Quale hè veramente più sanu? Edulcoranti artificiali vs

Cuntenutu

• U latu micca cusì dolce di edulcoranti artificiali vs
• Aspartame
• Sucralose
• Saccarina
• Nectar d'agave
• Stevia
• Xylitol
• Rivista per

Ùn hè micca un sicretu - grandi quantità di zuccaru ùn sò micca grandi per u vostru corpu, da a causa di inflammazioni à aumentà a probabilità di sviluppà obesità è malatia di u cori coronariu. Per queste ragioni, l'American Heart Association (AHA) raccomanda chì l'Americana media limite a so assunzione di zuccheru aghjuntu à solu 6 cucchiaini per e donne è 9 cucchiaini per l'omi.

Ma i sustituti di zuccaru sò più sani? Ci hè un megliu edulcorante artificiale? Ci simu rivolti à prufessiunali medichi è nutrizionali per una lista cumuna di edulcoranti artificiali è una ripartizione onesta è scientifica di edulcoranti artificiali vs di zuccheru.

U latu micca cusì dolce di edulcoranti artificiali vs

Sembra cum'è un desideriu miraculosu chì si avvera in un pacchettu chjucu è culurita. Pudete ancu gode di u vostru caffè bellu è dolce senza calori extra. Ma annantu à l'anni, l'argumenti validi sò furmatu chì dicenu chì edulcoranti artificiali ponu in realtà guidà à l'aumentu di pisu.

"I dolcificanti artificiali stimulanu u nostru corpu per pruduce l'insulina ormonale di guadagnu di pesu, chì face chì u corpu immagazzini calorie cum'è grassu", dice Morrison. E ancu se in precedenti dichjarazioni AHA anu dichjaratu chì i dolcificanti non nutritivi avianu u putenziale di aiutà e persone à ghjunghje è à mantene i so pesi di scopu, anu dichjaratu ancu chì l'evidenza era limitata è dunque inconclusiva. (Assuciatu: Perchè una Dieta Bassa Zuccherata o Senza Zuccheru puderia esse una Idea veramente Cattiva)

In più, parechji di i sustituti di zuccheru truvati in l'alimenti è e bevande dietetiche sò imballati cù prudutti chimichi, chì ponu mette in furia u vostru sistema immunitariu. "Quandu ingeremu sti sustanzi chimichi, i nostri corpi anu bisognu di travaglià duramente per metabolizzà elli, lascendu menu risorse per disintossicà i nostri corpi da i numerosi sustanzi chimichi chì avemu espunutu in l'ambiente", dice Jeffrey Morrison, MD, un duttore è cunsiglieru nutrizionale per I club di fitness Equinox.

Ma quandu si tratta di e cose dolci, chì sò i peggiori offensori? Chì ghjè u megliu edulcorante artificiale? Quandu pesa i prufessi è i contra di edulcoranti artificiali versus zuccaru, leghjite per a vostra guida à u megliu è u peghju nantu à sta lista di edulcoranti artificiali.

Aspartame

Vendutu sottu nomi cum'è NutraSweet® è Equal®, l'aspartame hè unu di i dolcificanti più cuntruversi è studiati in u mercatu.In fattu, "in u 1994, u 75 per centu di tutti i reclami non-droga à a FDA eranu in risposta à l'aspartame", dice Cynthia Pasquella-Garcia, una nutrizionista clinica è una pratica olistica. Quelli grigi variavanu da vomitu è ​​mal di testa à u dolore abdominal è ancu u cancer.

Aspartame vs. Sugar: L'aspartame hà zero calorie è hè spessu adupratu per panatteria. Contene un brodu di ingredienti scunnisciuti, cum'è fenilalanina, acidu asparticu è metanolu.

"U metanolu di l'aspartame si rompe in u corpu per diventà formaldeide, chì hè poi cunvertitu in acidu formicu", dice Pasquella-Garcia. "Questu pò purtà à l'acidosi metabolica, una cundizione induve ci hè troppu acidu in u corpu è porta à a malatia". Ancu s'è u ligame di l'aspartame cù i prublemi di salute hè statu assai studiatu, ci hè pocu evidenza per mantene fora di i scaffali. L'Food and Drug Administration (FDA) hà stabilitu l'ingesta di ghjornu accettata (ADI) à 50 mg / kg di pesu corpu, chì equivale à circa 20 latte di bevande zuccherate cù aspartame per una donna di 140 libbra.

