5 Passi per l'insalata estiva perfetta

Cuntenutu

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Hè ora di cummercià in legumi cotti à a vapore per insalate di giardinu, ma una ricetta di insalata caricata pò diventà facilmente ingrassante cum'è un hamburger è fritte. Per custruisce a tazza più equilibrata è evità a sovraccarichi, eccu a mo strategia di insalata in 5 passi:

Passu 1: Cumincià cù una fundazione vegetale fatta da (preferibbilmente) greens organici cum'è greens field, Romaine, arugula, spinach è qualsiasi altre verdura cruda chì ti piace. I pumati, a cipolla rossa, e carote triturate, i cetrioli sò ottimi esempii, tuttavia pruvate à evità di verdure amidacee cum'è patate o piselli. Scopu per circa 2 tazze totali, a dimensione di 2 baseball, è almenu 3 culori diffirenti, cum'è verde, rossu è aranciu. L'antioxidanti sò assuciati cù i pigmenti chì dani i vegetali u so culore. Manghjà un arcubalenu di tonalità significa chì esponi u vostru corpu à un spettru più largu di sti cumbattenti di malatie è anti-agers.

Passu 2: Aghjunghje un granu sanu. Mi piace à aghjunghje cereali integrali cotti è friddi à l'insalati di giardinu, cum'è l'orzu, u risu salvaticu, a quinoa o u granu biulogica (iè, u granu sanu conta cum'è un granu integrale). Ancu una volta, mira per una mità tazza, a dimensione di a mità di baseball. Mangiare almenu 3 porzioni di cereali integrali ogni ghjornu (una porzione hè una mezza tazza cotta) hè legatu à prevene guasi tutte e malatie croniche (cumpresi malatie cardiache è diabete) è ancu per stavà l'ingrossu di pesu è riduce u grassu di u ventre.

Passu 3: Per a proteina, aghjunghjite una scoop (circa a dimensione di a mità di baseball, chì equivale à circa a mità di una tazza) sia di lenticchie sia di fasgioli, tofu fermu organicu in cubetti o edamame, pettu di pollu o frutti di mare. Sè vo site un omnivore, mirate per pasti à base di fagioli circa cinque volte à settimana. I fasgioli sò carchi di fibra di riempimentu è di antioxidanti è minerali impurtanti cum'è u ferru è u magnesiu. È i manghjatori di fagioli regulari anu un risicu di 22% più bassu di obesità è cintura più chjuca!

Passu 4: Per u grassu "bonu" aghjunghje o una piccula quantità d'oliu d'aliva vergine extra, micca più di una cucchiara (a dimensione di u to pollice, da induve si curva à a punta), uni pochi di cucchiai di noci o sementi o un quartu d'avocado maturu. . Un grassu sano, vegetale, aumenta significativamente l'assorbimentu di antioxidanti. In fatti, i studii mostranu chì senza grassu, assai pocu antioxidanti sò assorbiti.

Passu 5: Vestite a vostra insalata cù l'acitu balsamicu, chì aghjunghje una tonna di sapori, ancu più antioxidanti è hè statu dimustratu per spinta a perdita di pisu è aiuta à cuntrullà i livelli di zuccaru in sangue. È aghjunghje un pocu di suchju d'agrumi freschi è erbe, da u granaghju neru crepatu à u basilicu frescu. E erbe è e spezie sò state mostrate per aumentà u metabolismu, migliurà a sazietà, è sò una festa per i vostri sensi. Mi piace assai i condimenti naturali chì aghju dedicatu un capitulu sanu à elli in u mo novu libru, è aghju un nome speciale per elli: SASS, chì significa Slimming and Satiating Seasonings - yum!

Ultimamente u mo mischju preferitu hè statu:

• 1,5 tazzi di greens mixed organici

• Mezza pumata d'uva rossa è aranciu, tagliata à a mità

• A meza tazza di lenticchie cotte, fresche

• Mezza tazza di risu salvaticu cottu è fretu

• Un quartu d’avucatu maturu, in fette

• 3-4 foglie di basilicu frescu è strappatu

• 1-2 Tbsp d'acitu balsamicu

• Squeeze da un zeppu di limonu frescu

• Pebru appena macinatu

Ùn aghju micca favuritu di cuntà calorie perchè crede chì u tempu di pranzu, l'equilibriu, a dimensione di e porzioni è a qualità sò assai più impurtanti, ma solu in casu chì vi dumandassi chì questa insalata cuntene solu 345 calori, ma hè assai grande è satisfacente!

Cynthia Sass hè una dietista registrata cù un master in scienze di a nutrizione è in salute publica. Spessu vista in TV naziunale hè una redattore SHAPE chì cuntribuisce è cunsultante nutrizionale à i New York Rangers è Tampa Bay Rays. U so ultimu best seller di u New York Times hè Cinch! Cunquistà Cravings, Drop Pounds è Lose Inches.

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