Pesciu Tilapia: Benefici è Periculi

Cuntenutu

• Chì hè Tilapia?
• Hè una Eccellente Fonte di Proteine ​​è Nutrienti
• U so rapportu Omega-6 à Omega-3 pò purtà à l'inflammazione
• I Rapporti di Pratiche Agricole Sò Cuncernenti
• A tilapia sò spessu alimentate cù feci d'animali
• Tilapia Pò esse Inquinata Cù Chimichi Nocivi
• U modu u più sicuru per manghjà tilapia è alternative megliu
• U Bottom Line

Tilapia hè un pesciu à bon costu, à gustu dolce. Hè u quartu tippu di frutti di mare u più cunsumatu in i Stati Uniti.

Parechje persone amanu a tilapia perchè hè relativamente accessibile è ùn hà micca un gustu assai pesciu.

Tuttavia, studii scentifichi anu messu in risaltu e primure di u cuntenutu grassu di tilapia. Parechji raporti ponenu ancu dumande in quantu à e pratiche agricule di tilapia.

Di conseguenza, parechje persone affirmanu chì duvete evità tuttu stu pesciu è chì pò ancu esse dannosu per a vostra salute.

Questu articulu esamina l'evidenza è rivede i benefici è i periculi di manghjà tilapia.

Chì hè Tilapia?

U nome tilapia si riferisce in realtà à parechje spezie di pesci d'acqua dolce soprattuttu chì appartenenu à a famiglia di i cichlidi.

Ancu se a tilapia salvatica hè uriginaria di l'Africa, u pesciu hè statu intruduttu in u mondu sanu è hè oghje cultivatu in più di 135 paesi (1).

Hè un pesciu ideale per l'agricultura perchè ùn li importa micca di esse affullatu, cresce rapidamente è cunsuma una dieta vegetariana economica. Queste qualità si traducenu in un pruduttu relativamente economicu paragunatu à altri tippi di frutti di mare.

I vantaghji è i periculi di a tilapia dipendenu largamente da e sferenze in e pratiche agricule, chì varienu secondu u locu.

A Cina hè di gran lunga u più grande pruduttore mundiale di tilapia. Pruducenu più di 1,6 milioni di tunnellate metriche à l'annu è furniscenu a maggior parte di l'importazioni di tilapia di i Stati Uniti (2).

Riassuntu: Tilapia hè u nome per parechje spezie di pesci d'acqua dolce. Ancu s'ellu hè cultivatu in tuttu u mondu, a Cina hè u più grande pruduttore di stu pesciu.

Hè una Eccellente Fonte di Proteine ​​è Nutrienti

Tilapia hè una fonte impressiunanti di prutezione. In 3,5 once (100 grammi), imballa 26 grammi di proteine ​​è solu 128 calorie (3).

Ancu più impressiunante hè a quantità di vitamine è minerali in questu pesciu. Tilapia hè ricca in niacina, vitamina B12, fosforu, seleniu è putassiu.

Un sirvimentu di 3,5 once cuntene i seguenti (3):

• Calorie: 128
• Carbuidrati: 0 grammi
• Proteine: 26 grammi
• Grassi: 3 grammi
• Niacina: 24% di u RDI
• Vitamina B12: 31% di u RDI
• Fosforu: 20% di u RDI
• Sélénium: 78% di u RDI
• Potassiu: 20% di u RDI

Tilapia hè ancu una magra fonte di proteine, cù solu 3 grammi di grassu per porzione.

Tuttavia, u tippu di grassu in questu pesciu contribuisce à a so cattiva reputazione. A prossima sezione discute ulteriormente u grassu in tilapia.

Riassuntu: Tilapia hè una fonte magra di proteine ​​chì hè piena di varie vitamine è minerali.

U so rapportu Omega-6 à Omega-3 pò purtà à l'inflammazione

I pesci sò guasgi universalmente cunsiderati cum'è unu di l'alimenti più sani di a pianeta.

Unu di i motivi principali per quessa hè chì i pesci cum'è u salmone, a trota, u tonu albacore è e sardine cuntenenu una grande quantità di acidi grassi omega-3. In fattu, u salmone catturatu salvaticu cuntene più di 2,500 mg di omega-3 per 3.5-once (100-gram) chì serve (4).

L'acidi grassi Omega-3 sò grassi sani chì abbassanu l'infiammazione è i trigliceridi in u sangue. Sò stati ancu associati à un risicu riduttu di malatie cardiache (,,).

A cattiva nutizia per a tilapia hè chì cuntene solu 240 mg d'acidi grassi omega-3 per porzione - dece volte menu omega-3 cà u salmone salvaticu (3).

S'ellu ùn era micca abbastanza male, a tilapia cuntene più acidi grassi omega-6 ch'è omega-3.

L'acidi grassi Omega-6 sò assai cuntruversi ma generalmente cunsiderati cum'è menu sani cà l'omega-3. Alcune persone credenu ancu chì l'acidi grassi omega-6 ponu esse dannosi è aumentanu l'infiammazione se si manghjanu in eccessu ().

