U Tè Fiore di Piselli di Farfalla Hè a Bevanda Cambiante di Colore Chì L'amatori di TikTok amanu

Cuntenutu

• Cos'è Butterfly Pea Tea?
• Cume Cambia u Tè U Pisellu Farfalla?
• Benefici di Tè di Fiore di Piselli di Farfalla
• Cumu aduprà u tè di fiori di farfalla
• Rivista per

L'aspetti ùn sò micca tuttu, ma quandu si tratta di tè di farfalla - una bevanda magica, cambiante di culore chì hè attualmente in tendenza in TikTok - hè difficiule di micca innamurà à prima vista. U tè di erbe, chì hè naturalmente turchinu luminosu, diventa purpura-viulettu-rusulinu quandu si aghjusta un filu di suchju di limonu. U risultatu? Una bevanda culurita, ombre chì hè una festa per i vostri ochji.

Sì avete statu ipnotizatu da a bevanda virali, ùn site micca solu. Finu à avà, i hashtag #butterflypeatea è #butterflypeaflowertea anu guadagnatu 13 è 6,7 milioni di visualizazioni nantu à TikTok, rispettivamente, è sò pieni di clip cù limonate chì cambianu u culore, cocktail, è ancu tagliatelle. Sè vo circate un modu divertente è naturali per rinfurzà u vostru ghjocu di l'alimentariu, u tè di farfalla pò esse a risposta. Curioso di a birra di moda? Avanzate, amparate più nantu à u tè di fiore di piselli di farfalla, più cumu aduprà in casa.

Cos'è Butterfly Pea Tea?

"Tè di fiori di piselli di farfalla hè una tisana senza caffeina fatta da i fiori di piselli di farfalla in l'acqua", spiega Jee Choe, sommelier di tè è fundatore di Oh, Cumu Civilizatu, un blog di tè è alimentariu. "I fiori turchini culuriscenu è arumatizeghjanu l'acqua, creendu un" tè turchinu "" chì hà un sapore terrenu dolce è florale simile à u tè verde chjaru.

Malgradu a so recente crescita à a fama di TikTok, "i fiori di piselli farfalla sò stati aduprati dapoi seculi in i paesi di l'Asia sudorientale, cum'è a Tailanda è u Vietnam, per fà tisane calde o ghiacciate", sparte Choe. Tradizionalmente, tutta a pianta di piselli farfalla hè aduprata in medicina chinesa è ayurvedica, secondu un articulu in u Journal of Pharmacological Reports, Mentre i so fiori blu profondi sò usati per tinghje i vestiti è l'alimentu. U fiore di farfalla di piselli hè ancu un ingredientu cumuni in ricetti di risu, cum'è nasi kerabu in Malesia è pasticci di risu in Singapore. In l'ultimi anni, u fiore hà fattu u so modu in u mondu di i cocktail - induve hè adupratu per fà gin blu - prima di sbarcà in i riflettori TikTok cum'è un tè di moda.

Cume Cambia u Tè U Pisellu Farfalla?

I fiori di piselli farfalla sò ricchi in antocianine, chì sò antiossidanti è pigmenti naturali chì danu à alcune piante (è producenu, cum'è mirtilli, cavulu rossu) un culore purpurinu-rossu bluasgiu. L'antocianine cambianu ombre sicondu l'acidità (misurata cum'è pH) di u so ambiente, secondu un articulu di a rivista Ricerche di l'alimentazione è a nutrizione. Quandu sò in acqua, chì hà tipicamente un pH ghjustu sopra u neutru, l'antocianine sembranu blu. Se aghjunghjite un acidu à u mischju, u pH diminuisce, pruvucendu l'antocianine à sviluppà un tintu rossu è u mischju generale pare viulente. Dunque, quandu aghjunghjite l'acidu (vale à dì u suchju di limonu o di lime) à u tè di farfalla, si trasforma da un turchinu luminosu à un bellu viulettu, dice Choe. U più acidu chì aghjunghje, u più rossu diventa, creendu un ombra viola-rosa. Abbastanza bellu, nò? (Assuciatu: Queste Benefici di u Tè Chai Vale a pena cambià u vostru Ordine di Caffè Usuale)

Benefici di Tè di Fiore di Piselli di Farfalla

U tè di piselli di farfalla hè più cà solu un anellu d'umore bevibile. Offre ancu una miriade di benefici nutrizionali grazia à u so cuntenutu anthocyanin. Comu dissi prima, antociani sò antioxidanti, chì, ICYDK, impediscenu u sviluppu di e cundizioni crunulari (vale à dì malatie di cori, cancru, diabete) da caccià i radicali liberi è, à u turnu, prutege u corpu contr'à u stress oxidative.

L'antocianine in u tè di farfalla di piselli ponu ancu aiutà à riduce u zuccherinu in sangue è, à u so tornu, riduce u risicu di diabete di tip 2. L'antocianine aumentanu a produzzione d'insulina, altrimente l'hormone chì trasporta u zuccherinu in sangue in e vostre cellule, secondu una rivista scientifica di u 2018. Questu regule u zuccherinu in sangue, prevenendu cusì alti livelli chì ponu aumentà e vostre possibilità di sviluppà certe malatie cum'è u diabete.

