Scade l'Alcol? U Lowdown su Liquore, Birra, è Wine

Cuntenutu

• E bevande alcoliche anu diverse durata di conservazione
• Liquore
• Birra
• Vinu
• L'alcool scadutu pò esse malatu?
• U fondu

Sè state pulendu a vostra dispensa, puderete esse tentatu à ghjittà quella buttiglia pulverosa di Baileys o Scotch caru.

Mentre u vinu si dice chì migliurà cù l'età, vi puderete dumandà se questu vale per altri tippi d'alcol - soprattuttu una volta aperti.

Questu articulu spiega tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à a scadenza di l'alcol, esplorendu diverse bevande è a so sicurezza.

E bevande alcoliche anu diverse durata di conservazione

E bevande alcoliche, cume u liquore, a birra è u vinu, sò fatte cù prucessi è ingredienti diversi.

Tutti implicanu fermentazione. In questu cuntestu, questu hè u prucessu chì u levitu crea alcoli cunsumendu zuccheri (1, 2).

Altri fattori ponu influenzà a vita di u magazinu di l'alcol. Queste includenu fluttuazioni di temperatura, esposizione à a luce è ossidazione (1, 2).

Liquore

U liquore hè cunsideratu cum'è stabile. Questa categuria include gin, vodka, whisky, tequila è rum. Quessi sò tipicamente fatti da una varietà di grani o piante.

A so basa, chjamata macagna, hè fermentata cù u levitu prima di esse distillata. Alcuni licori sò distillati parechje volte per un gustu più dolce. U liquidu resultante pò esse invechjatu in botti o botti di varii legni per una cumplessità aghjunta.

Una volta chì u fabbricante imbottiglia u liquore, ferma u vechju. Dopu l'apertura, deve esse cunsumatu in 6-8 mesi per u gustu massimu, secondu l'esperti di l'industria (3).

Tuttavia, pudete micca nutà un cambiamentu di gustu finu à un annu - soprattuttu se avete un palatu menu esigente (3).

U liquore deve esse conservatu in un locu scuru è frescu - o ancu in un congelatore, ancu s'ellu ùn hè micca necessariu. Mantene e buttiglie verticale per impedisce chì u liquidu tocchi u tappu, chì pò causà una currusione chì affetta u gustu è a qualità.

Un almacenamentu currettu aiuta à prevene l'evaporazione è l'ossidazione, allungendu cusì a vita di scaffale.

Ci hè da nutà chì liquori - spiriti zuccherati, distillati cù sapori aghjunti, cum'è frutti, spezie, o erbe - dureranu finu à 6 mesi dopu l'apertura. I liquori cremosi devenu esse tenuti freddi, idealmente in u vostru frigorifero, per allargà a so vita di scaffale (4, 5).

Birra

A birra hè prodotta da a fabricazione di un granu di cereali - di solitu orzu maltatu - cù acqua è levitu (1, 6,).

Questu mischju hè permessu di fermentà, producendu una carbonatazione naturale chì dà a birra u so fizz distintivu (1,).

U luppulu, o fiori di a pianta di luppulu, hè aghjuntu à a fine di u prucessu. Queste trasmettenu note è aromi amari, fiori, o agrumi. Inoltre, aiutanu à stabilizà è priservà a birra (1).

A biera sigillata hè stabile in u largu per 6-8 mesi dopu a so data di usu è dura più longa se frigorifera. Generalmente, a birra cù un alcolu in volume (ABV) più grande di 8% hè leggermente più stabile in u largu di a birra cù un ABV inferiore.

A birra micca pasturizata hà ancu una vita più curta. A pasturizazione uccide i patogeni dannosi cù u calore per allargà a durata di conservazione di una varietà di prudutti alimentari, cumpresa a birra ().

Mentre chì e birre produtte in serie sò generalmente pasturizate, e birre artigianali ùn sò micca. E birre micca pasturizate devenu esse cunsumate in 3 mesi da l'imbottigliamento per u megliu sapore. Di solitu si pò truvà a data di imbottigliamento nantu à l'etichetta.

E biere pasturizate ponu sempre tastà fresche finu à 1 annu dopu esse imbottigliate.

A birra deve esse conservata in posizione verticale in un locu frescu è scuru cù una temperatura costante, cum'è u vostru frigorifero. Bei lu in pochi ore dopu l'apertura per u gustu massimu è a carbonatazione.

