Duvete Manghjà a Buccia di Banana?

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I banane sò u fruttu frescu più populari d'America. È per una bona ragione: Sia chì ne usiate unu per addulcì un frullatu, mischjendu unu in prudutti sfornati per rimpiazzà i grassi aghjunti, o semplicemente gettendu unu in a vostra borsa per l'assicuranza per appendere, e opzioni sò infinite. E banane sò ancu una grande fonte di vitamine sane, minerali è prebiotici - ma sapete chì site probabilmente chì ghjetti a mità di a nutrizione ogni volta chì ne manghjate unu? A buccia di banana hà quant'è bè robba quant'è a carne è, iè, voi pò manghjà lu.

Probabilmente avete digià cunnisciutu è amate a carne per avè un saccu di potasio, magnesiu, vitamina C è vitamina B-6. Ma a buccia hà duie volte a quantità di fibra è ancu di più putassiu cà l'internu. A buccia cuntene ancu luteina, un carotenoide cunnisciutu per rinfurzà a salute di l'ochji; triptofanu, un aminoacidu cù proprietà di rilassazione; è a fibra prebiotica per prumove i boni batteri intestinali, secondu Victor Marchione, MD, editore di u newsletter di The Food Doctor. (Nota: Hè più impurtante di cumprà organicu se avete intenzione di prufittà di questi vantaggi di buccia.)

Micca prontu à incurunà u primu superalimentu di a buccia di banana 2016? S'ellu ùn sembra ancu assai appetitosu, ùn ti culpemu micca. Qualchissia chì hè mai muzzicatu in a buccia dura è gumosa, sà chì per contu soiu, e bucce di banana anu un gustu amaru è anu un modu stranu di rivestisce a lingua. Ma e culture non occidentali stanu cucinendu cù bucce di banane da seculi è seculi. Hè tuttu in a tecnica.

A manera più simplice di preparà a vostra buccia: Trattala cum'è tutti l'altri cibi chì sapete chì sò boni per voi, ma ùn amate micca u gustu, è mischjà in un smoothie (ciao, kale!). Cuminciate cù solu un paru di fette è travagliate u vostru modu finu à più buccia mentre vi abituate à u gustu. Un altru truccu hè d'aspittà chì a banana sia super matura. Assai cum'è u fruttu s'addolcisce cù u tempu, a buccia s'addulcura è si diluisce mentre matura.

Se vi sentite più avventurosi, pruvate à frittura di buccia di banana per una delicatezza tradiziunale di u sudeste asiaticu. Bon apetit!

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