15 benefici per a salute di kombucha

Cuntenutu

• Cumu fà Kombucha in casa
• Ricette Kombucha più Gustose
• Limone è Zenzero Kombucha
• Induve cumprà

Kombucha hè una bevanda fermentata fatta da tè neru zuccheratu chì hè fermentatu da lieviti è batteri chì sò boni per a vostra salute, dunque hè una bevanda chì rinforza u sistema immunitariu è migliora a funzione intestinale. A so forma di preparazione hè simile à quella di u yogurt è di u kefir fatti in casa, ma u tè neru hè adupratu invece di u latte cum'è ingrediente fundamentale.

U tè neru cù zuccheru biancu sò l'ingredienti più aduprati per fà u kombucha, ma pudete ancu aduprà altre erbe è ingredienti addiziunali, cum'è tè verde, tè hibiscus, tè mate, suchju di frutta è zenzero, per uttene un gustu più piacevule à u gustu .

U Kombucha hè uriginale in Cina è hà un gustu cum'è un sidru di mela spumante, è u so cunsumu porta i seguenti benefici per a salute:

1. Cuntribuisce à perde u pesu perchè regule l'appetite è diminuisce l'obesità;
2. Combatte a gastrite, agendu per eliminà a batteria H. pylori, una di e cause maiò di gastrite;
3. Impedisce infezioni intestinali, per luttà contr'à altri batteri è funghi chì causanu malatie in l'intestinu;
4. Agisce cum'è detoxifier, perchè si lega à e molecule tossiche in u corpu è stimula a so eliminazione attraversu l'urina è e feci;
5. Allevia è prevene prublemi cum'è a gotta, reumatismu, artrite è calcoli renali, per a disintossicazione di u corpu;
6. Migliurà a funzione intestinale, per equilibrà a flora intestinale per avè una azzione lassativa;
7. Bilancià u pH di u sangue ciò chì rende u corpu naturalmente più forte per prevene è curà e malatie;
8. Riduce u stress è luttà contr'à l'insonnia, essendu una bona opzione per i periodi di più stress o testi;
9. Riduce u mal di testa è a tendenza à migraine;
10. Migliurà a funzione di u fegatu, essendu una bona opzione per dopu piglià antibiotici;
11. Rinfurzà u sistema immunitariu, per esse riccu in antioxidanti è agisce in l'intestinu;
12. Prevenite e malatie cum'è u diabete è u cancheru perchè migliora u funziunamentu di tuttu u corpu;
13. Nurmalizà a pressione sanguigna;
14. Diminuisce i sintomi di a menopausa;
15. Impedisce infezioni urinarie perchè hè una bona fonte di fluidi, chì pruduceranu più urina.

I vantaghji di kombucha sò più grande chì quandu i tè neri o verdi sò presi in a so forma tradiziunale, eccu perchè sta bevanda hè stata aduprata cum'è un putente aiutu per a salute. Vede i benefici di u tè neru.

Cumu fà Kombucha in casa

Per preparà a basa di u kombucha, chjamata dinò a prima fermentazione, duvete fà e seguenti tappe:

Ingredienti per a Prima Fermentazione:

• 3 L d'acqua minerale
• acciaio inox, vetru o padella di ceramica
• 1 tazza di zuccheru raffinatu (zuccheru biancu)
• 5 sacchetti di tè neru
• 1 fungu kombucha, chjamatu ancu Scoby
• 1 contenitore di vetru scaldatu cù acqua calda
• 300 ml di kombucha pronta, equivalente à 10% di u vulume tutale di kombucha da pruduce (facultativu)

Modu di preparazione:

Lavate bè e mani è l'utensili, aduprendu acqua calda è acetu per aiutà à eliminà ogni cuntaminazione da i microorganismi. Mettite l'acqua in a padedda è purtate à u focu. Quandu l'acqua bollisce, aghjunghje u zuccheru è mischjà bè. Dopu spegne u focu è aghjunghjite i sacchetti di tè, lascendu u mischju pusà per 10 à 15 minuti.

Mettite u tè in u vasu di vetru è aspettate ch'ellu si rinfrischi à a temperatura di l'ambienti. Poi aghjunghje u fungu kombucha è i 300 ml di kombucha pronta, coprendu u vasu di vetru cù un pannu è una banda elastica, chì permetterà à l'aria di circulà senza lascià u mischju espostu. Mantene a buttiglia in un locu ariosu è senza molta luce per circa 6 à 10 ghjorni, à chì ora a bevanda finale serà pronta, cù l'aromu di l'acitu è ​​senza un gustu dolce. À a fine di u prucessu, una nova culunia di kombucha hè furmata sopra a prima, chì pò esse tenuta in frigorifero o donata à un altru.

fungu kombucha, chjamatu ancu Scoby

Ricette Kombucha più Gustose

Ancu chjamata seconda fermentazione kombucha, u kombucha pò esse aromatizatu cù ingredienti cum'è zenzero, pera, uva, fragola, limone, ananas, aranciu è altri frutti, purtendu un novu sapore à a bevanda è aghjunghjendu i benefici di i frutti. I frutti è altri ingredienti devenu esse aghjunti à a basa kombucha digià pronta, è in sta fermentazione a bevanda sarà carbonata, assomiglia à una bibita dolce.

Limone è Zenzero Kombucha

Ingredienti:

• 1,5 litru di kombucha
• 3-5 fette di zenzeru
• suchju di mezu limonu
• Bottiglia per animali da 1,5 L

Modu di preparazione:

Mette e fette di zenzeru è di suchju di limone in una buttiglia PET pulita. Aghjunghjite u kombucha in a buttiglia, pienu bè finu à chì sia cumpletamente cumpletu, affinchì ùn resti aria in a buttiglia. Copre è lascia riposà per 3 à 7 ghjorni, tempu necessariu per una nova fermentazione, ma in generale a bevanda aromatizzata serà pronta dopu à 5 ghjorni di fermentazione. Tuttavia, a bevanda crea gasu rapidamente è à certi cunsumatori li piace digià u gustu dopu solu 24 ore di a seconda fermentazione.

Per fà u kombucha cù altri sapori, incolla batte u fruttu in un frullatore, colate è aghjunghje à a buttiglia cù a basa di kombucha, poi aspittà 5 ghjorni per a nova fermentazione chì darà gustu à a bevanda.

Induve cumprà

U kombucha prontu si pò truvà in butteghe nutrizionali è nutritive, essendu vendutu sia in gustu tradiziunale sia in gusti varii di frutti è spezie.

Skoby, chì hè u fungu o cialda di kombucha cù i funghi è e batteri rispunsevuli di a fermentazione di a bevanda, si pò truvà nant'à siti web o fori in Internet chì offrenu skoby gratuitamente, cum'è cù Kefir. Cum'è un novu skoby hè furmatu à ogni fermentazione, i consumatori di kombucha donanu spessu i so skobys à altre persone chì volenu fà a bevanda in casa.

Vede ancu i benefizii di u kefir, un'altra cultura di boni batteri chì vi aiutanu à perde pesu è à prevene e malatie.