Tomate: Principali vantaghji è cume cunsumà

Cuntenutu

• 1. Prevenite u cancheru di prutata
• 2. Combatte i prublemi cardiovasculari
• 3. Cura a vista, a pelle è i capelli
• 4. Aiutate à regulà a pressione sanguigna
• 5. Rinfurzà u sistema immune
• Infurmazione nutrizionale
• Cumu cunsumà u pumadoru
• 1. Pumata secca
• 2. Salsa di tomate fatta in casa
• 3. Tomate ripienu
• 4. Succu di pumata

U pumadoru hè un fruttu, ancu s'ellu hè nurmalmente adupratu cum'è verdura in insalate è piatti caldi. Hè un ingrediente ampiamente adupratu in e diete di perdita di pesu perchè ogni pumata hà solu 25 calorie, è hà proprietà diuretiche, in più di molta acqua è vitamina C chì migliora u sistema immunitariu è l'assorbimentu di ferru in i pasti.

U vantaghju principale per a salute di i pumati hè di aiutà à prevene u cancheru, in particulare u cancheru di a prutata, perchè hè cumpostu da una bona quantità di licopenu, chì hè assai più dispunibile quandu i pumati sò cucinati o cunsumati in una salsa.

Alcuni di i principali vantaggi di i pumati includenu:

1. Prevenite u cancheru di prutata

I pumati sò ricchi in licopenu, un pigmentu carotenoide chì eserciteghja una putente azzione antioxidante in u corpu, prutegge e cellule da l'effettu di i radicali liberi, in particulare e cellule prostatiche.

A quantità di licopenu varieghja secondu a maturità di u pumadoru è u modu di cunsumu, cù u pumadoru crudu chì cuntene 30 mg di licopenu / kg, mentre u so suchju pò avè più di 150 mg / L, è i pumati maturi cuntenenu ancu di più licopenu chè verdi.

Alcuni studii indicanu chì u cunsumu di salsa di pomodori aumenta e concentrazioni di licopene in u corpu, 2 à 3 volte di più chè quandu si cunsuma in a so forma fresca o in suchju. Eccu alcuni segni è sintomi chì ponu indicà un cancheru di prostata.

2. Combatte i prublemi cardiovasculari

I pumati, per via di a so alta composizione antiossidante, aiutanu à mantene sani i vini sanguini, in più di avè fibre chì aiutanu à calà i livelli di colesterolu cattivu, cunnisciutu ancu LDL.

Inoltre, alcuni studii mostranu chì u cunsumu di licopenu in a dieta riduce ancu u risicu di attaccu di core.

3. Cura a vista, a pelle è i capelli

Perchè hè riccu in carotenoidi, chì sò trasformati in vitamina A in u corpu, u cunsumu di pumati aiuta à mantene a salute visuale è di a pelle, in più di rinfurzà è schjarisce i capelli.

4. Aiutate à regulà a pressione sanguigna

I pumati sò ricchi in putassiu, un minerale chì aiuta à regulà a pressione sanguigna. Inoltre, perchè hè riccu in acqua crea ancu un effettu diureticu.

Oltre à mantene una pressione regulata, i pumati impediscenu ancu a debbulezza musculare è i crampi durante l'attività fisica intensa.

5. Rinfurzà u sistema immune

Per via di u so cuntenutu in vitamina C, cunsumà i pumati aiuta à rinfurzà e difese naturali di u corpu, postu chì aiuta à luttà contr'à i radicali liberi, chì, in eccessu, favuriscenu l'apparizione di varie malatie è infezioni.

Inoltre, a vitamina C hè ancu un curatore eccellente è facilita l'assorbimentu di u ferru, essendu particularmente indicata per u trattamentu contr'à l'anemia. Inoltre, a vitamina C serve ancu per facilità a guarigione di a pelle è migliurà a circulazione sanguigna, essendu ottima per aiutà à prevene malatie cardiovascolari cume l'aterosclerosi, per esempiu.

Infurmazione nutrizionale

U pumadoru hè un fruttu perchè hà caratteristiche biologiche di crescita è di sviluppu simile à i frutti, ma e so caratteristiche nutrizionali sò più vicine à e verdure, cum'è a quantità di carboidrati prisenti in i pumati chì sò più vicini à l'altri ligumi chè à l'altri frutti.

