Hè a Dieta Alcalina u Vera Affare?

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Elle Macpherson hà dettu ch'ella verifica u equilibriu di u pH di l'urina cù un tester chì tene in a so borsa, è Kelly Ripa hà dettu pocu tempu nantu à a purificazione di a dieta alkalina chì "hà cambiatu a vita". Ma chì hè una "dieta alcalina", è duvete esse in unu?

Prima, una breve lezioni di chimica: l'equilibriu di pH hè una misura di l'acidità. Ogni cosa sottu à un pH di sette hè cunsideratu "acidicu", è tuttu u sopra à sette hè "alcalinu" o basu. L'acqua, per esempiu, hà un pH di sette è ùn hè nè acidica nè alcalina. Per sustene a vita umana, u vostru sangue hà bisognu à stà in un statu pocu alkaline, a ricerca mostra.

I sustenituri di dieti alkalini dicenu chì e cose chì manghjate ponu abbassà i livelli d'acidu di u corpu, chì à u turnu puderia aiutà o ferite a vostra salute. "U penseru hè chì alcuni alimenti cum'è carne, granu, zuccheru raffinatu, è alcuni alimenti trasfurmati-causanu u vostru corpu à pruduce eccessivamente l'acidu, chì pò suppostamente portà à implicazioni per a salute cum'è l'osteoporosi o altre condizioni croniche", dice Joy Dubost, Ph.D., RD, un scientistu alimentariu è espertu di nutrizione. Qualchidunu dicenu ancu chì e diete alkaline cumbattenu u cancer. (È ùn hè micca qualcosa da ride! Scuprite questi Diagnosi Medichi Spaventosi I Giovani Donne ùn Aspettanu micca.)

Ma ùn ci hè micca evidenza solida per sustene quelle dichjarazioni, dice Dubost.

Ancu s'ellu hè veru chì a dieta americana muderna, pesante di carne, cuntene cibi malsani cù una "carga d'acidu" alta, chì ùn hà micca assai impattu nantu à i livelli di pH di u vostru corpu, aghjusta Allison Childress, RD, un instructore di scienze nutrizionali in Texas. Università Tecnica.

"Tutti i cibi sò acidi in u stomacu è alcalini in l'intestinu", spiega Childress. E mentri u nivellu di pH di l'urina pò varià, Childress dice chì ùn hè micca chjaru quantu a vostra dieta hà da fà cù questu.

Ancu sì ciò chì manghjate faci cambia i livelli di acidi di l'urina, "a vostra dieta ùn influenza micca u pH di u sangue", dice Childress. Dubost è l'autorità sanitarie naziunali sò d'accordu cun ella. "L'alterazione di l'ambiente cellulare di u corpu umanu per creà un ambiente menu acidu, menu amichevule per u cancheru hè praticamente impussibile", secondu e risorse di l'Istitutu Americanu per a Ricerca di u Cancer. E ricerche per evità l'acidu dieteticu per ossa più sane ùn anu ancu riesciutu à truvà prove di benefici ligati à u pH.

Cusì longa storia corta, e rivendicazioni nantu à diete alcaline chì cambianu i livelli di pH di u vostru corpu sò probabilmente falsi, è à u megliu senza prova.

Ma-è questu hè un grande ma-dieti alkaline pò ancu esse bè per voi.

"Una dieta alcalina pò esse assai sana perchè cuntene assai frutti, noci, legumi è verdure", dice Childress. Dubost l'appughja, è aghjusta: "Ogni dieta deve avè questi cumpunenti, ancu s'ellu ùn anu micca affettatu direttamente u nivellu di pH di u corpu".

Cum'è parechje altre diete di moda, i prugrammi alcalini vi portanu à fà cambiamenti sani alimentendu vi falsificati ghjustificazioni. Se manghjate tunnellate di carne, cibi trasfurmati è grani raffinati, abbandunà quelli in favore di più frutti è ligumi hè benefiziu in ogni modu. Ùn hà nunda à chì vede cù cambià i livelli di pH di u corpu, dice Childress.

A so unica riservazione: Carni, ova, cereali è altri alimenti in a lista alcalina di a dieta alcalina cuntenenu aminoacidi, vitamine essenziali è altre cose chì u vostru corpu hà bisognu. Se adopte una dieta alcalina dura, pudete finisce per dannà a vostra salute privendu u vostru corpu di questi nutrienti, dice Childress.

Cum'è i vegani è l'altri chì sguassate i gruppi di l'alimentariu sanu da a so dieta, quelli chì vanu in tuttu quandu si tratta di diete alcaline anu da assicurà chì ricevenu assai proteine ​​​​, ferru è altri nutrienti necessarii da altri alimenti, Childress dice. Per furtuna, ùn ci hè micca bisognu di test di urina. (Parlendu di pipi, però, u rumore dice chì l'urina puderia esse a suluzione à e mala cundizione di a pelle.)

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