U coriandru prevene u cancheru è migliurà a digestione

Cuntenutu

• Infurmazione nutrizionale
• Cumu piantà
• Cumu aduprà
• Tè coriandru
• Oliu essenziale
• Ricetta di salsa di coriandru

U coriandru, una erba largamente usata cum'è spezia di cucina, hà benefici per a salute cum'è aiutà à cuntrullà u colesterolu, prevenendu l'anemia è migliorendu a digestione.

In più di pudè aghjunghje gustu è odore à e preparazioni culinarie, u coriandru pò ancu esse adupratu per aumentà insalate, suchji verdi è tè. I so vantaghji principali sò:

1. Prevenite u cancheru, per esse riccu in carotenoidi, sustanzi cù un altu putere antioxidante;
2. Prutegge a pelle contra l'anzianu, postu chì hè riccu in carotenoidi è riduce i danni causati da i raghji UVB;
3. Aiutu à cuntrolla u colesterolu, perchè hà grassi insaturati è vitamina C, chì aiutanu à riduce u colesterolu male (LDL) è aumentanu u colesterolu bonu (HDL);
4. Migliurà a digestione, perchè regule u funziunamentu di u fegatu è aiuta à luttà contr'à e infezioni intestinali;
5. Aiutu à cuntrolla a pressione sanguigna, perchè hè riccu in calciu, un nutriente chì aiuta à rilassà i vasi sanguini è à calà a pressione;
6. Aiutate à disintossicà è eliminanu i metalli pesanti da u corpu, cum'è u mercuriu, l'aluminiu è u piombu. Vede più quì;
7. Prevenite l'anemia, perchè hè riccu in ferru;
8. Combatte l'infezioni intestinaliperchè u so oliu essenziale hà proprietà antimicrobiali è i so nutrienti aiutanu à rinfurzà u sistema immune.

Inoltre, l'usu di coriandru in a preparazione di carne provoca una riduzione di a produzzione di amine eterocicliche, sostanze chì si formanu durante a cucina è chì, cunsumate in eccessu, aumentanu u risicu di cancru.

Infurmazione nutrizionale

U tavulu chì seguita furnisce infurmazione nutrizionale per 100 g di coriandru.

U coriandru pò esse manghjatu frescu o disidratatu, è pò esse aghjuntu cum'è spezia culinaria in suchji, insalate è tè.

Cumu piantà

U coriandru pò essa cultivatu tutta l'annata, crescendu faciule in picculi vasi dentru o fora di a casa, ma sempre in lochi chì ricevenu molta luce solare.

Per piantà, duvete avè un terrenu riccu in nutrienti è umitu, induve e sementi di coriandru sò poste à una prufundità di circa 1,5 cm, à u minimu 3 cm di distanza l'una da l'altra.

I sementi devenu esse innaffiati spessu è di solitu germinate dopu à circa 1 à 2 settimane. Quandu a pianta face 15 cm, e so foglie ponu esse racolte ogni settimana, è a pianta ùn averà più bisognu di tanta acqua, solu di terra umida.

Cumu aduprà

Oltre à esse adupratu cum'è erba fresca o disidratata, u coriandru pò ancu esse adupratu in forma di tè è oliu essenziale.

Tè coriandru

U tè di coriandru pò esse adupratu per migliurà a digestione, luttà cù i gasi intestinali è alleviare a migraña, è deve esse preparatu in a proporzione di 1 cucchiaia di sementi per ogni 500 ml d'acqua.

I sementi devenu esse aghjunti in acqua è purtati à u focu. Dopu avè bollitu, aspettate 2 minuti è spegne u focu, lascendu riposà u mischju per altri 10 minuti. Strain and drink calore o gelato. Vede Cume aduprà coriandru per evità i gasi.

Oliu essenziale

L'oliu essenziale di coriandru hè fattu da e sementi di a pianta è hè adupratu per migliurà a digestione, gustà e bevande è prufumà.

Ricetta di salsa di coriandru

Questa salsa pò esse aduprata per accumpagnà carni rosse è barbecue.

Ingredienti:

• 1 tazza di tè di cilantru truncatu grossamente
• 1 dente d'agliu
• 2 cucchiai di suchju di limonu
• 2 cucchiai d'oliu d'oliva vergine extra
• 1 cucchiainu di sale
• ½ tazza di tè d'acqua
• ¼ tazza di anacardi

Modu di preparazione:

Battite tutti l'ingredienti in u frullatore finu à diventà una pasta uniforme.