Fatti nantu à i grassi poliinsaturi

U grassu polinsaturatu hè un tipu di grassu dieteticu. Hè unu di i grassi sani, cù u grassu monoinsatu.

U grassu polinsaturatu si trova in l'alimenti vegetali è animali, cum'è u salmone, l'oli vegetali, è alcune noce è semi. Manghjà quantità moderate di grassu polinsaturatu (è monoinsatu) in u locu di i grassi saturati è trans pò benefiziu a vostra salute.

U grassu poliinsatuatu hè diversu da u grassu saturatu è u grassu trans. Queste grasse malsane ponu aumentà u vostru risicu per e malatie cardiache è altri prublemi di salute.

CUMU I GRASSI POLIUNSATURATI AFFETTANU A VOSTRA SALUTE

I grassi poliinsaturi ponu aiutà à calà u vostru colesterolu LDL (cattivu). U colesterolu hè una sustanza dolce è cera chì pò causà arterie intasate o bluccate (vini sanguini). Avè un colesterolu LDL bassu riduce u risicu di malatie cardiache.

I grassi poliinsaturi includenu omega-3 è omega-6. Quessi sò acidi grassi essenziali chì u corpu hà bisognu per a funzione cerebrale è a crescita cellulare. U nostru corpu ùn face micca acidi grassi essenziali, allora pudete ottene solu da l'alimentu.

Acidi grassi Omega-3 sò boni per u vostru core in parechje manere. Aiutanu:

• Riduce i trigliceridi, un tipu di grassu in u sangue
• Riduce u risicu di sviluppà un battitu cardiacu irregulare (arritmia)
• Rallenta l'accumulazione di placca, una sustanza chì include grassu, colesterolu è calciu, chì pò indurisce è intuppà e vostre arterie
• Abbassa leggermente a pressione sanguigna

Acidi grassi Omega-6 pò aiutà:

• Cuntrolla u zuccherinu in sangue
• Riduce u risicu di diabete
• Abbassa a pressione sanguigna

QUANTU DEVE MANGIÀ?

U vostru corpu hà bisognu di qualchì grassu per l'energia è altre funzioni. I grassi poliinsaturi sò una scelta sana. E Linee guida Dietetiche 2015-2020 per l'Americani raccomandanu di uttene micca più di u 10% di e vostre calorie totali à ghjornu da i grassi saturi (truvati in carne rossa, burru, furmagliu è prudutti lattichi integrali) è grassi trans (trovati in alimenti trasformati). Mantene u cunsumu totale di grassu à micca più di 25% à 30% di e vostre calorie à ghjornu. Ciò include i grassi monoinsaturi è polinsaturi.

Manghjà grassi più sani pò purtà à certi benefici per a salute. Ma manghjà troppu grassu pò purtà à un ingrossu di pesu. Tutti i grassi cuntenenu 9 calorie per gramma. Questu hè più di duie volte a quantità di calorie chì si trovanu in carboidrati è proteine.

Ùn basta à aghjunghje alimenti ricchi di grassi insaturati à una dieta piena di alimenti malsani è grassi. Invece, rimpiazzate i grassi saturati o trans cù grassi più sani. In generale, l'eliminazione di i grassi saturati hè duie volte più efficace per abbassà i livelli di colesterolu in sangue cum'è l'aumentu di i grassi poliinsaturi.

LETTURA DI E LABEL DI NUTRIZIONE

Tutti i cibi imballati anu etichette nutrizionali chì includenu cuntenutu grassu. A lettura di l'etichette di l'alimentu pò aiutà à seguità a quantità di grassu chì manghjate un ghjornu.

• Verificate u grassu tutale in una porzione. Assicuratevi di aghjunghje u numeru di porzioni chì manghjate in una seduta.
• Fighjate a quantità di grassu satuatu è grassu trans in una porzione - u restu hè grassu sanu, insaturatu. Alcune etichette noteranu u cuntenutu grassu monoinsatu è polinsaturatu. Certi ùn feranu micca.
• Assicuratevi chì a maiò parte di i vostri grassi di u ghjornu venenu da fonti monoinsaturati è polinsaturati.
• Parechji ristoranti di fast food furniscenu ancu informazioni nutrizionali nantu à i so menu. Se ùn a vidite micca posta, dumandate à u vostru servitore. Puderete ancu pudè truvà lu in u situ di u risturante.

FACENDU SCELTE DI ALIMENTI SANI

A maiò parte di l'alimenti anu una cumminazione di tutti i tipi di grassi. Certi anu una quantità più alta di grassi sani chè l'altri. L'alimenti è l'olii cun quantità più alte di grassi poliinsaturi sò:

• Noci
• Semi di girasole
• Semi di lino o oliu di lino
• Pesci, cume u salmone, u mazzeru, l'aringa, u tonu albacore è a truita
• Oliu di granu
• Oliu di soia
• Oliu di cartamenu

Per uttene i benefici per a salute, avete bisognu di rimpiazzà i grassi malsani cù grassi sani.

• Manghjate noci invece di biscotti per una merendella. Ma assicuratevi di mantene a vostra porzione chjuca, chì e noci sò ricche di calorie.
• Rimpiazzate alcune carni cù pesci. Pruvate à manghjà almenu 2 pranzi cù pesci à a settimana.
• Spruzza u seme di lino macinatu nantu à u vostru pastu.
• Aghjunghjite noci o semi di girasole à l'insalate.
• Cuite cù u granu o l'oliu di cartamo invece di burru è di grassu solidu.

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• Grassi dietetichi
• Cume Abbassà u Colesterolu cù Dieta