Perchè A Farina d'Amandula Hè Megliu Di A Maghjurità Di L'altre Farine

Cuntenutu

• Cosa hè a Farina di Amandule?
• A Farina di Amandule hè Incredibilmente Nutritiva
• A Farina di Amandule hè Megliu per u Zucchero di Sangue
• A Farina d'Amandula Hè Senza Glutine
• A Farina di Amandule Pò Aiutà à Calà u Colesterolu LDL è a Pressione Sanguigna
• Cume Aduprà a Farina di Amandule in Pasticceria è Cucina
• Cumu si Confronta cù Alternative?
• Farine di Granu
• Farina di Coconut
• U Bottom Line

A farina d'amandula hè una alternativa pupulare à a farina tradiziunale di granu. Hè bassu in carboidrati, riccu di nutrienti è hà un gustu appena più dolce.

A farina d'amanduli pò ancu furnisce più benefici per a salute di a farina di granu tradiziunale, cum'è a riduzzione di u colesterolu LDL "cattivu" è a resistenza à l'insulina (,).

Questu articulu esplora i benefici per a salute di a farina d'amanduli è se hè una alternativa megliu à altri tippi di farina.

Cosa hè a Farina di Amandule?

A farina d'amanduli hè fatta da amanduli macinati.

U prucessu implica u sbiancamentu di l'amanduli in acqua bollente per caccià e bucce, dopu macinà e vaglialli in una farina fina.

A farina d'amanduli ùn hè micca listessa chì a farina d'amanduli, malgradu u fattu chì i so nomi sò qualchì volta aduprati di manera intercambiabile.

U pastu d'amandule hè fattu macinendu amandule cù e so bucce intatte, resultendu in una farina più grossa.

Questa differenza hè impurtante in e ricette induve a struttura face una grande differenza.

A farina d'amanduli hè fatta da amanduli sbiancati chì sò macinati è sfruttati in una farina fina.

A Farina di Amandule hè Incredibilmente Nutritiva

A farina d'amandula hè ricca in nutrienti. Una once (28 grammi) cuntene (3):

• Calorie: 163
• Grassu: 14,2 grammi (9 di i quali sò monoinsaturi)
• Proteine: 6,1 grammi
• Carbuidrati: 5,6 grammi
• Fibra dietetica: 3 grammi
• Vitamina E: 35% di u RDI
• Manganese: 31% di u RDI
• Magnesiu: 19% di u RDI
• Ramu 16% di u RDI
• Fosforu 13% di u RDI

A farina d'amandula hè particularmente ricca in vitamina E, un gruppu di cumposti liposolubili chì agiscenu cum'è antioxidanti in u vostru corpu.

Impediscenu i danni da e molecule dannose chjamate radicali liberi, chì acceleranu l'invecchiamentu è aumentanu u risicu di malatie cardiache è di cancheru ().

In fattu, parechji studii anu ligatu assunzioni più elevate di vitamina E à tassi più bassi di malatie cardiache è Alzheimer (,,,,).

U magnesiu hè un altru nutriente chì hè abbundante in farina d'amandula. Hè implicatu in parechji prucessi in u vostru corpu è pò furnisce parechji vantaghji, cumpresu un migliore cuntrollu di u zuccherinu in sangue, una resistenza à l'insulina ridutta è una pressione sanguigna più bassa ().

A farina d'amandula hè incredibilmente nutritiva. Hè particularmente riccu in vitamina E è magnesiu, dui nutrienti impurtanti per a salute.

A Farina di Amandule hè Megliu per u Zucchero di Sangue

L'alimenti fatti cù u granu raffinatu sò ricchi di carboidrati, ma bassi in grassu è fibre.

Chistu pò causà alti picchi in i livelli di zuccheru in sangue, seguitatu da gocce rapide, chì ponu lascià stanchi, fame è brama di cibi ricchi di zuccheru è calorie.

À u cuntrariu, a farina d'amandula hè bassa in carbuidrati ma ricca di grassi sani è di fibre.

Queste pruprietà li danu un bassu indice glicemicu, vale à dì chì libera zuccheru lentamente in u sangue per furnisce una fonte di energia sustinuta.

