Perchè a Farina di Cricket Hè u Cibo di u Futuru

Cuntenutu

• State à sente ci, a farina di cricket ùn hè micca brutta cum'è pensate
• Chì hè u valore nutrizionale di a farina di cricket?
• A farina di cricket hà
  
• Chì gustu hà a farina di cricket?
• Perchè a spinta per l'alimenti à basa di insetti?
• L'insetti cum'è alimentu ponu
  
• Chì pudete fà cù a farina di cricket?
• Quantu costa a farina di cricket?
• Cumprate a farina di cricket
  
• A farina di cricket hè veramente u futuru di l'alimentariu?

Includemu prudutti chì pensemu utili per i nostri lettori. Se cumprate per mezu di ligami nantu à sta pagina, pudemu guadagnà una piccula cumissione. Eccu u nostru prucessu.

State à sente ci, a farina di cricket ùn hè micca brutta cum'è pensate

L'entomofagia, o manghjà insetti, hà una cattiva reputazione. L'avemu capita - ancu i risultati di l'indagine di più di 400 persone anu trovu chì a più grande preoccupazione di manghjà insetti era simpliciamente, "Mi vene solu in grossu".

Ma chì si abbraccià l'insetti cum'è cibu hè un passu versu di fà u mondu un locu megliu? Hè u putere di a cunniscenza - sapendu chì stu pruduttu puderia cambià a vostra dieta è impattu positivamente à a Mamma Natura - abbastanza per cambià idea?

A listessa inchiesta dice di sì. Anu trovu chì dopu chì i participanti anu amparatu di più nantu à l'entomofagia, a maiò parte era aperta à manghjà i grilli, di più quandu hè presentata cum'è "farina".

Aghju pruvatu à manghjà una volta un piattu di pasta à base di farina di cricket, è ùn hà micca gustatu sensibilmente diversu da a pasta normale. Ci era una struttura ligeramente più granulosa, ma micca troppu sfarente di a pasta integrale.

Eppuru, sta riluttanza iniziale da i cunsumatori spiega perchè numerose cumpagnie stanu rimarcendu cibi insetti cum'è polveri, farine, o snack bar - è i grilli, o in particulare a farina di cricket, hè una di e stelle crescenti.

Chì hè u valore nutrizionale di a farina di cricket?

Fattu da grilli macinati, a farina di cricket - o più precisamente, polvere - hè assai ricca in proteine. In fattu, e ricerche mostranu chì e proteine ​​di cricket sò paragunabili à e proteine ​​di u pettu di pollu senza pelle. Hè perchè i grilli sò circa 58 à 65 per centu di proteine ​​per bug. Per l'amatori di fitness à sperimentatori di cucina, stu conte di proteine ​​face di a farina di cricket un ingrediente preziosu per arricchisce spuntini di allenamentu o dolci al di là di a ricetta media di farina bianca.

In più, hè riccu à vitamine è minerali.

Contene quantità paragunabili di vitamina B-12 chì stimula l'energia, à 24 microgrammi per 100 grammi. Questu hè intornu quant'è u salmone. A farina di cricket cuntene ancu u ferru minerale essenziale, da 6 à 11 milligrammi per 100 grammi - più di a quantità cum'è spinach. A ricerca cellulare iniziale ancu chì i nostri corpi assorbiscenu minerali, cum'è u ferru, più facilmente quandu sò furniti per via di grilli, à u cuntrariu di a carne bovina.

A farina di cricket hà

• vitamina B-12
• putassiu
• calciu
• ferru
• magnesiu
• sélénium
• prutetta
• acidi grassi

Basta cù l'ipotetiche, però. Ciò chì probabilmente vi dumandate hè, "Cumu faci gustu? " Dopu tuttu, u gustu hè un fattore enorme chì e persone consideranu quandu pensanu à i grilli cum'è cibu - o qualsiasi alimentu, veramente.

Chì gustu hà a farina di cricket?

Mentre chì parechji assumenu chì i grilli anu un gustu grossu, ùn l'anu micca pruvatu ancu. A ghjente descrive u prufilu di sapori di a farina di cricket cum'è ligeramente noce è più piacevule di u previstu. A farina di cricket dà ancu un gustu sutile di terra chì si traveste facilmente cun altri ingredienti è sapori quandu hè trasfurmata. U piattu di pasta chì aghju manghjatu ùn hà micca gustu sensibbilmente diversu, soprattuttu dopu ch'ellu sia statu mischiatu cù salsa.

Per e reazioni in tempu reale à manghjà cibi à basa di cricket, fighjate u video Buzzfeed sottu. I participanti sò stati ingannati per manghjà barre di proteine ​​di cricket, ma unepoche di persone anu preferitu in realtà e barre di proteine ​​di cricket sopra quelle normali.

Perchè a spinta per l'alimenti à basa di insetti?

L'Organizazione per l'Alimentazione è l'Agricultura di e Nazioni Unite (FAO) cita u "enormu putenziale" chì l'insetti anu per avè un impattu pusitivu nantu à e prublemi di sicurezza alimentare.

Eccu alcuni esempii:

• Alcuni insetti sò assai efficienti per trasfurmà ciò chì manghjanu. Per esempiu, i grilli ponu manghjà 2 chilogrammi (kg) di alimentu è cunvertisce in 1 kg di u so ingrossu di pesu corporeu. Rispuntendu à e vacche è altri animali, questu hè un ottimu tassu di rotazione.
• L'insetti producenu menu gasi serra è necessitanu assai menu terra è acqua chè u bestiame.
• L'insetti abitanu naturalmente una larga varietà di abitati in u mondu, à u cuntrariu di parechji tippi di bestiame chì anu esigenze geografiche specifiche.

Queste tendenze ambientali sò preoccupazioni serie chì ponu esse affrontate in parte da un cambiamentu di dieta à fonti più sustenibili di proteine.

L'insetti cum'è alimentu ponu

• mitigà u costu crescente di e proteine ​​animali
• riduce l'insicurezza alimentare
• benefiziu l'ambiente
• aiutà cù a crescita demografica
• furnisce una dumanda crescente di proteine ​​trà a classe media glubale

Chì pudete fà cù a farina di cricket?

Se a farina di cricket hà suscitatu u vostru interessu, ci sò parechje ricette per pruvà. Ma pigliate nota: a farina di cricket ùn hè micca sempre un sustitutu direttu per a farina universale. Hè senza glutine, chì pò esse resultante in sperimenti densi è frasturnati. U risultatu di i vostri dolci dipenderà da a marca, quantu hè in realtà farina di cricket, è altri ingredienti.

Dittu chistu, sè vo site prontu à sperimentà, perchè micca marcà ste ricette?

Pane à a banana

Truvate una scusa per esse decadente cù sta ricetta di pane à a banana espresso à a cicculata chì include una porzione ricca di nutrienti di farina di cricket. Cù solu 10 minuti di tempu di preparazione, questu hè un modu dolce per presentà amichi è famiglia à l'idea di manghjà insetti.

Pancakes

Partite da a matina ghjustu dendu vi un impulsu di cricket-proteina mischjatu in deliziose frittelle. Questa hè una ricetta simplice è rapida chì hè senza glutine è seriamente deliziosa.

Muzzicule di proteine

Avete bisognu di una merendella sana per mantene voi è i vostri figlioli energizati? Sti stuzzichini senza coce sò facili da fà, ricchi di proteine ​​di cricket, è sò ideali per quelli chì anu allergie à a noce.

Smoothie di banane ananas

Ancu sì avete difficultà à mette inseme un bon pastu a mane, avete probabilmente abbastanza tempu per lampà qualchi ingredienti in un frullatore è fà un frullatu. Stu smoothie di banane ananas cuntene abbastanza polvere di proteina di cricket per dà l'energia chì avete bisognu per l'uffiziu o a palestra.

Quantu costa a farina di cricket?

U costu di a farina di cricket hè attualmente elevatu per via di a dumanda crescente è di una offerta limitata. Ma quandu si cunsidereghja a flessibilità di i so usi culinarii, vantaghji nutrizionali, è impattu ambientale, ùn ci hè nisuna ragione perchè a farina di cricket ùn deve micca esse una caratteristica regulare nantu à a vostra lista di shopping.

Cumprate a farina di cricket

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A farina di cricket hè veramente u futuru di l'alimentariu?

Cum'è cù qualsiasi industria emergente, u quadru cumpletu di a farina di cricket ùn hè ancu ben definitu. Alcuni esattamente quantu efficaci sò l'insetti à cunvertisce l'alimentu in nutrizione, è esistenu prublemi in scala di mudelli di produzzione à un livellu glubale. E forse u prublema sò i visivi.

I scarabeci, e caterpillars, e furmicule, i cavalletti è i grilli ùn sò micca esattamente Instagrammabili à menu chì ùn li truverete nantu à bastoni in i mercati di strada mentre in vacanze. Micca parechji amichi anu da "piace" una video di qualchissia chì coglie l'ale di cricket da i denti, mancu.

Ma cum'è un biscottu deliziosu cù u doppiu di nutrienti è di proteine, un pocu di cicculata, è un legende nantu à u vostru amore per a terra? Puderia travaglià.