Cosa hè esse veganu è cumu fà una dieta

Cuntenutu

• Chì ci hè a differenza trà vegan è vegetarianu
• Avvanzi è svantaghji di u veganisimu
• Chì manghjà
• Cosa da evità
• Menu di dieta vegana

U Veganisimu hè un muvimentu chì hà per scopu di prumove a liberazione di l'animali, è ancu di valurizà i so diritti è u so benessere. Cusì, e persone chì aderiscenu à questu muvimentu anu micca solu una dieta vegetariana stretta, ma ùn facenu ancu usu di qualsiasi pruduttu chì hè ligatu à l'animali.

I Vegani anu generalmente restrizioni relative à i vestiti, l'intrattenimentu, i cosmetichi è l'alimenti animali. Siccomu hè una dieta ristretta, hè impurtante chì u veganu chiede guida à un nutrizionistu in modu chì a dieta adatta sia indicata è chì tutti i bisogni nutrizionali sianu soddisfatti.

Chì ci hè a differenza trà vegan è vegetarianu

U Veganisimu hè un modu di vita, chì ùn implica alcun articulu d'origine animale. U vegetarianismu, invece, hè generalmente legatu à u cunsumu di alimenti chì ùn sò micca d'origine animale è ponu esse classificati in:

1. Ovolactovegetarians: sò quelle persone chì ùn manghjanu micca carne;
2. Lattovegetariani: in più di carne ùn cunsumanu micca ova;
3. Vegetariani stretti: ùn cunsumate micca carne, ova, latte è prudutti casgili;
4. Vegan: in più di ùn cunsumà prudutti alimentarii d'urigine animale, ùn adupranu ancu alcun pruduttu chì sia statu testatu annantu à l'animali o derivatu da elli, cum'è a lana, a pelle o a seta, per esempiu.

Cusì, tutti i vegani sò vegetariani stretti, ma micca tutti i vegetariani stretti sò vegani, postu chì ponu fà usu di prudutti d'animali, cum'è qualchì cusmeticu. Amparate più nantu à e differenze trà i tippi di vegetarianismu.

Avvanzi è svantaghji di u veganisimu

Alcune ricerche anu dimustratu chì una dieta vegetariana stretta hè assuciata à menu probabilità di obesità è di prublemi cardiovascolari, cum'è l'aterosclerosi, per esempiu. Inoltre, u veganisimu hè incaricatu di prumove u benessere di l'animali, di priservà a vita è di luttà contr'à a sfruttamentu di l'animali per pruduce materiali è prudutti per u cunsumu.

Ancu se i vegani seguitanu una dieta ricca in carboidrati, omega-6, fibre, acidu folicu, magnesiu è vitamina C è E, ci pò esse una carenza di vitamine B, omega-3 è fonti di proteine ​​di alta qualità, chì ponu interferisce cù u funziunamentu di alcune funzioni di l'urganisimu. Per furnisce queste carenze, l'oliu di lino pò esse adupratu cum'è fonte di omega-3 è supplementi manipulati di vitamina B12, chì ponu esse prescritti da u duttore o nutrizionista. Per aumentà u cunsumu di proteine, hè impurtante includere alimenti cum'è quinoa, tofu, ceci è funghi in a dieta, per esempiu.

Hè impurtante chì a dieta vegetariana stretta sia fatta sottu a guida di un nutrizziunistu in modu chì tutti i bisogni nutrizionali sianu soddisfatti, evitendu l'anemia, l'atrofia di i musculi è di l'organi, a mancanza d'energia è l'osteoporosi, per esempiu.

Chì manghjà

A dieta vegana hè generalmente ricca in ligumi, legumi, cereali, frutti è fibre, è pò include alimenti cum'è:

• Cereali integrali: risu, granu, granu, amarantu;
• Legumi: fasgioli, ceci, soia, piselli, arachidi;
• Tuberi è radichi: Patata inglese, patata baroa, patata dolce, manioca, igname;
• Funghi.;
• Frutta;
• Verdura è verdura;
• Semi cum'è chia, semi di lino, sesame, quinoa, zucca è girasole;
• Semi oleosi cum'è e castagne, amandule, noci, nocciole;
• Derivati ​​di soia: tofu, tempeh, proteine ​​di soia, miso;
• Altri: seitan, tahini, laiti vegetali, oliu d'oliva, oliu di coccu.

Hè ancu pussibule di fà dumplings, hamburger è altri preparati aduprendu solu alimenti d'animali, cum'è hamburger di fasgioli o di lenticchie, per esempiu.

Cosa da evità

In a dieta vegana, tutti i tipi di alimenti animali devenu esse evitati, cum'è:

• Carne in generale, pollulu, pesciu è frutti di mare;
• Latte è prudutti casgili, cum'è casgi, yogurt, cagliata è butiru;
• Incubatu cume a salciccia, a salciccia, u prisuttu, a bologna, u pettu di tacchinu, u salame;
• Grassi animali: burru, lardu, pancetta;
• Caru è prudutti di meli;
• Prudutti di gelatina è di collagenu.

Oltre à ùn manghjà carne è alimenti derivati ​​da l'animali, i vegani ùn cunsumanu ancu di solitu altri prudutti chì anu una fonte d'urigine animale, cum'è shampoo, saponi, trucco, creme idratanti, gelatina è vestiti di seta, per esempiu.

Menu di dieta vegana

A tavula seguente mostra un esempiu di menu di 3 ghjorni per i vegani:

Hè impurtante di ricurdà chì i vegani devenu avè a dieta prescritta da un nutrizziunistu, chì i bisogni nutrizionali varienu secondu l'età, u sessu è e so cundizione di salute.

Per più cunsiglii, verificate in stu video ciò chì u vegetarianu ùn cunsuma micca di solitu: