Chì hè u Tamarindo? Un Fruttu Tropicale Cù Benefici per a Salute

Cuntenutu

• Chì hè u Tamarindo?
• Cumu hè adupratu?
• Usi di Cucina
• Usi medicinali
• Usi in Casa
• Hè Altu in Nutrienti
• Diverse Forme di Tamarinde
• I so antioxidanti ponu aumentà a salute di u core
• Hè altu in Magnesiu Beneficu
• Pò Avè Effetti Antifungali, Antivirali è Antibatterici
• U Tamarind Candy Pò Avè Livelli Inseguri di Piombu
• Cumu Manghjà Tamarinde
• Piglia Messaghju in Casa

U Tamarin hè un tipu di frutta tropicale.

Hè adupratu in parechji piatti in u mondu, è pò ancu avè pruprietà medicinali.

Questu articulu vi dice tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à u tamarindo, cumpresu ciò chì hè, cumu benefica a salute è cumu aduprà.

Chì hè u Tamarindo?

U Tamarin hè un arburu di legnu duru cunnisciutu scientificamente cum'è Tamarindus indica.

Hè uriginariu di l'Africa ma cresce ancu in India, Pakistan è parechje altre regioni trupicali.

L'arburu produce baccelli cum'è fagioli pieni di semi circundati da una polpa fibruosa.

A polpa di u fruttu ghjovanu hè verde è agria. Quandu matura, a polpa suchjosa diventa pastosa è più dolce.

Curiosamente, u tamarindo hè qualchì volta chjamatu a "data di l'India".

U Tamarin hè un arburu tropicale chì cresce in parechje regioni in u mondu. Pruduce baccelli pieni di frutta dolce-agria cum'è pasta.

Cumu hè adupratu?

Stu fruttu hà assai usi. Hè adupratu per a cucina, a salute è a casa.

Usi di Cucina

A polpa di tamarinde hè aduprata assai per cucinà in l'Asia sudu è sudorientale, in Messicu, in u Mediu Oriente è in i Caraibi. I sementi è e foglie sò ancu comestibili.

Hè adupratu in salse, marinate, chutneys, bevande è dessert. Hè ancu unu di l'ingredienti di a salsa Worcestershire.

Usi medicinali

Tamarind hà ghjucatu un rolu impurtante in a medicina tradiziunale.

In forma di bevande, era comunemente adupratu per trattà a diarrea, stinzia, frebba è ulcera peptica. A corteccia è e foglie sò state ancu aduprate per prumove a guarigione di e ferite.

I ricercatori moderni studianu issa pianta per usi medicinali potenziali.

I polifenoli in tamarinde anu pruprietà antioxidanti è antiinflamatorie. Queste ponu prutegge contra malatie cum'è malatie cardiache, cancheru è diabete.

L'estrattu di sementi pò ancu aiutà à abbassà u zuccherinu in sangue, mentre chì l'estratto di polpa pò aiutà a perde u pesu di u corpu è riversà a malattia di u fegatu grassu (1).

Usi in Casa

A polpa di tamarinde pò ancu esse usata cum'è lucidatura metallica. Contene àcitu tartaricu, chì aiuta à caccià a tinta da u ramu è u bronzu.

U tamarinde hè adupratu cum'è aromatizante in parechji piatti. Hà ancu pruprietà medicinali è pò esse adupratu cum'è rimozione di macchie.

Hè Altu in Nutrienti

U tamarindo hè riccu in parechji nutrienti. Una sola tazza (120 grammi) di a polpa cuntene (2):

• Magnesiu: 28% di u RDI.
• Potassiu: 22% di u RDI.
• Ferru: 19% di u RDI.
• Calcium: 9% di u RDI.
• Fosforu: 14% di u RDI.
• Vitamina B1 (tiamina): 34% di u RDI.
• Vitamina B2 (riboflavina): 11% di u RDI.
• Vitamina B3 (niacina): 12% di u RDI.
• Traccia quantità di vitamina C, vitamina K, vitamina B6 (piridossina), folato, vitamina B5 (acidu pantotenicu), rame è seleniu.

Contene ancu 6 grammi di fibre, 3 grammi di proteine ​​è 1 grammi di grassu. Questu vene cun un totale di 287 calorie, quasi tutte chì sò da zuccheru.

In fattu, una sola tazza di tamarindo cuntene 69 grammi di carboidrati in forma di zuccheru, chì hè equivalente à 17,5 cucchiaini di zuccheru.

Malgradu u so cuntenutu di zuccaru, a polpa di tamarinde hè cunsiderata cum'è un fruttu, micca un zuccheru aghjuntu - quellu chì hè ligatu à u sindrome metabolicu è u diabete di tippu 2 ().

Tuttavia, u tamarindo hè abbastanza caluricu paragunatu à parechji altri frutti, chì pò esse un prublema per e persone chì provanu à cuntrullà l'ingestione di calorie.

Contene ancu polifenoli, chì sò cumposti vegetali naturali chì anu benefici per a salute. Parechji di elli agiscenu cum'è antioxidanti in u corpu (1).

U Tamarind cuntene vitamine, minerali, aminoacidi è cumposti vegetali benefichi. Hà ancu assai zuccheru.

