7 benefici per a salute di manghjà lenticchie

Cuntenutu

• Cumu fà e lenticchie
• Tabella d'infurmazione nutrizionale
• Ricetta sana cù lenticchie

E lenticchie sò un alimentu riccu in vitamine è minerali chì ponu purtà parechji benefizii per a salute, cum'è abbassà u colesterolu, detoxificà u corpu o prevene l'anemia. Inoltre, ponu esse preparati senza aghjunghje grassi, chì ne facenu un ottimu pastu per una dieta dimagrante.

Malgradu esse cunsumate più spessu à a cena di Capu d'annu, e lenticchie ponu esse cunsumate à ghjornu à ghjornu, tuttu l'annu, per rimpiazzà i fasgioli, per esempiu.

Ancu s'ellu hà parechji benefizii, u cunsumu di lenticchie deve esse cuntrullatu da e persone chì soffrenu di goutta o chì anu crescente l'acidu uricu, postu chì sò un alimentu assai riccu in purine.

I 7 vantaghji principali di manghjà lenticchie sò:

1. Aiutate à abbassà u colesterolu - perchè anu fibre insolubili chì diminuiscenu l'assorbimentu di grassi.
2. Detoxificà u corpu- regulendu l'intestinu è, dunque, pulisce l'intestini assorbendu tossine.
3. Diminuisce a Tensione Premenstruale - postu chì cuntenenu una sustanza chjamata lignani, chì hà una azzione simile à l'hormone femminili cum'è l'estrogeni chì aiutanu à riduce i sintomi PMS.
4. Combatte u diabete - perchè malgradu avè assai carboidrati, anu assai fibre è assicuranu chì u zuccheru ùn cresce micca troppu sangue
5. Prevenite è curate l'anemia - cibu assai riccu in ferru, cunsigliatu sopratuttu à i vegetariani cù tendenza à sviluppà anemia.
6. Aiutate à prevene u cancheru - perchè in più di esse ricchi di fibre chì diminuiscenu u risicu di u cancheru di u colon, anu antioxidanti chì pruteggenu e cellule di u corpu.
7. Migliurà a salute di l'osse - in più di avè calciu, cuntene isoflavoni chì aiutanu à pruduce ormoni impurtanti per rinfurzà l'osse.

Inoltre, e lenticchie sò ricche di zincu, chì aiuta à rinfurzà u sistema immunitariu è sò assai boni per trattà l'anemia perchè anu assai ferru è, in più, a so alta quantità di fibra migliora u transitu intestinale è allevia a stinzia è u gonfiore di u ventre.

Cumu fà e lenticchie

E lenticchie ponu esse fatte cum'è fasgioli, allora basta à copre e lenticchie cù l'acqua è fate coce per 30 minuti. Cusì, per fà una suppa rapida è nutritiva basta à coce e lenticchie secche inseme cù carote, sedi è cipolla, per esempiu, è manghjà in forma di minestra o inseme cù u risu.

Ci hè parechji tippi di lenticchie, ma di solitu tutti i tippi devenu esse bagnati in modu chì producinu menu gasu intestinale, cum'è i fasgioli.

E lenticchie ponu esse verdi, marroni, nere, gialle, rosse è arancie, cuntenenu sfarenti cunsistenza è diventendu più sodi o più dolce dopu a cucina. Per questa ragione, e lenticchie arancie, chì sò morbide è pastose, sò generalmente aduprate in l'alimentazione di i zitelli, tuttavia, hè necessariu mette in una salsa, per ùn causà stinzia o coliche in u zitellu.

Tabella d'infurmazione nutrizionale

Ricetta sana cù lenticchie

Una ricetta deliziosa è faciule da fà cù e lenticchie hè l'insalata calda di patate è di lenticchie.

Ingredienti

• 85 g di lenticchie
• 450 g di patate novi
• 6 cipolle verde
• 1 cucchiaia d'oliu d'oliva vergine extra
• 2 cucchiai di acetu balsamicu
• Salt and pepper

Modu di preparazione

Pone e lenticchie in una padella cù acqua bollente per 20 minuti, cacciate e lenticchie da l'acqua è riservate. In un altru piattu mette e patate in acqua bollente per 20 minuti, cacciate è tagliate à a metà per una suppera. Aghjunghjite e cipolle affettate è e lenticchie à e patate. Infine, aghjustate l'oliu, l'acitu, u salinu è u pimentu.

Scuprite u video seguente nantu à cumu preparà l'hamburger di lenticchie: