Chì sò i Pimenti Poblani? Nutrizione, Benefici, è Usi

Cuntenutu

• Nutrizione di peperu Poblano
• Possibili benefici di i peperoni poblano
• Riccu in antioxidanti
• Pò avè effetti anticanceru
• Pò aiutà à luttà contr'à u dolore è l'infiammazione
• Puderia aumentà l'immunità
• Cume aduprà i peperoni poblani
• U fondu

Poivroni Poblano (Capsicum annuum) sò un tipu di chili pepper nativu di u Messicu chì pò aghjunghje zing à i vostri pranzi.

Sò verdi è s'assumiglianu à altre varietà di pimentari, ma tendenu à esse più grandi di i jalapeños è più chjucu di i pimentari.

I poblanos freschi anu un sapore dolce, un pocu dolce, ancu s'ellu si lascia lascia maturà finu à ch'elli sò rossi, anu un gustu assai più caldu.

I peperoni poblano secchi chì sò cumpletamente maturi è rossi intensi sò cunnisciuti cum'è ancho chiles, un ingrediente pupulare in salse mole è altri piatti messicani.

Questu articulu furnisce una panoramica cumpleta di i peperoni poblani, cumprendu i so pussibuli benefici è usi.

Nutrizione di peperu Poblano

I Poblanos sò pochi in calorie è ricchi di fibre è parechji micronutrienti.

In fattu, 1 tazza (118 grammi) di peperoni poblano crudi tritati furnisce ():

• Calorie: 24
• Proteine: 1 gramma
• Grassu: menu di 1 gramma
• Carbuidrati: 5 grammi
• Fibra: 2 grammi
• Vitamina C: 105% di u Valore Quotidianu (DV)
• Vitamina A: 30% di u DV
• Vitamina B2 (riboflavina): 2,5% di u DV
• Potassiu: 4% di u DV
• Ferru: 2,2% di u DV

I Poblanos sò particularmente ricchi di vitamine A è C. Sti dui nutrienti agiscenu cum'è antioxidanti in u vostru corpu è aiutanu à luttà contr'à i danni sottostanti da i radicali liberi, chì ponu purtà à e malatie ().

I peperoni poblano secchi, o ancho chiles, anu una quantità più alta di vitamine A è B2 è altri nutrienti, paragunatu à i poblanos freschi ().

I peperoni Poblano sò ricchi di fibre, vitamine A è C, è parechji altri nutrienti.

Possibili benefici di i peperoni poblano

A causa di e so elevate quantità di nutrienti è di cumposti vegetali benefichi, i peperoni poblani ponu furnisce benefici per a salute.

Tuttavia, ùn ci hè alcuna ricerca sostanziale nantu à l'effetti nantu à a salute di manghjà poblanos in particulare.

Riccu in antioxidanti

Poblanos è altri pimentari in u Capsicum annuum a famiglia hè ricca in antioxidanti, cum'è a vitamina C, a capsaicina è i carotenoidi, alcuni di i quali si trasformanu in vitamina A in u vostru corpu ().

L'antioxidanti aiutanu à luttà contr'à u stress ossidativu causatu da l'eccessu di radicali liberi.

I radicali liberi sò molecule reattive chì portanu à danni cellulari sottostanti, chì a so volta ponu aumentà u risicu di malatie cardiache, cancru, demenza è altre condizioni croniche ().

Dunque, manghjà poblanos ricchi in antioxidanti pò aiutà à prevene e malatie relative à u stress ossidativu (,).

Pò avè effetti anticanceru

A capsaicina, un cumpostu in poblanos è altri pimentari chì dà un gustu piccante, pò esercità effetti anticancerosi.

Specificamente, a capsaicina pò influenzà i geni implicati in a diffusione di u cancheru è prumove a morte di e cellule cancerose, ancu se u so rolu in questu prucessu ùn hè micca pienu capitu ().

Studi di test-tube suggerenu chì a capsaicina pò esercità attività anticancerosa contr'à e cellule di u pulmone umanu è di u cancheru culettale (,).

