di a pianta konjac.

Konjac cresce in Giappone, Cina è Sud-Est Asiaticu. Contene assai pochi carboidrati digeribili - ma a maiò parte di i so carboidrati provengono da a fibra glucomannana.

"Shirataki" hè giappunese per "cascata bianca", chì descrive l'aspettu trasluzente di i tagliatelle. Sò fatti mischjendu a farina glucomannana cun acqua regulare è un pocu d'acqua di calce, chì aiuta à e tagliatelle à mantene a so forma.

U mischju hè bollitu è ​​poi furmatu in tagliatelle o pezzi simili à u risu.

I tagliatelli Shirataki cuntenenu assai acqua. In fattu, sò circa 97% acqua è 3% fibra di glucomannanu. Sò ancu assai bassi in calorie è ùn cuntenenu micca carboidrati digeribili.

Una varietà chjamata tagliatelle shirataki tofu hè assai simile à e tagliatelle shirataki tradiziunali, ma cun tofu aghjuntu chì furnisce qualchì caloria in più è un picculu numeru di carboidrati digeribili.

I tagliatelle Shirataki sò un alimentu pocu caluricu fattu da glucomannan, un tipu di fibra chì si trova in a pianta konjac asiatica.

Riccu in Fibra Viscosa

U glucomannanu hè una fibra altamente viscosa, chì hè un tipu di fibra solubile chì pò assorbe l'acqua per formà un gelu.

In fattu, u glucomannanu pò assorbe finu à 50 volte u so pesu in acqua, cum'è si riflette in u cuntenutu d'acqua estremamente altu di tagliatelle shirataki ().

Queste tagliatelle si movenu à traversu u vostru sistema digestivu assai pianu, chì vi aiuta à sentite pieni è ritarda l'assorbimentu di nutrienti in u sangue ().

Inoltre, a fibra viscosa funziona cum'è prebioticu. Nutreghja i batteri chì campanu in u vostru colon, cunnisciutu ancu cum'è flora intestinale o microbiota.

In u vostru colon, i batteri fermentanu a fibra in acidi grassi à catena corta, chì ponu luttà contr'à l'infiammazione, aumentà a funzione immunitaria è furnisce altri benefici per a salute (,,).

Un recente studiu umanu hà stimatu chì a fermentazione di u glucomannanu à l'acidi grassi à catena corta produci una caluria per gramma di fibra ().

Siccomu una tipica porzione di 4 once (113 grammi) di tagliatelle shirataki cuntene circa 1-3 grammi di glucomannan, hè essenzialmente un alimentu senza calorie, senza carboidrati.

U glucomannanu hè una fibra viscosa chì pò tene l'acqua è rallentà a digestione. In u vostru colon, hè fermentatu in acidi grassi à catena corta chì ponu furnisce parechji benefici per a salute.

Puderete Aiutà Perde Peso

E tagliatelle Shirataki ponu esse un putente strumentu di perdita di pesu.

A so fibra viscosa ritarda u svuotamentu di u stomacu, allora resti pienu più longu è finisci per manghjà menu (7,).

Inoltre, a fermentazione di fibre in acidi grassi à catena corta pò stimulà a liberazione di un ormone intestinale chì aumenta i sentimenti di pienezza ().

In più, piglià glucomannanu prima di cunsumà assai carboidrati sembra riduce i livelli di ormone di a fame ghrelin ().

Una rivista di sette studii hà trovu chì e persone chì anu pigliatu glucomannanu per 4-8 settimane anu persu 3-5 libbre (1,4-2,5 kg) ().

In un studiu, e persone chì anu pigliatu glucomannanu solu o cù altri tippi di fibre anu perdutu significativamente più pesu nantu à una dieta bassa calorie, paragunatu à u gruppu placebo ().

In un altru studiu, e persone obese chì piglianu glucomannan ogni ghjornu per ottu settimane anu persu 5,5 sterline (2,5 kg) senza manghjà menu o cambià e so abitudine di eserciziu ().

Tuttavia, un altru studiu di ottu settimane ùn hà osservatu nisuna differenza in perdita di pesu trà e persone in sovrappesu è obesi chì anu pigliatu glucomannanu è quelli chì ùn anu micca (13).

Siccomu sti studii anu adupratu 2-4 grammi di glucomannanu in forma di compressa o supplementu presu cù l'acqua, e tagliatelle shirataki avarianu probabilmente effetti simili.

Tuttavia, ùn ci sò studii dispunibuli nantu à i tagliatelli shirataki specificamente.

Inoltre, u tempu pò ghjucà un rolu. I supplementi di glucomannanu sò tipicamente presi finu à un'ora prima di un pastu, mentre e tagliatelle facenu parte di un pastu.

Glucomannan prumove sentimenti di pienezza chì pò causà una riduzione di l'assunzione di calorie è portà à a perdita di pesu.

Pò Riduce i livelli di zuccherinu in sangue è insulina

U glucomannanu hè statu dimustratu per aiutà à calà i livelli di zuccheru in sangue in e persone cun diabete è resistenza à l'insulina (,,,,,).

Perchè a fibra viscosa ritarda u svuotamentu di u stomacu, i livelli di zuccherinu in sangue è di insulina crescenu di più à pocu à pocu chì i nutrienti sò assurbiti in u sangue ().

In un studiu, e persone cun diabete di tip 2 chì anu pigliatu glucomannanu per trè settimane anu avutu una riduzione significativa di fructosamina, chì hè un marcatore di i livelli di zuccheru in sangue ().

