Api: 10 vantaghji principali è ricette sane

Cuntenutu

• 1. Esercite azzione antioxidante
• 2. Diminuta u colesterolu
• 3. Diminuisce a pressione sanguigna
• 4. Favorisce a perdita di pesu
• 5. Impedisce infezioni urinarii
• 6. Pò aiutà à regulà u zuccherinu in sangue
• 7. Pudete aumentà e difese di u corpu
• 8. Pò avè effettu epatoprotettore
• 9. Mantene a salute gastrointestinale
• 10. Pudete migliurà a gotta
• Infurmazione nutrizionale di sedi
• Ricette cù Sedano
• 1. Api brasatu
• 2. Patè di pullastru è steli di sedi
• 3. Crema di carota cù celeri
• 4. Tè d'api

U sedu, cunnisciutu ancu cum'è celiu, hè una verdura ampiamente aduprata in varie ricette per zuppe è insalate, è pò ancu esse inclusa in suchji verdi, postu chì hà un'azzione diuretica è hè ricca di fibre, chì favurisce a perdita di pesu.

Inoltre, hà pruprietà ipoglucemiche, antiinfiammatorie, antiossidanti, analgesiche è epatoprotettive, postu chì hè riccu in flavonoidi, saponine, vitamine è minerali chì favurizanu u sistema immunitariu è u metabolismu, cù parechji benefici per a salute.

I principali benefici per a salute di u sedu sò:

1. Esercite azzione antioxidante

U sedaru hè una verdura ricca in flavonoidi, vitamina C è altri cumposti cù azzione antioxidante è, dunque, u so cunsumu puderia aiutà à neutralizà i radicali liberi è prevene i danni à e cellule, in più di riduce l'infiammazione in u corpu.

Questa azzione antioxidante puderia prevene l'invecchiamentu prematuru di a pelle, esercite un effettu anti-canceru, prevene l'iniziu di malatie croniche è cura a salute di u core.

2. Diminuta u colesterolu

Perchè cuntene saponine è per via di u so cuntenutu antioxidante, u sedu aiuta à calà u colesterolu male, LDL, evitendu cusì a so accumulazione in l'arterie è, di cunsiguenza, u sviluppu di l'aterosclerosi.

3. Diminuisce a pressione sanguigna

U sedaru hè riccu in putassiu è hà una azzione diuretica, in più di cuntene antioxidanti chì permettenu di rilassà i vini sanguini, ci hè un miglioramentu di a circulazione sanguigna è una diminuzione di a pressione sanguigna.

4. Favorisce a perdita di pesu

Perchè hà poche calorie è fibre, hè riccu in vitamine B è per via di a so azzione diuretica, i sedi puderebbenu favurisce a perdita di pesu sempre chì sia assuciatu à una dieta sana è equilibrata, perchè aiuta à diminuisce a ritenzione di fluidi, aumenta a sensazione di sazietà è furnisce vitamine essenziali per u corpu.

5. Impedisce infezioni urinarii

U sedaru hè riccu in acqua è putassiu, avendu pruprietà diuretiche chì aiutanu à prevene l'apparizione di infezioni urinarie è a furmazione di calcoli renali.

6. Pò aiutà à regulà u zuccherinu in sangue

Alcuni studii scientifichi nantu à l'animali indicanu chì l'api puderia aiutà à calà u zuccherinu in sangue per via di u so cuntenutu di fibre è di l'azione antioxidante. Cusì, cumprendu questu verdura in a dieta pò avè benefici per e persone cun pre-diabete o diabete.

7. Pudete aumentà e difese di u corpu

Perchè hè riccu in vitamina C, vitamina A è antioxidanti, u so cunsumu puderia aiutà à aumentà u sistema immunitariu è à migliurà e difese di u corpu, evitendu l'apparizione di raffreddori è influenza, per esempiu.

8. Pò avè effettu epatoprotettore

Alcuni studii scientifichi indicanu chì l'api puderia esercità un effettu epatoprotettore postu chì hà una attività significativa contr'à i danni di u fegatu indotti da u paracetamol è u tetracloruro di carbonu.

Inoltre, indipendentemente da a quantità, a percentuale di aumento di marcatori di epatotossicità, cume a fosfatasi alcalina, ALT è AST, chì sò enzimi epatichi, diminuisce.

9. Mantene a salute gastrointestinale

l'api cuntene fibre chì prumove l'intestinali, aiutendu à alleviare a stinzia. Inoltre, puderia prutege a mucosa gastrica è impedisce a furmazione di ulcere. Inoltre, alcuni studii suggerenu chì l'api puderia agisce cum'è analgésicu è antispasmodicu, allevendu u dolore di stomacu.

10. Pudete migliurà a gotta

U sedaru hà cumpunenti chì u facenu avè un effettu antiinflamatoriu è antioxidante è, dunque, puderia avè benefici per e persone chì soffrenu di gotta, artrite è acidu uricu elevatu.

Infurmazione nutrizionale di sedi

U tavulu chì seguita indica a cumpusizione nutrizionale per ogni 100 grammi di sedaru crudu:

Hè impurtante menziunà chì per uttene tutti i benefici sopra menzionati, l'api hè inclusu in una dieta equilibrata è sana.

Ricette cù Sedano

Ci hè parechje ricette induve pudete aghjunghje l'api. Alcune di elle sò in polpette, creme, salse o zuppe, insalate è arrosti, cum'è in empadinhas è empadão, per esempiu.

Inoltre, sfracellà e foglie o a pedina di sedi in u trasformatore alimentariu è beie stu suchju concentratu hè un ottimu modu per trattà l'acidità di u stomacu.

1. Api brasatu

Ingredienti:

• Steli è foglie tralci di sedi;
• agliu, cipolla è oliu d'aliva;
• cundite cù sale è pimentu à gustu.

Modu di preparazione:

Aghjunghjite l'agliu, a cipolla è l'oliu è dopu à brusgià, aghjunghjite u sedu è lasciate rosà per qualchì minutu. Aghjunghjite un pocu d'acqua, cundite à gustu è spinghje u focu. Cunsumate subitu.

2. Patè di pullastru è steli di sedi

Ingredienti:

• steli di sedi tagliati in strisce sottili di 10 cm;
• 200g di pettu di pullastru cottu è trituratu;
• 1 cipolla tritata;
• prezzemolo à gustu;
• 1 tazza di yogurt simplice (125g).

Preparazione:

Imbulighjate u pullastru, u yogurt, a cipolla è u prezzemolo trinciatu finu à chì si formi un patè. Mette stu patè nantu à un bastone di seda è manghja dopu. Hè una ricetta di pate assai sana, nutritiva è deliziosa, chì pò serve da antipastu, prima di u piattu principale.

3. Crema di carota cù celeri

Ingredienti:

• 4 carotte;
• 1 ceppu di seda, cù o senza foglie;
• 1 piccula patata dolce;
• 1 cipolla;
• 1 spicellu d'agliu;
• 1 cullera d'oliu d'oliva.

Modu di preparazione:

Tagliate tutti l'ingredienti è mettite in una padedda cù abbastanza acqua per copre tuttu. Lasciate bolle finu à chì e verdure sò ben cotte, aghjustate i cundimi à u gustu è batte in un frullatore. Pigliate sempre caldu, cum'è principiante. Questa ricetta hè ancu una bella idea per i zitelli, avendu un gustu assai piacevule.

4. Tè d'api

Stu tè hè eccellente per quelli chì anu un elevatu acidu uricu, è pò ancu esse adupratu per fà gargare in casu di ronca.

Ingredienti:

• 20 grammi di qualsiasi parte di u sedu;
• 1 tazza d'acqua bullente.

Modu di preparazione:

Pone u sedu in l'acqua bollente, copre, lasciate scaldà, filtrate è beie dopu.