Impedisce l'avvelenamentu alimentariu

Per prevene l'avvelenamentu alimentariu, fate i seguenti passi quandu preparate l'alimentu:

• Lavate accuratamente e mani spessu, è sempre prima di cucinà o di pulì. Lavalli sempre di novu dopu avè toccu a carne cruda.
• Piatti è utensili puliti chì anu avutu un cuntattu cù carne cruda, pollame, pesce o ova.
• Aduprate un termometru quandu cucina. Cuite a bœuf à 71 ° C (160 ° F), a volaille à 73,8 ° C (165 ° F) è u pesciu à 62,7 ° C (145,7 F).
• Ùn mette micca a carne o u pesce cottu ind'è u listessu piattu o contenitore chì cuntene a carne cruda, a menu chì u contenitore sia statu completamente lavatu.
• Refrigera qualsiasi alimentu periscibile o restu in 2 ore. Mantene u frigorifero impostu à circa 40 ° F (4.4 ° C) è u vostru congelatore à o sottu 0 ° F (-18 ° C). Ùn manghjate micca carne, pollame, o pesci chì sò stati refrigerati crudi per più di 1 à 2 ghjorni.
• Cuite alimenti congelati per u tempu pienu raccomandatu nantu à u pacchettu.
• Ùn aduprate micca alimenti obsoleti, alimenti imballati cun un sigillo rottu, o lattine chì sò gonfie o chì anu un dente.
• Ùn aduprate micca alimenti chì anu un odore insolitu o un gustu guastatu.
• Ùn beie micca acqua da flussi o pozzi chì ùn sò micca trattati. Bei solu acqua chì hè stata trattata o clorurata.

Altri passi da fà:

• Sè avete a cura di i zitelli, lavate e mani spessu è dispunite i pannolini cun cura per chì i batteri ùn si possinu sparghje in altre superfici o persone.
• Se fate l'alimentu in scatula in casa, assicuratevi di seguità tecniche di cunservazione adatte per prevene u botulisimu.
• Ùn alimentate micca u mele à i zitelli di menu di 1 annu.
• Ùn manghjate micca funghi salvatichi.
• Quandu viaghjate induve a contaminazione hè più prubabile, manghjate solu cibu caldu, appena cucinatu. Bei acqua solu s’ella hè stata bollita. Ùn manghjate micca ligumi crudi o frutti senza peli.
• Ùn manghjate micca cunchiglia chì hè stata esposta à maree rosse.
• Sè site incinta o avete un sistema immunitariu indebulitu, NON manghjate casgi dolci, soprattuttu casgi dolci impurtati da paesi fora di i Stati Uniti.

Se altre persone anu manghjatu l'alimentu chì vi hà fattu ammalà, fateli sapè. Se pensate chì l'alimentu era contaminatu quandu l'avete compru da un magazinu o ristorante, dite à u magazinu è u vostru dipartimentu di salute lucale.

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