Tuttavia, una rivista di 10 studii di osservazione in l'omu hà trovu chì un bassu assunzione di capsaicina era assuciatu à a prutezzione contr'à u cancheru di u stomacu, mentre chì un assunzione media-alta pò aumentà u risicu di sta malattia ().

Ci hè bisognu di più ricerche per capisce bè se manghjà peperoni poblani è altri alimenti cù capsaicina hà effetti anticanceru.

Pò aiutà à luttà contr'à u dolore è l'infiammazione

A capsaicina pò ancu luttà contr'à l'infiammazione è aiutà à alleviare u dolore.

Alcuni studii suggerenu chì si lega à i recettori di e cellule nervose è, à sua volta, diminuisce l'infiammazione è u dolore (,).

Ci hè una ricerca limitata nantu à l'effetti di a capsaicina dietetica, in particulare da i peperoni poblano, nantu à u dolore. Eppuru, studii in umani è surci suggerenu chì i supplementi di capsaicina ponu luttà contr'à l'infiammazione (,).

Un studiu in 376 adulti cù malatie infiammatorie di l'intestinu è altri prublemi gastrointestinali anu trovu chì i supplementi di capsaicina impediscenu i danni di u stomacu ().

Eppuru, assicuratevi di cunsultà u vostru duttore sanitariu prima di piglià supplementi di capsaicina per trattà una malattia.

Puderia aumentà l'immunità

I peperoni Poblano sò carchi di vitamina C, un nutriente solubile in acqua chì hè vitale per a funzione immune. Ùn avè abbastanza vitamina C pò purtà à un risicu aumentatu di sviluppà una infezzione ().

In più, a capsaicina in i pimentari poblani hè stata ligata à una funzione immune ottimale.

Parechji studii annantu à l'animali anu dimustratu chì a capsaicina pò influenzà i geni implicati in a risposta immune è aiutà à prutege contra e cundizioni autoimmune (17).

Mentre ùn ci hè alcuna ricerca sostanziale nantu à l'effetti nantu à a salute di manghjà poblanos specificamente, studii nantu à i cumposti in questi peperoni suggerenu chì ponu avè effetti anticanceru, aiutanu à luttà contr'à l'infiammazione, è ancu aumentanu l'immunità.

Cume aduprà i peperoni poblani

I peperoni Poblano ponu esse aduprati in vari modi.

Puderanu esse guditi crudi in salse è altri bagnati, è ancu aghjuntu à i chilis, carne di taccu, o salse.

Per preparà un pepe poblanu per questi piatti, dimezzate u peperu à a lunghezza, cacciate u gambu è e sementi, è poi tagliate in pezzi.

Pudete ancu arrustisce peperoni poblani sani è poi caccià a pelle, u troncu è e sementi.

Unu di i modi più populari per gode di poblanos hè ripienu di carne macinata, fagioli, risu, spezie, granu è tomate.

Per fà poblanos ripieni, dimezzate i pimentari, cacciate i graneddi, è arrustiteli in u fornu à 350 ° F (177 ° C) per 10-15 minuti.

Riempite ogni mezzu di pimentu cun ripieno è spruzza u furmagliu sopra, poi rimetti in fornu per qualchì minutu in più.

Pudete divertevi peperoni poblano in salsas è tacos, o fà poblanos ripieni riempienduli cù carne, fagioli, pomodori, granu è furmagliu è fendu li à u fornu.

U fondu

I peperoni Poblano sò una varietà dolce di chili peppers chì sò assai nutritivi è altrettantu deliziosi.

Sò ricchi di vitamine A è C, carotenoidi, capsaicina è altri cumposti chì ponu agisce cum'è antioxidanti, anu attività anticancerosa è luttanu contr'à l'infiammazione.

I peperoni Poblano ponu esse aghjunti à zuppe, tacchi, o salsas, o ripieni di carne, fagioli, risu è furmagliu.