7 benefici principali per a salute di u granu (cun ​​ricette sane)

Cuntenutu

• 4. Minestra di pullastru è di granu

U corn hè un tipu di cereali assai versatile chì hà parechji benefici per a salute cum'è a prutezzione di a vostra vista, postu chì hè riccu in antioxidanti luteina è zeaxantina, è migliurà a salute intestinale, per via di u so altu cuntenutu di fibre, principalmente insolubile.

Stu cereale pò esse cunsumatu di manere sfarente, è pò esse aghjuntu in insalate è zuppe, in più d'esse adupratu per fà torte, torte, hominy o mush, per esempiu.

Ingredienti:

• 2 pumati grossi (500 g);
• 1 grande avucatu;
• 1/2 lattina di granu verde sguttatu;
• 1/2 cipolla in strisce;
• 30 g di furmagliu biancu tagliatu in cubi.

Per a vinaigrette:

• 2 cucchiai d'oliu d'aliva;
• 1 cucchiaia di acitu;
• 2 cucchiai d'acqua;
• 1/2 cucchiaia di senape;
• 1 1/2 cucharadita di sale;
• Un pizzicu di peperone.

Modu di preparazione:

Lavate è tagliate i pumati in cubi, preferibbilmente senza sementi, è fate listessu cù l'avucatu. Pone a pumata, a cipolla, u furmagliu, l'avucatu è u granu in un cuntainer. Battite tutti l'ingredienti finu à chì ci sia un mischju uniforme è poi aghjunghje à l'insalata.

4. Minestra di pullastru è di granu

Ingredienti:

• 1 / pollu senza pelle cutatu in pezzi;
• 2 litri d'acqua;
• 2 spighe di granu tagliate in fette;
• 1 tazza di zucca in cubetti;
• 1 tazza di carotte tagliata in cubetti;
• 1 tazza di patate tagliate;
• 2 rami di coriandru trinciatu;
• 1/4 di pimentu viola;
• 1 rametta di cipollina;
• 1/2 cipolla grossa tagliata à a mità;
• 2 cucchiaini d'oliu d'aliva;
• 1/2 cipolla tritata in piazze è 2 denti d'agliu brusgiatu;
• Salt and pepper à gustu.

Modu di preparazione:

Pone l'oliu in una grande casserola per saltà a cipolla in piazze è denti d'agliu macellati. Dopu aghjunghje l'acqua, u pollu, a cipollina, a cipolla tagliata à a mità, u pimentu, e fette di granu, u sale è u pimentu à gustu.

Portate à ebullizione finu à chì u granu è u pollulu sianu teneri è poi aghjunghjite tutte e verdure è caccià u pimentu è a erba cipollina. Quandu tutti l'ingredienti sò dolci, aghjunghjite a coriandre tritata. Hè impurtante di toglie gradualmente a sciuma chì si forma in u brodu.