Amparate perchè u risu face parte di una dieta equilibrata

Cuntenutu

• Benefici di u risu brunu
• Infurmazione nutrizionale per u risu
• Ricetta ligera di risu à fornu
• Ricetta di risu riccu in Proteine ​​cù ligumi
• Ricetta Rapida di Torta di Rice

U risu hè riccu in carboidrati chì u principale benefiziu per a salute hè u fornimentu di energia chì pò esse spesa rapidamente, ma hà ancu amminicidi, vitamine è minerali essenziali per u corpu.

A proteina di risu cumbinata cù legumi cum'è fagioli, fagioli, fasgioli, lenticchie o piselli furnisce proteine ​​cumplette per u corpu chì sò impurtanti per custruisce i tessuti di u corpu, è aiuta ancu à aumentà l'immunità è mantene e cellule.

U risu biancu o risu lucidatu hè u più cunsumatu in Brasile, ma hè quellu chì hà menu vitamine è hè per quessa chì hè impurtante cunsumà ligumi è ligumi in u listessu pastu per aumentà u so valore nutrizionale, postu chì a maiò parte di e vitamine sò presenti in a buccia di risu chì sò rimossi durante u prucessu di sbiancamentu.

Benefici di u risu brunu

I benefici di u risu brunu sò in leia cù a diminuzione di l'aspettu di malatie cum'è u cancheru, u diabete, e malatie cardiovascolari è l'obesità.

U risu brunu hà assai più nutrienti, minerali è un pocu menu carboidrati di u risu biancu o lucidatu chì perde nutrienti in a so trasfurmazione. Cusì, u risu brunu hà vitamine B, minerali cum'è u zincu, u seleniu, u ramu è u manganese è ancu fitoquimici cù azzione antioxidante.

Infurmazione nutrizionale per u risu

U cunsumu di risu brunu hè più benefiziu per u corpu chì a quinoa è l'amarantu, cibi famosi per i so benefici per a salute. Questu hè duvutu à l'orianol, un inseme di sostanze presenti in u risu brunu chì nisun altru alimentu hà è chì hè legatu à a prevenzione è u cuntrollu di e malatie cardiovascolari.

Ricetta ligera di risu à fornu

Questa ricetta hè deliziosa è assai semplice da fà.

Ingredienti

• 2 tazze di risu brunu lavatu è sguttatu
• 1 cipolla grattata
• 5 denti d'agliu macinati
• 1 foglia di alluru
• 1/2 pepe tritughjatu in picculi pezzi
• 4 bichjeri d'acqua
• sale à gustu

Modu di preparazione

Saltate l'agliu è a cipolla in una padedda è poi mette in un fornu. Poi mette l'altri ingredienti nantu à u piattu è infornate per circa 20 minuti, assicurendu chì u risu sia cucinatu bè à a fine. In casu di necessariu aghjunghje un pocu più d'acqua fogera è lasciate in u fornu finu à seccu.

Per fà varià u gustu si pò aghjunghje fette di pumata, qualchì foglia di basilicu è un pocu di casgiu in cima, à a fine di a cucina.

Ricetta di risu riccu in Proteine ​​cù ligumi

Ingredienti:

• 100 g di risu salvaticu
• 100 g di risu semplice
• 75 g d'amanduli
• 1 zucca
• 2 pedi di celeri
• 1 peperone
• 600 ml d'acqua
• 8 okra o asparagus
• 1/2 canna di granu verde
• 1 cipolla
• 2 cucchiai d'oliu d'aliva

Per staghjunà: 1 chilli, 1 pizzicu di pimentu neru, 1 cucchiaio di coriandru, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di prezzemolo trinciatu è sale à gustu

Modu di preparazione

Saltate a cipolla in oliu d'oliva finu à u doru è poi aghjunghjite u risu, remendu per uni pochi di minuti. Dopu aghjunghje l'acqua, ligumi è amanduli. Dopu aghjunghje e spezie ma lasciate u cilantru è u prezzemulu per esse aghjuntu à a fine, quandu u risu hè guasi seccu.

Per impedisce chì u risu diventi inzuppatu, duvete sempre tene u focu bassu è ùn mesculà dopu avè aghjuntu i ligumi in a padella.

Ricetta Rapida di Torta di Rice

Ingredienti:

• 1/2 tazza di tè di latte
• 1 ovu
• 1 tazza di farina di granu
• 2 cucchiai di furmagliu parmigianu grattatu
• 1 cucchiaiata di levitu
• 2 tazze di tè di risu cottu
• Salt, agliu è pimentu negru à gustu
• 2 cucchiai di prezzemolo trinciatu
• Oliu frittu

Modu di preparazione:

Battite u latte, l'ovu, a farina, u parmigianu, a pulverina, u risu, u sale, l'agliu è u pepe in un frullatore, finu à chì si formi una massa omogenea. Pour in una suppera è aghjunghje u prezzemolo trinciatu, mischjendu bè cù una cucchiaia. Per frighje, mette cucchiai di pasta in l'oliu caldu, è lasciate marrone. Quandu si caccia u biscottu, lascia sculiscelu nantu à i panni di carta per caccià l'oliu in eccessu.

Pruvate di cundisce queste ricette cù u sale di erbe insegnatu in u video seguente: