Benefici per a salute di uva viola è verde (cun ​​ricette sane)

Cuntenutu

• Uva Viola
• 3. Turchia cù uva in salsa d'aranciu

L'uva hè un fruttu riccu in antioxidanti, chì si trovanu principalmente in a so buccia, foglie è semi, chì furnisce parechji benefici per a salute, cume a prevenzione di u cancheru, una diminuzione di fatica musculare è una funzione intestinale migliorata. Ogni varietà di uva hà proprietà specifiche, è una quantità più grande di benefici pò esse ottenuta quandu uva verde è viola hè cunsumata.

Tutti questi benefici sò dovuti à u fattu chì l'uva, in particulare quelle viole, sò ricche in tannini, resveratrol, antociani, flavonoidi, catechine è altri cumposti chì furniscenu e so proprietà bioattive. Stu fruttu pò esse cunsumatu in modi diversi, cum'è dolci, gelatine, dolci, pudini è, principalmente, per a fabricazione di vini.

Uva Viola

Ingredienti

• 300 g d'uva purpura o verde, preferibbilmente senza sementi;
• 150 mL d'acqua;
• 1 limone spremutu (facultativu).

Modu di preparazione

Lavate l'uva cù acqua calda, sguassate e sementi (se ne anu) è mettiteli in u frullatore. Aghjunghjite pianu pianu l'acqua è u suchju di limonu, se vulete.

Un altru modu per preparà u suchju, chì richiede un pocu di più travagliu, hà più vantaghji perchè garantisce una concentrazione più alta di resveratrol, hè di sprime l'uva in un colatore è separà u suchju. Dopu, fate coce l'uva spremuta à focu mediu cù a pelle per circa 10 à 15 minuti è poi passate torna in u colatore. Lasciate rinfriscà è dopu beie.

Cumu hè più cuncintratu, hè cunsigliatu di diluisce u suchju di uva in un pocu d'acqua, chì cusì hè pussibule di riduce a quantità di zuccheru in u fruttu, postu chì l'eccessu pò causà un ingrossu di pesu è una diabete incontrollata.

3. Turchia cù uva in salsa d'aranciu

Ingredienti

• 400 g di pettu di tacchinu;
• 1/2 cipolla media;
• 2 denti d'agliu;
• 1 foglia di alloro;
• 2 cucchiai di prezzemolo;
• 1 cucchiaia di erba cipollina;
• 1 tazza (200 ml) di suchju d'aranciu naturale;
• 1/2 tazza di cibo vegetale;
• 18 uva media viola (200 g).
• Zestata d'aranciu.

Modu di preparazione

Condimentate u tacchinu cun agliu, cipolla, foglia di alloro, prezzemolo, erba cipollina è sale. Pone u pettu di tacchinu nantu à una tavuletta cù oliu d'oliva, copre cù fogliu d'aluminiu è mette in u fornu. Per preparà a salsa, duvete coce u suchju d'aranciu cù u bruttu di verdura finu à ch'ella sia ridutta di a metà. Dopu aghjunghjite a scorza d'aranciu è l'uva tagliata à meza. Quandu a carne hè pronta, mette nantu à u piattu è aghjunghje a salsa d'aranciu.