Farina di patata dolce: à chì serve è cumu aduprà

Cuntenutu

• Cumu fà in casa
• Cumu cunsumà
• Ricetta Pancake cù Farina di Patata Dolce
• Vitamina cù Farina di Patata Dolce

A farina di patata dolce, chjamata ancu patata dolce in polvere, pò esse usata cum'è fonte di carboidrati di indice glicemicu bassu à mediu, chì significa chì hè assorbita gradualmente da l'intestinu, mantenendu l'energia di u corpu per più tempu senza causà un aumentu di a pruduzzione di grassu o di sangue spiculi di glucosiu.

Cum'è a patata dolce, a farina arricchisce l'alimentu facilitendu è stimulendu u guadagnu di massa musculare. A farina dolce pò esse aghjunta à ricette cum'è frittelle, frullati, pani è dolci.

I vantaghji di aduprà sta farina sò:

1. Maggiore praticità, perchè aduprà farina invece di patate risparmia tempu di cucina in cucina;
2. Maghju pussibilità d'usu in ricette varie, cum'è vitamine, brodi è frittelle;
3. Concentrazione calurica superiore in farina, facilitendu l'aumentu di calorie in a dieta per quelli chì volenu guadagnà pesu è massa musculare;
4. Facile da trasportà è aduprà à u travagliu o cum'è pre-allenamentu in palestra;
5. Migliora u transitu intestinale;
6. Migliora a salute di a pelle, capelli è ochji, postu chì hè riccu in beta-carotene, un putente antioxidante.

A farina di patata dolce pò esse fatta in casa o cumprata pronta in i negozii chì offrenu prudutti nutrizionali è supplementi alimentari. Vede ancu i benefici di a patata dolce.

Cumu fà in casa

Per fà a farina di patate dolce in casa, avete bisognu:

• 1 kg di patata dolce
• 1 rascatura
• 1 grande forma
• frullatore

Modu di preparazione:

Lavate bè e patate è grattate in un grande drenu, affinch'elli diventinu pezzi simili à e patate di paglia, ma più grande. Sparite bè e patate grattugliate in una forma, per ùn esse accatastate, è purtate à u fornu bassu preriscaldatu, circa 150 à 160ºC, finu à chì e patate sianu ben secche, sciolte è croccanti. Dopu, e patate secche devenu esse macinate in un frullatore, à pocu à pocu, finu à ch'elli diventanu a polvere di farina, chì deve esse tenuta in un vasettu di vetru pulitu cù un coperchio, di preferenza in u frigorifero. Ogni 1 kg di patata dolce dà circa 250g di farina.

Cumu cunsumà

A farina di patata dolce pò esse aghjunta in vitamine pre o post-allenamentu, aumentendu u valore energeticu di e scossa. Pò esse mischjatu ancu cù altre farine in ricette di pane, pasta, torte è frittelle, rendendulu ideale per aduprà farina di patate dolce finu à circa u 20% di u pesu tutale di farine in a ricetta.

Altri modi per aduprà includenu bistecche di manzo o di pollu, per aumentà e palle di carne, è per ingrussà i brodi è zuppe.

Ricetta Pancake cù Farina di Patata Dolce

Ingredienti:

• 1 cucchiaia di farina di patata dolce
• 1 ovu
• 2 cucchiai di latte

Modu di preparazione:

Imbulighjate tutti l'ingredienti cù una forchetta o fouet. Priscaldate a padella cù un pocu d'oliu o oliu è versate a pasta, girendu cun cura per infornà da i dui lati. Riempite cum'è vulete.

Vitamina cù Farina di Patata Dolce

Ingredienti:

• 250 ml di latte
• 1 banana
• 1 culletta di proteina di u seru
• 1 cucchiaia di farina di patata dolce
• 1 cucchiaia di burru di arachidi
• Modu di preparazione:

Battite tutti l'ingredienti in u frullatore è beie.

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