In un altru studiu, e persone cun diabete di tipu 2 chì anu pigliatu una sola dosi di glucomannan prima di cunsumà glucosiu avianu significativamente più bassi livelli di zuccheru in sangue duie ore dopu, paragunatu à u so zuccherinu in sangue dopu à un placebo ().

E tagliatelle Shirataki ponu ritardà u svuotamentu di u stomacu, chì pò aiutà à prevene i picchi di zuccheru in sangue dopu i pasti.

Pò Abbassà u Colesterolu

Parechji studii suggerenu ancu chì u glucomannanu pò aiutà à calà i livelli di colesterolu (,,,,).

I ricercatori notanu chì u glucomannanu aumenta a quantità di colesterolu escretu in feci in modu chì menu sia riassorbitu in u sangue ().

Una rivista di 14 studii hà trovu chì u glucomannanu hà calatu u colesterolu LDL "cattivu" da una media di 16 mg / dL è i trigliceridi da una media di 11 mg / dL ().

I studii mostranu chì u glucomannanu pò aiutà à calà i livelli di colesterolu LDL "cattivi" è di trigliceridi.

Puderà allevà a stinzia

Parechje persone anu stinimentu crònicu o infrequenti movimenti intestinali chì sò difficiuli à passà.

Glucomannan hà dimustratu un trattamentu efficace per a stinzia in i zitelli è adulti (,,,,).

In un studiu, a stinzia severa hè stata trattata cù successu in 45% di i zitelli chì piglianu glucomannan, paragunatu à solu 13% di u gruppu di cuntrollu ().

Per adulti, i supplementi di glucomannanu aumentanu a frequenza di u muvimentu intestinale, i livelli di batteri intestinali benefichi è a produzione di acidi grassi à catena corta (,).

Glucomannan pò trattà in modu efficace a stinzia in i zitelli è in l'adulti per i so effetti lassativi è i benefici per a salute intestinale.

Effetti Collaterali Potenziali

Per alcuni, u glucomannanu in tagliatelle shirataki pò causà lievi prublemi digestivi, cume sgabelli sciolti, gonfiore è flatulenza ().

Tuttavia, deve esse nutatu chì u glucomannanu hè statu trovu sicuru in tutte e dosi testate in studii.

Eppuru - cum'è u casu di tutte e fibre - hè megliu d'intruduce u glucomannanu in a vostra dieta à pocu à pocu.

Inoltre, u glucomannanu pò riduce l'assorbimentu di certi medicinali, cumprese alcune droghe per u diabete. Per prevene questu, pigliate a vostra medicazione almenu una ora prima o quattru ore dopu avè manghjatu tagliatelle shirataki.

E tagliatelle Shirataki sò sicure da cunsumà ma ponu causà prublemi digestivi per alcuni. Puderanu ancu riduce l'assorbimentu di certi medicinali.

Cume Cucinalli

E tagliatelle Shirataki ponu sembrà un pocu scoraggianti per preparalli prima.

Sò imballati in liquidu chì puzza, chì hè in realtà acqua pianura chì hà assurbatu l'odore di a radica konjac.

Per quessa, hè impurtante di risciacqualli assai bè per qualchì minutu sottu acqua fresca è currente. Questu deve eliminà a maiò parte di l'odore.

Duvete ancu scaldà e tagliatelle in una padella per parechji minuti senza grassu aghjuntu.

Questu passu elimina ogni acqua in eccessu è permette à i tagliatelle di piglià una struttura più simile à una tagliatella. Se ferma troppu acqua, seranu muschi.

Eccu una facile ricetta di tagliatelle shirataki chì cuntene solu pochi ingredienti:

Maccheroni Shirataki è Furmagliu

(Serve 1-2)

Per sta ricetta, hè megliu aduprà tippi più corti di shirataki, cume ziti- o tagliatelle in forma di risu.

Ingredienti:

• 1 pacchettu (7 once o 200 grammi) di tagliatelle shirataki o risu shirataki.
• Oliu d'aliva o burru per ingrassà u ramekin, un picculu piattu à fornu.
• 3 once (85 grammi) di furmagliu cheddar grattugia.
• 1 cucchiaia di burru.
• 1/2 cucchiaina di sale marinu.

Indicazioni:

1. Priscaldate u fornu à 350 ° F (175 ° C).
2. Risciacquate i tagliatelli sottu à l'acqua corrente per almenu dui minuti.
3. Trasferisce e tagliatelle in una padella è fate coce à focu mezu altu per 5-10 minuti, mesculendu ogni tantu.
4. Mentre chì e tagliatelle stanu cucinendu, ingrassate un ramekin di 2 tazze cù oliu d'oliva o burru.
5. Trasferisce e tagliatelle cotte à u ramekin, aghjunghje l'ingredienti rimanenti è agite bè. Infornate per 20 minuti, cacciate da u fornu è serve.

E tagliatelle Shirataki ponu esse aduprate in postu di pasta o di risu in qualsiasi piattu.

Tuttavia, tendenu à travaglià megliu in e ricette asiatiche. E tagliatelle ùn anu micca gustu ma assorbiranu assai bè i sapori di e salse è di i condimenti.

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E tagliatelle Shirataki sò facili da preparà è ponu esse aduprate in una varietà di piatti. Sò soprattuttu gustosi in e ricette asiatiche.

U Bottom Line

E tagliatelle Shirataki sò un grande sustitutu per e tagliatelle tradiziunali.

Oltre à esse estremamente bassu in calorie, vi aiutanu à sentite pieni è ponu esse benefichi per a perdita di pesu.

Micca solu què, ma anu ancu benefici per i livelli di zuccheru in sangue, u colesterolu è a salute digestiva.