Avvanzi di u bulgur è cumu fà

Cuntenutu

• Benefici di u bulgur
• Tabella nutrizionale Bulgur
• Cumu fà

U Bulgur, ancu chjamatu granu, hè un granu sanu simile à a quinoa è u risu brunu, riccu in vitamine B, fibre, proteine ​​è minerali, è hè dunque cunsideratu un alimentu assai nutritivu. Per via di a so cumpusizione, u bulgur aiuta à migliurà u funziunamentu di l'intestinu, stimula u sistema immune è aumenta a produzzione energetica, è pò esse cunsumatu in insalate, per esempiu.

Stu granu hà un altu valore nutrizionale è hè faciule da preparà è pò esse adupratu cum'è fonte di carboidrati è fibre in vari piatti vegani, per esempiu. Malgradu esse un alimentu assai riccu, u cunsumu di bulgur ùn deve esse fattu da e persone chì anu allergie o intolleranza à u glutine, postu chì hè un granu fattu da u granu, è da e persone chì anu malatie gastrointestinali, cum'è u Sindrome di l'intestione irritabile, per esempiu, per via di a grande quantità di fibre insolubili.

Benefici di u bulgur

U bulgur hà una bassa quantità di grassu è una grande quantità di fibre, proteine ​​è minerali, cum'è u fosforu, u magnesiu, u potassiu, u ferru è u zincu, essendu cunsideratu un alimentu assai nutritivu. I principali benefici per a salute di Bulgur sò:

• Migliurà u funziunamentu di l'intestinu, postu chì hè riccu in fibre;
• Favurisce e prestazione musculare è a recuperazione musculare dopu l'attività fisica, per esempiu, per via di a presenza di putassiu è magnesiu;
• Perchè hà ferru è zincu, stimula u funziunamentu di u sistema immune;
• Aumenta a produzzione energetica, chì hè ricca in vitamine B, in più di mantene a salute di a pelle è di u sistema nervosu. Cunnosce i benefici è induve truvà e vitamine B;
• Rinforza l'osse, chì hà una bona quantità di magnesiu;
• Impedisce i prublemi cardiovasculari, postu chì hà pruprietà antiinfiammatorie è antiossidanti, prevenendu una possibile infiammazione di e vene è di l'arterie, in più di ùn avè micca grassi.

A causa di a so grande quantità di fibre è minerali, u bulgur, in più di migliurà u funziunamentu di l'intestinu, hè capace di diminuisce u risicu di cancru culurale, per esempiu. Inoltre, perchè hà l'acidu folicu in a so cumpusizioni, hè una bona opzione alimentaria per e donne incinte, postu chì sta vitamina hè essenziale per u sviluppu currettu di u sistema nervosu di u zitellu. Amparate più nantu à l'acidu folicu in gravidanza.

Tabella nutrizionale Bulgur

L'infurmazioni in a tavula seguente riferenu à 100 grammi di bulgur:

Cumu fà

A preparazione di u bulgur hè listessa à quella di a quinoa o quella di u cuscus marocchinu, per esempiu, è dura da 5 à 20 minuti secondu u tippu di bulgur adupratu. Per fà u bulgur basta à aghjunghje 1 tazza di bulgur à 2 tazze d'acqua bullente è lasciate nantu à u focu finu à chì u granu sia dolce.

Quandu hè dolce, u bulgur pò digià esse cunsumatu, essendu un'alternativa assai nutritiva è sana à a pasta, per esempiu, è pò esse adupratu cum'è accumpagnamentu o per fà insalate.