Sucralose

Cunnisciutu cum'è Splenda (è ancu cummercializatu cum'è Sukrana, SucraPlus, Candys è Nevella), u sucralose hè statu inizialmente sviluppatu in l'anni 70 da scentifichi chì circavanu di creà un insetticida. Splenda hè spessu annunziatu cum'è u dolcificante più naturale perchè vene da u zuccheru, ma durante u prucessu di produzzione, alcune di e so molecule sò rimpiazzate cù atomi di cloru. (Assuciatu: Cumu Tagliate u Zucchero in 30 Ghjorni-Senza Diventà Crazy)

Sucralose vs. Sugar: À u latu, a sucralose ùn hà micca effettu nantu à i livelli di glucose di sangue immediati o longu. "Splenda passa à traversu u corpu cù l'absorzione minima, è ancu s'ellu hè 600 volte più dolce di u zuccheru, ùn hà micca effettu nantu à u zuccheru di sangue", dice Keri Glassman, R.D., un dietista registratu è autore di u zuccheru. Dieta Slim Calm Sexy.

Ancu cusì, i scettichi sò stati preoccupati chì u cloru in sucralose puderia ancu esse assorbitu da u corpu in piccule quantità. In u 1998, a FDA hà compiu più di 100 studii clinichi è hà trovu chì u dolcificante ùn avia effetti carcinogeni nè risicu assuciatu. Tuttavia, dece anni dopu, l'Università Duke hà compiu un studiu di 12 settimane - finanzatu da l'industria di u zuccheru - amministrendu Splenda à i topi è hà trovu chì supprimia e bone batterie è riduce a microflora fecale in l'intestini. "I risultati (mentre eranu in animali) sò significativi perchè Splenda hà riduttu i probiotici, chì ghjucanu un rollu chjave in u mantenimentu di un sistema digestivu sanu", dice Ashley Koff, R.D., dietista registratu è fundatore di The Better Nutrition Program. L'ADI hè attualmente fissatu à 5 mg / kg di pesu corporeu, vale à dì una femina di 140 libbra puderia facilmente avè 30 pacchetti di Splenda per ghjornu. (Vale ancu a pena leghje: Cumu l'industria di u zuccheru ci hà cunvintu tutti à odià u grassu)

Saccarina

A più comunamente cunnisciuta cum'è Sweet 'N Low, a saccharin hè unu di i più antichi sustituti di zuccaru bassu in caloria dispunibili. Hè una opzione appruvata da a FDA chì hè stata assai pruvata, dendu una mansa di rapporti cuntrastanti.

Saccarina versus Sugar: A saccarina hè stata prima categurizatu cum'è carcinogenu in l'anni 70, quandu a ricerca l'hà ligatu à u cancru di a vejiga in i ratti di laboratoriu. Tuttavia, a interdizione hè stata alzata à a fine di l'anni 2000 quandu studii successivi anu dimostratu chì i topi anu un truccu diversu da a so urina chè l'omu. Ancu cusì, e donne incinte sò tipicamente cunsigliate per aduprà a saccarina cun parsimonia.

Riguardu à i benefici di perdita di pesu, a saccarina hà zero calorie è ùn alza micca i livelli di glucosiu in sangue, ma i dietisti credenu chì u dolcificante pò esse legatu à l'aumento di pesu. "Di solitu quandu omu manghja un alimentu dolce, u corpu aspetta calorie per accumpagnà quellu alimentu, ma quandu u corpu ùn ottiene micca quelle calorie, u so cerca in altrò", dice Glassman. "Cusì per ogni caloria chì pensate di risparmià scegliendu un edulcorante artificiale, puderete guadagnà manghjendu più calorie à a fine." L'ADI per a saccharin hè 5 mg / kg di corpu, chì hè l'equivalente di una donna di 140 libbra chì cunsuma 9 à 12 pacchetti di edulcorante. (Relativu: Ciò chì avete bisognu di sapè nantu à l'ultimi dolci artificiali)

Nectar d'agave

Agave ùn hè micca esattamente un artificiale edulcorante. Hè adupratu cum'è alternativa à u zuccheru, u mele, è ancu u sciroppu è hè pruduttu da a pianta agave. Mentre chì e versioni OG di sciroppu d'agave sò stati pruduciuti in modu naturali, assai di ciò chì hè dispunibule in i supermercati hè statu sopraprocessatu o raffinatu chimicamente. Hè 1,5 volte più dolce di u zuccheru, cusì pudete aduprà menu. Ùn vi maravigliate di truvallu in bar di alimenti salutari, ketchup, è qualchi dessert.