Diverse Forme di Tamarinde

Tamarind hè dispunibule in forme preparate, cum'è dolci è sciroppu zuccheratu.

Pudete ancu truvà u fruttu puru in trè forme principali:

• Baccelli crudi: Queste baccelli sò a forma menu trattata di tamarindo. Sò sempre intatti è ponu esse aperti facilmente per caccià a polpa.
• Bloccu pressatu: Per fà questi, a cunchiglia è e sementi sò rimossi è a polpa hè compressa in un bloccu. Questi blocchi sò à un passu di u tamarindo crudu.
• Cuncentratu: U concentratu di tamarinde hè a polpa chì hè stata bollita. I priservativi ponu ancu esse aghjunti.

U tamarindo puru vene in trè forme principali: baccelli crudi, blocchi pressati è cuncentrazione. Hè ancu dispunibule cum'è dolci è sciroppu.

I so antioxidanti ponu aumentà a salute di u core

Stu fruttu pò rinfurzà a salute di u core in parechje manere.

Contene polifenoli cum'è flavonoidi, alcuni di i quali ponu aiutà à regulà i livelli di colesterolu.

Un studiu nantu à i hamsters cun colesterolu altu hà trovu chì l'estratti di frutta tamarinda hà calatu u colesterolu tutale, u colesterolu LDL ("cattivu") è i trigliceridi ().

L'antioxidanti in questu fruttu ponu aiutà à riduce i danni ossidativi di u colesterolu LDL, chì hè un fattore chjave di e malatie cardiache (1).

A polpa di tamarinde cuntene cumposti vegetali chì ponu prutege contra e malatie cardiache è i danni ossidativi.

Hè altu in Magnesiu Beneficu

U tamarindo hè ancu relativamente altu in magnesiu.

Una uncia (28 grammi), o un pocu menu di 1/4 tazza di polpa, furnisce u 6% di u RDI (2).

U magnesiu hà assai benefici per a salute è ghjoca un rolu in più di 600 funzioni di u corpu. Pò dinò aiutà à calà a pressione sanguigna è hà effetti antiinflamatori è anti-diabetichi.

Tuttavia, 48% di e persone in i Stati Uniti ùn anu micca abbastanza magnesiu ().

Tamarind cuntene una bona quantità di magnesiu, un minerale impurtante chì ghjoca un rolu in più di 600 funzioni in u corpu.

Pò Avè Effetti Antifungali, Antivirali è Antibatterici

L'estrattu di Tamarindo cuntene cumposti naturali chì anu effetti antimicrobiali (6).

In fatti, i studii mostranu chì sta pianta pò avè attività anti-fungica, antivirale è antibatterica.

Hè statu ancu adupratu in medicina tradiziunale per curà malatie cum'è a malaria (1).

Un cumpostu chjamatu lupeol hè creditu cù l'effetti antibatterichi di tamarinde (1).

Perchè a resistenza à l'antibiotici cresce oghje, i ricercatori sò particularmente interessati à aduprà e piante medicinali per luttà contr'à i batteri (1).

Parechji studii mostranu chì u tamarindo pò cumbatte parechji microbi diversi. Pò aiutà à tumbà batteri, virus, funghi è parassiti.

U Tamarind Candy Pò Avè Livelli Inseguri di Piombu

L'esposizione à u piombu hè periculosa, soprattuttu per i zitelli è e donne incinte. Pò dannà i reni è u sistema nervosu.

I Centri per u Cuntrollu è a Prevenzione di e Malatie (CDC) anu citatu i caramelle tamarinde cum'è causa di avvelenamentu di piombu in parechji casi in u 1999. Hè sempre cunsideratu una surghjente putenziale di esposizione à u piombu per i zitelli ().

Ancu s'ellu hà menu calorie è menu zuccheru cà parechji altri tippi di caramelle, hè sempre caramelu, chì ne face a forma menu sana di tamarinde.

U caramelu Tamarind pò cuntene quantità micca sicure di piombu. Per questa ragione, i zitelli è e donne incinte devenu evità lu.

Cumu Manghjà Tamarinde

Pudete gode di questu fruttu in parechje manere.

Unu hè di manghjà simpliciamente u fruttu da e baccelli crudi, cum'è mostratu in stu video.

Pudete ancu aduprà pasta tamarinde in cucina. Pudete o preparalli da i baccelli o cumprà cum'è un bloccu.

A pasta hè spessu mischiata cù u zuccheru per fà caramelle. Tamarind pò ancu esse adupratu per fà cundimenti cum'è chutney.

Inoltre, pudete aduprà a polpa congelata, senza zuccheru o sciroppu di tamarinde zuccheratu per a cucina.

Pudete ancu aduprà stu fruttu per aghjunghje una nota acida à i piatti salati, invece di limone.

Ci hè parechje manere di gode di tamarinde. Pò esse adupratu in piatti dolci è salati, o manghjatu direttamente da a baccella.

Piglia Messaghju in Casa

U Tamarindo hè un fruttu dolce è acitu pupulare adupratu in u mondu sanu. Ancu s'ellu hà assai nutrienti benifichi, hè ancu assai in zuccheru.

U modu più sanu per manghjà stu fruttu hè o crudu o cum'è un ingrediente in piatti salati.