Dumandate à u Duttore Dieta: Odiu e Verdure

Cuntenutu

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Q: Chì hè megliu fà s'ellu ùn mi piace micca assai veggies: ùn manghja micca o "oculte" in qualcosa di malsanu (cum'è burro o furmagliu) per pudè tollerà?

A: Hè megliu chì truvate quelli chì vi piace è manghjà. A verità hè chì se u vostru cunsumu vegetale hè cusì limitatu chì cuntate a salsa nantu à a vostra pizza è e patate in patatine fritte, allora avete bisognu di intensificà u vostru ghjocu vegetale. Da una perspettiva nutritiva, ùn ci hè micca sustitutu-ligumi sò u veiculu maiò per e vitamine in e nostre diete. Da una perspettiva calurica, i vegetali rapprisentanu una fonte chjave di sustenimentu à pocu calorie / altu volume.

Malgradu solu circa 25 per centu di l'Americani chì rispondenu à i so bisogni di frutta è verdura di ogni ghjornu, u bar hè abbastanza bassu. Sò sicuru chì avete intesu parlà di u "Strive for 5", chì urge à e persone à manghjà cinque porzioni di verdura à ghjornu. Questu pò sembra assai, ma quandu si considera u fattu chì 1/2 tazza di broccoli hè una porzione di verdura, hè quasi assurdu chì a ghjente ùn possi micca ghjunghje à questu scopu dieteticu.

Legumi: Più di ciò chì pensate

Hè impurtante di capiscia chì quandu si parla di manghjà verdura, ci hè assai di più in quantu à e carotte bollite di a vostra minnana o à u broccolu troppu fumatu finu à ch'elli diventanu grisgi. Puramente da una perspettiva gustativa, e vostre opzioni sò illimitate. Una volta cuminciatu à circà, truverete chì a varietà chì avete à a vostra disposizione per manghjà più verdure hè espansiva. Eccu sette modi generali chì puderete gode di verdure:

• insalata
• Raw
• Grillata
• Sauté
• Arrustitu
• Fornu
• Marinatu

Avà stratu nantu à quì tutti i sfarenti ligumi chì duvete sceglie, è stratu nantu à questu tutte e diverse erbe, spezie è stagioni chì pudete aduprà per un sapore addizionale. Cù tutte queste pussibulità, duvete esse capace di truvà ligumi, metudi di cucina è aromi chì ùn vi piace micca solu, ma desiderate.

Ci vorrà qualchì prova è prova, ma sò cunvinta chì cù un coppiu di viaghji in Pinterest circhendu modi interessanti per manghjà più verdure, truverete alcuni piatti chì vale a pena pruvà. Finu à tandu, piattà e verdure deve esse a vostra strategia d'andatura.

Nascondeli è Manghjatelu

Avete suggeritu piattatu ligumi fragnendu li cù casgiu è burru. Mentre chì questa hè una opzione, è in generale quella chì l'adulti sceglienu quandu pruvate d'incuragisce i zitelli à manghjà più verdura, vogliu dà un approcciu più amichevule à a cintura sviluppatu da circadori in u Laboratoriu di Cumportamentu Ingestivu Umanu di l'Università Statale di Pennsylvania: Hide puré di verdura in i vostri pasti.

Avà, prima di riflette à st'idea, sappiate chì hè stata aduprata cù successu nantu à i zitelli cum'è un mezu per aumentà a so cunsumazione di verdura. Questa strategia hè stata dimustrata micca solu per aumentà u cunsumu di verdura da più di duie porzioni à ghjornu, ma hè ancu un metudu efficace per diminuisce a vostra ingesta caloria tutale. Eccu i piatti è i legumi in purea aduprati in u studiu di Penn State:

• Pane di carotta: aghjunghjenu carote purée
• Macaroni è furmagliu: aghjustatu u cavolfiore purè
• Pollo è casserola di risu: aghjuntu purè di zucca

Unu di i scuperti più interessanti di stu studiu, è quellu chì hè più pertinente per voi cum'è odiu di verdura, hè chì i gusti di i participanti à u studiu di carotte, zucca, o fiore di cauli ùn anu micca influenzatu quantu di ognunu di i piatti chì anu cunsumatu. I participanti chì ùn piacenu a coliflora manghjanu quantu mac è furmagliu cum'è quelli chì amanu a coliflora.

Dunque cumminciate à piattà e verdure pureate in alcuni di i vostri piatti preferiti mentre truvate ancu una manciata di verdure è metudi di preparazione chì vi piace. Vi maravigghiate cumu i boni ligumi ponu tastà.

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