Alimenti chì cuntenenu glutine

Cuntenutu

• Elencu di l'alimenti chì cuntenenu glutine
• Cume seguità una dieta senza glutine

U glutine hè una proteina chì si trova in a farina di granu, orzu è segale è pò causà infiammazione à u livellu addominale in alcune persone, in particulare quelli chì anu una intolleranza o sensibilità à u glutine, purtendu ancu à l'apparizione di altri sintomi cum'è diarrea, dolore è un sensazione di panza sbuffata.

Attualmente, ci sò parechji alimenti industrializati chì cuntenenu sta proteina, principalmente perchè sò basati nantu à a farina di granu. Per questa ragione, hè impurtante di leghje l'etichetta prima d'acquistà qualsiasi pruduttu, dendu preferenza à l'alimenti cù l'indicazione "senza glutine" o "senza glutine ".

Vede più nantu à i segni è sintomi chì ponu indicà intolleranza à u glutine.

Elencu di l'alimenti chì cuntenenu glutine

Eccu un elencu cù un esempiu di alcuni alimenti cù glutine, chì ùn devenu micca esse cunsumati in casu di intolleranza o sensibilità à u glutine:

• Pane, pane tostatu, biscottu, biscottu, torte, maccheroni, croissant, ciambelle, tortilla di granu (industrializatu);
• Pizza, stuzzichini, hamburger, hot dog;
• Salsiccia è altre salcicce;
• Birra è bevande maltate;
• Germenu di granu, cuscus, granu, bulgur, semola di granu;
• Alcuni casgi;
• Salse cum'è ketchup, salsa bianca, mayonnaise, shoyu è altri salsi industrializati;
• Levitu di biera;
• Condimenti pronti è zuppi disidratati;
• Cereali è bars di cereali;
• Integratori nutrizionali.

L'avena hè un alimentu chì ùn cuntene micca glutine, tuttavia durante u so prucessu produttivu pò esse contaminata da granu, orzu o segale, chì hè generalmente trattata in e stesse industrie. Inoltre, alcuni medicazione, rossetti è prudutti di cura orale ponu ancu cuntene glutine.

Cume seguità una dieta senza glutine

A dieta senza glutine hè indicata principalmente per e persone chì anu intolleranza o sensibilità à u glutine, tuttavia, ognunu pò prufittà di stu tipu di dieta, postu chì a maiò parte di l'alimenti chì cuntenenu glutine sò ancu ricchi di grassu è zuccheru, dendu assai calorie à u corpu è prumove l'aumentu di pesu.

Per fà una dieta senza glutine, hè impurtante di rimpiazzà a farina di granu, orzu o segale cù altri chì ùn cuntenenu micca glutine, soprattuttu per preparà torte, biscotti è pani. Alcuni esempii sò a farina d'amandula, di coccu, di sarrasin, di carruba o d'amanto. Scuprite ciò chì sò l'alimenti senza glutine.

In u casu di l'acquistu di prudutti industrializati, hè assai impurtante di fà attenzione è di leghje l'etichetta alimentaria, postu chì tutti i prudutti alimentari, per legge, devenu determinà s'elli anu o no glutine in a so cumpusizione. Inoltre, alcuni paesi dicenu chì i ristoranti sò tenuti à dì sì un pastu cuntene glutine o micca, per impedisce à una persona cù intolleranza o sensibilità à u glutine di cunsumallu.

Hè ancu impurtante d'esse accumpagnatu da un nutrizziunistu per evità l'eliminazione inutile di alcuni alimenti da a dieta è per adattà a dieta secondu i bisogni individuali di ogni persona.

Vede ancu in u video quì sottu alcuni suggerimenti per eliminà gradualmente u glutine da a vostra dieta quotidiana: