Vitamina A

A vitamina A hè una vitamina liposoluble chì hè guardata in u fegatu.

Ci hè dui tippi di vitamina A chì si trovanu in a dieta.

• A vitamina A preformata si trova in i prudutti d'animali cum'è a carne, u pesciu, u pollame è l'alimenti casgili.
• A Provitamina A si trova in l'alimenti vegetali cum'è frutti è ligumi. U tippu più cumunu di pro-vitamina A hè u beta-carotene.

A vitamina A hè ancu dispunibile in supplementi dietetichi. U più spessu vene in forma di retinyl acetate o retinyl palmitate (vitamina A preformata), beta-carotene (provitamin A) o una cumminazione di preformed è provitamin A.

A vitamina A aiuta à furmà è mantene denti sani, tessuti scheletrici è molli, mucose, è pelle. Hè cunnisciutu ancu cum'è retinolu perchè produce i pigmenti in a retina di l'ochju.

A vitamina A prumove una bona vista, in particulare in poca luce. Hà dinò un rolu in una gravidanza sana è in l'allattamentu.

A vitamina A si trova in duie forme:

• Retinol: U Retinol hè una forma attiva di vitamina A. Si ritrova in u fegatu di l'animali, in u latte sanu, è in certi alimenti furtificati.
• Carotenoidi: I carotenoidi sò tinture di culore scuru (pigmenti). Si trovanu in l'alimenti vegetali chì ponu trasfurmassi in forma attiva di vitamina A. Ci sò più di 500 carotenoidi cunnisciuti. Unu di questi carotenoidi hè u beta-carotene.

U beta-carotene hè un antioxidante. L'antioxidanti prutegge e cellule da i danni causati da e sostanze chjamate radicali liberi.

I radicali liberi si credenu:

• Cuntribuisce à certe malatie à longu andà
• Ghjucate un rolu in l'anzianu

Manghjà fonti alimentari di beta-carotene pò riduce u risicu di cancheru.

I supplementi beta-carotene ùn sembranu micca riduce u risicu di u cancheru.

A vitamina A vene da fonti animali, cum'è ova, carne, latte furtificatu, furmagliu, crema, fegatu, rene, baccalà è oliu di pesce di halibut.

Tuttavia, parechje di queste fonti, eccettu per u latte scrematu arricatu in Vitamina A, sò ricchi di grassi saturati è di colesterolu.

E migliori fonti di vitamina A sò:

• Oliu di fegatu di baccalà
• Ovi
• Cereali furtificati per a colazione
• Latte scrematu furtificatu
• Legumi è frutti aranci è gialli
• Altre fonti di beta-carotene cume u brocciu, l'espinaca, è a maiò parte di e verdure à foglia verdi scure

Più u culore di un fruttu o verdura hè più prufondu, più alta hè a quantità di beta-carotene. E fonti vegetali di beta-carotene sò senza grassu è senza colesterolu. A so assorbimentu hè migliuratu se ste fonti sò manghjate cù un grassu.

DEFICIENCY:

Se ùn avete micca abbastanza vitamina A, avete più risicu di prublemi oculari cum'è:

• Cecità di notte riversibile
• Dannu corneale non riversibile cunnisciutu cum'è xeroftalmia

A mancanza di vitamina A pò purtà à iperqueratosi o à a pelle secca è squamosa.

ALTA ASSAIATA:

Sì avete troppu vitamina A, pudete diventà malatu.

• Grandi dosi di vitamina A ponu ancu causà difetti di nascita.
• L'avvelenamentu acutu da vitamina A si verifica u più spessu quandu un adultu piglia parechje centinaia di millaie di UI di vitamina A.
• L'avvelenamentu cronicu di a vitamina A pò accade in adulti chì piglianu di modu regulare più di 25.000 IU à ghjornu.

I zitelli è i zitelli sò più sensibili à a vitamina A. Puderanu diventà malati dopu à piglià dosi più chjucu di vitamina A o prudutti chì cuntenenu vitamina A cum'è u retinolu (truvatu in creme per a pelle).

Una grande quantità di beta-carotene ùn vi ferà micca male. Tuttavia, quantità elevate di beta-carotene ponu trasformà a pelle in giallu o aranciu. U culore di a pelle tornerà à a normalità una volta riduce a vostra assunzione di beta-carotene.

U megliu modu per uttene a necessità quotidiana di vitamine impurtanti hè di manghjà una larga varietà di frutti, verdure, latticini furtificati, legumi (fasgioli secchi), lenticchie è cereali integrali.

U Cunsigliu Alimentariu è Nutrizionale di l'Istitutu di Medicina - Prese Dietetiche di Riferimentu (DRIs) Prese raccomandate per l'individui di vitamina A:

Zitelli (ingestione media)

• 0 à 6 mesi: 400 microgrammi per ghjornu (mcg / ghjornu)
• 7 à 12 mesi: 500 mcg / ghjornu

L'indennità dietetica raccomandata (RDA) per e vitamine hè quantu di ogni vitamina chì a maggior parte di a ghjente deve riceve ogni ghjornu. U RDA per e vitamine pò esse adupratu cum'è obiettivi per ogni persona.

I zitelli (RDA)

• 1 à 3 anni: 300 mcg / ghjornu
• 4 à 8 anni: 400 mcg / ghjornu
• 9 à 13 anni: 600 mcg / ghjornu

Adulescenti è adulti (RDA)

• Maschi di 14 anni è più: 900 mcg / ghjornu
• Femmine di 14 anni è più: 700 mcg / ghjornu (per e femine di 19 à 50 anni, 770 mcg / ghjornu durante a gravidanza è 1.300 mcg / ghjornu durante l'allattamentu)

Quantu di ogni vitamina avete bisognu dipende da a vostra età è sessu. Altri fattori, cum'è a gravidanza è a vostra salute, sò ancu impurtanti. Chiedi à u vostru duttore sanitariu chì dose hè u megliu per voi.

Retinol; Retiniana; Àcitu Retinoic; Carotenoidi

• Benefiziu di vitamina A
• Vitamina A surghjente

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