Vinu

Cum'è a biera è u licore, u vinu hè pruduttu per via di fermentazione. Tuttavia, hè sempre fattu di uva piuttostu chè di granu o d'altre piante. A volte, steli di uva è semi sò usati per apprufundisce u gustu.

Alcuni vini sò invechjati in botte o botte per mesi o anni per intensificà ancu di più u so gustu. Mentre i vini fini ponu migliurà cù l'età, i vini boni devenu esse cunsumati in 2 anni da l'embotellatura.

I vini biulogichi, cumpresi quelli prudutti senza cunservatori cum'è i sulfiti, devenu esse cunsumati in 3-6 mesi da a compra ().

A luce è u calore influenzanu a qualità è u gustu di u vinu. Cusì, tenelu in un ambiente frescu è asciuttu luntanu da u sole. A differenza di u liquore è a birra, u vinu tappatu deve esse conservatu nantu à u so latu. U vinu cunservatu bè pò durà parechji anni.

Una volta apertu, u vinu hè espostu à l'ossigenu, accelerendu u prucessu di invecchiamento. Duvete beie a maiò parte di i vini in 3-7 ghjorni da l'apertura per u megliu gustu. Assicuratevi di corke è di mantene in u frigorifero trà i versi (3, 10).

I vini furtificati anu un spiritu distillatu, cum'è l'acquavita, aghjuntu. Quessi è i vini in scatula ponu durà finu à 28 ghjorni dopu l'apertura se cunservati currettamente (, 12).

I vini spumanti anu a durata di vita a più corta è devenu esse cunsumati in poche ore da l'apertura per a massima carbonatazione. Per allargà a so vita di cunservazione, teniteli in frigorifero cun un tappu di vinu hermeticu. Duvete aduprà a buttiglia in 1-3 ghjorni (10).

E bevande alcoliche sò fatte in modu diversu è anu cusì una vita di scaffale variabile. U licore dura u più longu, invece chì u vinu è a biera sò menu stabile in u largu.

L'alcool scadutu pò esse malatu?

U liquore ùn scade micca à u puntu di causà malattia. Perde simpliciamente u gustu - generalmente un annu dopu à esse apertu.

A birra chì và male - o piatta - ùn vi ferà micca malatu ma pò arricà u stomacu. Duvete lampà a biera s'ellu ùn ci hè alcuna carbonatazione o schiuma bianca (testa) dopu à avè versatu. Puderete ancu rimarcà un cambiamentu di gustu o di sedimentu in fondu à a buttiglia.

U vinu fine si migliora generalmente cù l'età, ma a maiò parte di i vini ùn sò micca boni è devenu esse cunsumati in pochi anni.

Se u vinu hà un gustu d'acetu o di noce, hè andatu probabilmente male. Pò ancu parè marrone o più scuru di u previstu. Bere un vinu scadutu pò esse sgradevule ma ùn hè micca cunsideratu periculosu.

U vinu guastatu, rossu o biancu, si trasforma generalmente in acetu. L'acitu hè assai acidicu, chì u prutegge da a crescita batterica chì altrimente puderia dannà a vostra salute ().

Benintesa, u cunsumu eccessivu di alcolu - ùn importa u tippu o u statutu di scadenza - pò cunduce à effetti collaterali sgradevoli, cume mal di testa, nausea è danni à u fegatu à longu andà. Assicuratevi di beie cù moderazione - finu à una bevanda ogni ghjornu per e donne è duie per l'omi (,).

L'alcolu scadutu ùn vi face micca male. Sè vo beie liquore dopu à esse apertu da più di un annu, in generale risicheghjate solu un gustu più sordu. A biera piatta tipicamente hà gustu è pò arrabbialli u stomacu, invece chì u vinu guastatu di solitu hà un gustu d'acetu o di noce ma ùn hè micca dannosu.

U fondu

E bevande alcoliche sò prodotte cù ingredienti è prucessi diversi. Di conseguenza, a so vita di scaffale varieghja. U almacenamentu hà ancu un rolu.

U liquore hè cunsideratu u più stabile in u largu, mentre chì parechji fattori determinanu quantu dura a birra è u vinu.

U cunsumu alcolu passatu a so data di scadenza ùn hè generalmente cunsideratu periculosu.

Dice questu, u cunsumu eccessivu di alcol, qualunque sia a so età, pò purtà à effetti collaterali spiacevoli è potenzialmente periculosi. Qualunque sia l'alcol chì beie, assicuratevi di fà cù moderazione.