Cum'è l'accennatu sopra, a farina d'amandula cuntene una quantità assai alta di magnesiu - un minerale chì ghjoca centinaie di roli in u vostru corpu, cumpresu u cuntrollu di u zuccherinu in sangue (, 11).

Hè stimatu chì trà u 25-38% di e persone cun diabete di tippu 2 anu una carenza di magnesiu, è a currezzione per mezu di dieta o di supplementi pò riduce significativamente u zuccherinu in sangue è migliurà a funzione di l'insulina (,,).

In fattu, a capacità di a farina d'amandula di migliurà a funzione di l'insulina pò appiecà ancu à e persone senza diabete di tipu 2 chì anu livelli di magnesiu bassi o livelli di magnesiu normali ma chì anu sovrappesu (,).

Chistu pò significà chì e prupietà glicemiche basse di l'amanduli è un altu cuntenutu di magnesiu ponu aiutà à cuntrullà u zuccherinu in sangue in e persone cù o senza diabete di tipu 2.

A farina d'amandula pò esse megliu cà e farine cunvinziunali per u zuccherinu in sangue, postu chì hà un bassu indice glicemicu è hè ricca in magnesiu.

A Farina d'Amandula Hè Senza Glutine

E farine di granu cuntenenu una proteina chjamata glutina. Aiuta a pasta à stà stesa è à catturà l'aria durante a cottura in modu chì si alzi è diventi soffice.

E persone chì anu a malatia celiaca o una intolleranza à u granu ùn ponu manghjà cibi cù glutine perchè u so corpu u sbaglia cum'è dannosu.

Per queste individui, u corpu produce una risposta autoimmune per eliminà u glutine da u corpu. Questa risposta risulta in danni à u rivestimentu di l'intestinu è pò causà sintomi cum'è gonfiori, diarrea, perdita di pesu, eruzioni cutanee è stanchezza ().

Fortunatamente, a farina d'amanduli hè à tempu senza granu è senza glutine, chì ne face una bella alternativa per a panatteria per quelli chì ùn ponu micca tollerà u granu o u glutine.

Tuttavia, hè sempre impurtante di verificà l'imballu di a farina d'amanduli chì cumprate. Mentre l'amandule sò naturalmente senza glutine, alcuni prudutti ponu esse contaminati da glutine.

A farina d'amandula hè naturalmente priva di glutine, chì ne face una grande alternativa à a farina di granu per quelli chì anu a malatia celiaca o una intolleranza à u granu.

A Farina di Amandule Pò Aiutà à Calà u Colesterolu LDL è a Pressione Sanguigna

E malatie cardiache sò a causa principale di morte in u mondu ().

Si sà chì a pressione sanguigna alta è i livelli di colesterolu LDL "cattivi" sò marcatori di risicu per e malatie cardiache.

Per furtuna, ciò chì manghjate pò avè un effettu maiò nantu à a vostra pressione sanguigna è u colesterolu LDL, cù parechji studii chì mostranu chì l'amandule ponu esse abbastanza benefiche per tramindui (, 18, 19).

Una analisi di cinque studii chì includenu 142 persone anu trovu chì quelli chì anu manghjatu più amanduli anu avutu una diminuzione media di 5,79 mg / dl in u colesterolu LDL (19).

Mentre sta scuperta hè prumessa, puderia esse stata per altri fattori ch'è solu per manghjà più amanduli.

Per esempiu, i participanti à i cinque studii ùn anu micca seguitu a stessa dieta. Cusì, a perdita di pesu, chì hè ancu ligata à u colesterolu LDL più bassu, puderia esse variata à traversu i studii ().

Inoltre, e carenze di magnesiu sò state ligate à a pressione alta in studi sperimentali è osservativi, è l'amandule sò una grande fonte di magnesiu (21, 22).

Ancu se parechji studii mostranu chì curregge queste carenze pò aiutà à diminuisce a pressione sanguigna, ùn sò micca cunsistenti. Più ricerca hè necessaria in questu spaziu per fà conclusioni più forti (, 24,).

I nutrienti in a farina d'amanduli ponu aiutà à riduce u colesterolu LDL è à calà a pressione sanguigna. I risultati attuali sò misti, è più ricerca hè necessaria prima di fà un ligame definitu.