Anchocianine ponu ancu prutege u vostru core. A ricerca suggerisce chì questi pigmenti putenti ponu riduce l'elasticità di e vostre arterie, un fattore chjamatu rigidità arteriale, secondu aghjusta Megan Byrd dietista registratu, RD, fundatore di U Dietitianu di l'Oregon. Eccu per quessa chì importa: u più rigidu di e vostre arterie, più hè difficiule per u sangue di circulà per elli, aumentendu a forza è, à u so tornu, causendu pressione alta - un fattore di risicu maiò di malatie cardiache. L'antocianine diminuiscenu ancu l'infiammazione, chì pò cuntribuisce à e malatie cardiache cù u tempu, aghjusta Byrd. (Connessu: E ricette di tè ghiacciatu à i fiori chì vulete sip (è spike) tuttu l'estiu)

Cumu aduprà u tè di fiori di farfalla

Pronti à pruvà sta bella birra blu? Andate versu a vostra buttrega di tè lucale o in un magazinu di alimenti specializati per piglià qualchi fiori di piselli di farfalla secchi. Pudete truvà l'opzioni di foglie sciolte - per esempiu WanichCraft Butterfly Pea Flower Tea (Cumprate, $ 15, amazon.com) - o sacchetti di tè - vale à dì Khwan's Tea Pure Butterfly Pea Flower Tea Bags (Cumprate, $ 14, amazon.com). U tè hè ancu dispunibule in mischiati, cum'è Harney & Sons Indigo Punch (Cumprà, $ 15, amazon.com), chì include fiori di piselli di farfalla più ingredienti cum'è pezzi di mela secca, citronella, è rosa canna. È, no, questi ingredienti aghjuntu ùn impediscenu micca l'effetti di cambiamentu di culore. "Fin chì i fiori di piselli di farfalla sò in una mistura di tè, u tè cambierà u culore", cunfirma Choe.

Micca un bevitore di tè? Va bè. Pudete ancu pruvà a magia di u tè di fiori di farfalla mischjendu a so forma in polvere - vale à dì Suncore Foods Blue Butterfly Pea Supercolor Powder (Cumprate, $ 19, amazon.com) - in a vostra ricetta di smoothie. Similmente, "u culore dipenderà da u bilanciu di u pH, allora sì un acidu ùn hè micca introduttu in l'alimentu, fermerà turchinu", spiega Choe.

In questa nota, ci sò cusì parechje manere di coglie i benefici di u tè è di a polvere di fiori di piselli farfalla turchina. Eccu alcune idee per aduprà questu ingrediente chì cambia u culore:

Cum'è un tè. Per fà una bevanda, unite duie à quattru fiori di piselli di farfalla secchi è acqua calda in un vasu di vetru di 16 once, dice Hilary Pereira, mixologu è fundatore di SPLASH Cocktail Mixers. Ripidu per cinque à 10 minuti, stende i fiori, poi aghjunghjite una splash o duie di suchju di limonu per qualchì magia cambiante di culore. (Pudete ancu dolci cù sciroppu d'arce o zuccheru se vulete.) Vulete un tè ghiacciatu? Lasciate a mistura rinfriscà completamente, sguassate i fiori, è aghjunghje cubi di ghiaccio.

In cocktail. Invece di beie acqua infusa di piselli di farfalla cum'è tè, aduprate l'ingrediente per fà un cocktail di qualità bar. Pereira suggerisce d'aghjunghje 2 once di vodka, 1 once di suchju di limonu frescu, è sciroppu simplice (à gustu) in un bichjeru di vinu pienu di ghjacciu. Stir well, aghjunghje l'acqua di piselli di farfalla rinfriscata (usendu u metudu sopra), è fighjate i culori cambiani davanti à i vostri ochji.

In limonata. Se a limonata hè più u vostru stile, fate una porzione di tè di piselli di farfalla ghiacciata, allora aghjunghjite u suchju di un grande limone è di dolcificanti (se vulete). L'acidità in più creerà una bevanda viola-rosa chì hè guasi troppu bella per beie - guasgi.

Cù tagliatelle. Fate una stupenda quantità di tagliatelle di vetru chì cambianu u culore (aka noodles di cellophane) cocendu in acqua infusa di fiori di farfalla. Aghjunghjite un squirt di sucu di limonu per turnà da u turchinu à u viola-rosa. Pruvate sta ricetta di ciotola di noodle in cellofanu da Love & Olive Oil.

Cù risu. Similmente, stu risu turchinu di noce di coccu di Lily Morello utilizza u tè di farfalla di piselli cum'è tintura naturale di alimenti. Cume hè per un pranzu "gram-worthy"?

In chia pudding. Per un snack ispiratu à a sirena, mischjà 1 à 2 cucchiaini di farina di farfalla in u pudding di chia. Cumprite cù fiocchi di coccu, bacche è un pizzicu di meli per addulcirà e cose.

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