Cumu cunsumà u pumadoru

I pumati ùn sò micca ingrassati perchè sò pochi in calorie è ùn anu guasi micca grassu, dunque hè un alimentu eccellente da includere in diete di perdita di pesu.

Eccu alcune ricette per aduprà i pumati cum'è ingrediente principale è gode di tutti i so benefici:

1. Pumata secca

I pumati secchi à u sole sò un modu deliziosu per manghjà più pumati, è ponu, per esempiu, esse aghjuntu à pizze è altri piatti, senza perde i nutrienti è i benefici di i pumati freschi.

Ingredienti

• 1 kg di pumati freschi;
• Sale è erbe à gustu.

Modu di preparazione

Scaldate u fornu à 95 ° C. Poi lavate i pumati è tagliate à meza, longu u longu. Eliminate i graneddi da a metà di u pumadoru è mettiteli nantu à una tavola di fornu, rivestita di carta pergamena, cù a parte tagliata rivolta in alto.

Infine, sprinkle erbe è sale à gustu sopra è mette a padella in u fornu per circa 6 à 7 ore, finu à chì u pumadoru pare un pumadoru seccu, ma senza brusgià. Di solitu, i pumati più grandi anu bisognu di più tempu per esse pronti. Un bonu cunsigliu per risparmià energia è tempu, hè di aduprà pumati di dimensioni simule è fà 2 teghje à a volta, per esempiu.

2. Salsa di tomate fatta in casa

A salsa di pomodori pò esse aduprata in pasta è preparazioni di carne è di pullastru, fendu u pastu più riccu in antioxidanti chì prevenenu malatie cum'è u cancheru di a prutata è a cataratta.

Ingredienti

• 1/2 kg di pumati assai maturi;
• 1 cipolla in pezzi maiò;
• 2 denti d'agliu;
• 1/2 tazza di prezzemolo;
• 2 rami di basilicu;
• 1/2 cucharadita di sale;
• 1/2 cucharadita di pepe neru macinatu;
• 100 ml d'acqua.

Modu di preparazione

Battite tutti l'ingredienti in un frullatore, aghjunghjendu i pumati pocu à pocu per facilità u mischju. Pour la salsa in una padella è portate à focu mediu per circa 20 minuti per diventà più consistente. Questa salsa pò ancu esse conservata in piccule porzioni in u congelatore, per esse usata più facilmente quandu hè necessariu.

3. Tomate ripienu

Questa ricetta di tomate ripienu dà culore à i piatti di carne o di pesce è hè simplice da fà, essendu una ottima opzione per facilità u cunsumu di verdura da i zitelli.

Ingredienti

• 4 grandi pumati;
• 2 mani piene di panini;
• 2 denti d'agliu tritati;
• 1 manata di prezzemolo trinciatu;
• 3 cucchiai d'oliu d'aliva;
• 2 ova batte;
• Salt and pepper;
• Butirru, per ingrassà.

Modu di preparazione

Scavate cù cura in i pumati. Stagione à l'internu è scorri versu u fondu. Imbulighjate tutti l'altri ingredienti. Ritorna i pumati in cima è poni nantu à una teglia da fornu unta di burru. Riempite i pumati cun u mischju è mettite in u fornu scaldatu à 200 ºC per 15 minuti è site prontu.

Questa ricetta hè ancu una alternativa per i vegetariani chì manghjanu ova.

4. Succu di pumata

U suchju di pumata hè riccu in putassiu è hè impurtante per u funziunamentu currettu di u core. Hè ancu assai riccu in licopenu, una sustanza naturale chì abbassa u colesterolu male, riducendu u risicu di prublemi cardiaci, è ancu di cancheru di prutata.

Ingredienti

• 3 pumati;
• 150 ml d'acqua;
• 1 pizzicu di sale è di pepe;
• 1 foglia di laurier o basilicu.

Modu di preparazione

Macina tutti l'ingredienti assai bè è beie u suchju, chì si pò manghjà fretu.