Cume Aduprà a Farina di Amandule in Pasticceria è Cucina

A farina d'amanduli hè faciule da coce cun. In a maiò parte di e ricette di panatteria, pudete solu rimpiazzà a farina di granu regulare cù a farina d'amandula.

Pò esse ancu adupratu à a piazza di a molla di pane per rivestisce carni cum'è pesce, pollu è manzo.

U svantaghju di l'usu di a farina d'amandula sopra a farina di granu hè chì i prudutti furnuti tendenu à esse più piatti è densi.

Questu hè chì u glutine in a farina di granu aiuta à stende a pasta è intrappuleghja più aria, chì aiuta à cresce a robba cotta.

A farina d'amandula hè ancu più calurica cà a farina di granu, chì cuntene 163 calorie in una unza (28 grammi), mentre a farina di granu cuntene 102 calorie (26).

A farina d'amandula pò rimpiazzà a farina di granu à un raportu 1: 1. Siccomu a farina d'amanduli manca di glutine, i prudutti furnuti cun ella sò più densi è piatti di quelli fatti cù i prudutti di granu.

Cumu si Confronta cù Alternative?

Parechje persone usanu a farina d'amandula invece di alternative popolari cum'è a farina di granu è di coccu. Di seguito hè infurmazione nantu à cumu si confronta.

Farine di Granu

A farina d'amandula hè assai più bassa in carboidrati cà e farine di granu, ma più alta in grassu.

Sfurtunatamente, questu significa chì a farina d'amandula hè più alta in calorie. Tuttavia, compensa questu per esse incredibilmente nutritivu.

Una uncia di farina d'amandula vi furnisce una bona quantità di i vostri valori di u ghjornu per a vitamina E, manganese, magnesiu è fibra (3).

A farina d'amandula hè ancu senza glutine, mentre chì e farine di granu ùn sò micca, hè dunque una bella opzione per e persone cun celiachia o intolleranza à u granu.

In panatteria, a farina d'amanduli pò spessu rimpiazzà a farina di granu à un raportu 1: 1, ancu se i prudutti cotti fatti cun ella sò più piatti è più densi perchè mancanu di glutine.

L'acidu fiticu, un antinutriente, hè ancu più altu in farine di granu chè a farina d'amandula, ciò chì porta à l'assorbimentu più poveru di nutrienti da l'alimenti.

Si lega à nutrienti cum'è u calciu, u magnesiu, u zincu è u ferru, è riduce a misura in cui ponu esse assorbiti da u vostru intestinu ().

Benchì l'amandule abbianu naturalmente un altu cuntenutu di acidu fiticu in a so pelle, a farina d'amandula ùn ne hà, perchè perde a so pelle in u prucessu di sbiancamentu.

Farina di Coconut

Cum'è e farine di granu, a farina di coccu hà più carbuidrati è menu grassa cà a farina d'amandula.

Contene ancu menu calorie per uncia di farina d'amandula, ma a farina d'amandula cuntene più vitamine è minerali.

Sia a farina d'amanduli sia a farina di coccu sò senza glutine, ma a farina di coccu hè più difficiule da infornà, postu chì assorbe l'umidità assai bè è pò fà chì a tessitura di u fornu sia secca è friabula.

Questu significa chì pudete avè bisognu di aghjunghje più liquidu à e ricette quandu si usa farina di coccu.

A farina di coccu hè ancu più alta in acidu fiticu chì a farina d'amandula, chì pò riduce quanti nutrienti u vostru corpu pò assorbe da l'alimenti chì a cuntenenu.

A farina d'amandula hè più bassa in carboidrati è più nutriente chì e farine di granu è di coccu. Hà ancu menu acidu fiticu, chì significa chì ricevi più nutrienti quandu manghjate cibi chì u cuntenenu.

U Bottom Line

A farina d'amandula hè una bella alternativa à e farine à base di granu.

Hè incredibilmente nutritivu è furnisce assai benefici potenziali per a salute, cumprendu un risicu riduttu di malatie cardiache è un miglioru cuntrollu di u zuccherinu in sangue.

A farina d'amandula hè ancu senza glutine, ciò chì ne face una bella opzione per quelli chì anu celiachia o chì anu intolleranza à u granu.

Sè vo circate una farina bassa in carboidrati ricca in nutrienti, a farina d'amandula hè una bella scelta.