Agave versus Sugar: "U nettaru d'agave hà un indice glicemicu bassu, chì significa chì sta forma di zuccaru hè assorbita più lentamente da u corpu, cusì pruvuca un piccu relativamente più bassu di zuccaru in sangue è menu di una freccia di zuccaru cà altre forme di zuccaru", dice Glassman. Tuttavia, l'agave hè basatu in amidu, dunque ùn hè micca cusì sfarente di u sciroppu di granu à alta fruttosia, chì pò avè effetti avversi per a salute è aumentà i livelli di trigliceridi. Diversi fabbricanti di agave utilizanu quantità variabili di frutosa raffinata, unu di i cumpunenti primari di zuccheru di agave, chì hè simile à u sciroppu di granu à alta fruttosia è pò esse qualchì volta più concentratu.

Ancu s'è a pianta d'agave cuntene inulina - una fibra sana, insolubile è dolce - u nettaru d'agave ùn hà micca assai inulina sopra dopu a trasfurmazioni. "Unu di l'effetti di u nettaru d'agave hè chì pò causà una cundizione di fegatu grassu, induve e molecule di zuccheru si accumulanu in u fegatu, causendu gonfiori è danni à u fegatu", dice Morrison.

"L'agave pò esse veramente benefici per a salute, ma parechje marche di agave nantu à u mercatu sò raffinate chimicamente", face eco Pasquella-Garcia. Ella ricumanda l'agave cruda, organica è micca riscaldata, perchè si dice chì hà capacità antiinflamatorii, antimicrobiche è di rinfurzà l'immunità se cunsumatu in moderazione (è in a guida di l'AHA di menu di 6 cucchiaini per ghjornu in totale di zuccaru aghjuntu).

Stevia

I fan di questa erba sudamericana a preferiscenu à u zuccheru di tavula regulare per via di l'appellu senza calorie. Hè dispunibule in forma in polvere è liquidu è i nutrizionisti notanu chì hè senza chimica è tossina. (Più sfondate i miti: No, una banana ùn hà micca più zuccaru chè una ciambella).

Stevia versus Sugar: In u 2008, a FDA hà dichjaratu chì a stevia hè "generalmente cunsiderata sicura", chì significa chì pò esse usata cum'è sustitutu di zuccheru. I studii anu dimostratu chì a stevia pò abbassà i livelli di insulina, chì ne facenu una opzione favurita per i diabetichi, ancu se alcuni sò sempre preoccupati per e marche di edulcoranti chì utilizanu stevia. "Mentre a stevia hè cunsiderata sicura, ùn sapemu micca tutte e miscele vendute in supermercati", dice Koff. U Cumitatu cumunitariu spertu FAO / OMS per l'additivi alimentari (JECFA) hà assignatu un ADI di 4 mg / kg (o 12 mg / kg di pesu corporeu per u glicoside steviol) chì significa chì una persona di 150 libbra puderia cunsumà circa 30 pacchetti.

Xylitol

Cù u gustu paragunabile u più vicinu à u zuccheru, questu alcolu di zuccheru ben cunnisciutu derivatu da a corteccia di betula si trova in parechji frutti è ligumi è hè pruduttu in u corpu. Xylitol cuntene circa 2,4 calorie per gramma, hà u 100 per centu di a dolcezza di u zuccheru da tavulinu, è quandu aghjuntu à l'alimenti ponu aiutà à stà umidi è texturizzati. (Eccu più nantu à l'alcol di zuccheru è sì sò sani o micca.)

Xylitol versus Sugar: I difensori di questa opzione regolata da a FDA favuriscenu u dolcificante non caluricu perchè hè sicuru per i diabetichi è a ricerca hà dimustratu chì prumove u benessere dentale. "Cum'è a stevia, u xilitol hè derivatu naturalmente, ma ùn hè micca assurbutu da u trattu digestivu, dunque, se troppu si cunsuma, pò causà movimenti intestinali allentati", dice Morrison. A maiò parte di i prudutti chì cuntenenu xylitol post avvisi annantu à l'effetti laxative-like. L'ADI per u xilitol ùn hè micca specificatu, chì significa chì ùn ci hè micca limiti chì ponu rende periculosu per a vostra salute. (Connessu: Cumu una donna hà finalmente frenatu a so feroce brama di zuccheru)

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