U rapportu raccomandatu di omega-6 à omega-3 in a dieta hè tipicamente u più vicinu à 1: 1 quant'è pussibule. U cunsumu di pesci ricchi in omega-3 cum'è u salmone vi aiuterà più facilmente à rializà stu scopu, mentre a tilapia ùn offre micca assai aiutu ().

In fattu, parechji esperti prudenzanu contru à cunsumà tilapia se pruvate à abbassà u risicu di malatie infiammatorie cum'è e malatie cardiache ().

Riassuntu: Tilapia cuntene assai menu omega-3 chì altri pesci cum'è u salmone. U so raportu omega-6 à omega-3 hè più altu ch'è l'altri pesci è pò cuntribuisce à l'infiammazione in u corpu.

I Rapporti di Pratiche Agricole Sò Cuncernenti

Cum'è a dumanda di tilapia per i consumatori continua à cresce, l'agricultura di tilapia offre un metudu economicu di produzzione di un pruduttu relativamente economicu per u consumatore.

Tuttavia, parechji raporti di l'ultimi decennii anu rivelatu alcuni dettagli riguardanti e pratiche agricole di tilapia, in particulare da e splutazioni situate in Cina.

A tilapia sò spessu alimentate cù feci d'animali

Un raportu di a Food and Drug Administration di i Stati Uniti (FDA) hà rivelatu chì hè cumunu per i pesci allevati in Cina esse alimentati cù feci da animali di bestiame (11).

Ancu se sta pratica riduce i costi di produzione, li piace à i batteri Salmonella trovu in i rifiuti animali ponu cuntaminà l'acqua è aumentà u risicu di malatie di trasmissione alimentare.

Aduprà feci d'animali cum'è manghjà ùn era micca direttamente assuciatu à alcunu pesciu specificu in u rapportu. Tuttavia, circa 73% di a tilapia impurtata in i Stati Uniti vene da a Cina, induve sta pratica hè particularmente cumuna (12).

Tilapia Pò esse Inquinata Cù Chimichi Nocivi

Un altru articulu riporta chì a FDA hà rifiutatu più di 800 spedizioni di frutti di mare da a China da u 2007–2012, cumprese 187 spedizioni di tilapia.

Hà citatu chì i pesci ùn rispettavanu micca e norme di sicurezza, postu chì eranu inquinati cù prudutti chimichi potenzialmente dannosi, cumpresi "residui di droghe veterinarie è additivi periculosi" (11).

Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch hà ancu dettu chì parechji chimichi cunnisciuti per causà u cancheru è altri effetti tossichi eranu sempre aduprati in l'agricultura di tilapia cinese malgradu chì alcuni di elli sò stati pruibiti per più di una dicina (13).

Riassuntu: Parechji raporti anu rivelatu pratiche assai cuncernanti in l'agricultura di tilapia cinese, cumpresu l'usu di feci cum'è alimentu è l'usu di chimichi proibiti.

U modu u più sicuru per manghjà tilapia è alternative megliu

A causa di e pratiche agricule cuncernenti chì implicanu tilapia in Cina, hè megliu evità a tilapia da a Cina è cercà a tilapia da altre parti di u mondu.

Quandu shopping per tilapia allevata, e migliori fonti includenu pesci di i Stati Uniti, Canada, Paesi Bassi, Ecuador o Perù (14).

Idealmentu, a tilapia catturata in modu salvaticu hè preferibile à i pesci d'allevu. Ma a tilapia salvatica hè assai difficiule à truvà. A grande magiurità di tilapia dispunibule per i cunsumatori hè cultivata.

In alternativa, altri tippi di pesci ponu esse più sani è più sicuri da cunsumà. I pesci cum'è u salmone, a trota è l'aringa anu assai più acidi grassi omega-3 per porzione chè a tilapia.

Inoltre, questi pesci sò più faciuli da truvà salvatichi, chì aiutanu à evità alcune di e sostanze chimiche proibite aduprate in qualchì agricoltura di tilapia.

Riassuntu: Se cunsumate tilapia, hè megliu per limità u vostru cunsumu di pesci cultivati ​​in Cina. Tuttavia, i pesci cum'è u salmone è a trota sò più alti in omega-3 è ponu rivelassi alternative più sane.

U Bottom Line

Tilapia hè un pesciu pocu costu, cumunemente cunsumatu chì hè allevatu in u mondu sanu.

Hè una surghjente magra di proteine ​​chì hè ancu ricca in parechje vitamine è minerali, cum'è u seleniu, a vitamina B12, a niacina è u putassiu.

Tuttavia, ci sò parechje ragioni per chì pudete vulete evità o limità a tilapia.

Inoltre, ci sò stati segnalazioni di aduprà feci animali cum'è alimentu è l'usu continuu di chimichi proibiti in aziende di tilapia in Cina. Per via di questu, se sceglite di manghjà tilapia, hè megliu evità i pesci da a Cina.

In alternativa, sceglie i pesci ricchi di acidi grassi omega-3 cum'è u salmone salvaticu o a trota pò esse una scelta più sana è sicura di frutti di mare.