Manghja questu per prutegge u vostru Ticker è Slim Down
Cuntenutu
Sò spessu dumandatu nantu à u mo alimentu preferitu, è a mo risposta onesta hè: fagioli. Da veru! Sò cusì gustosi è cori, è mi piace ch'elli mi facenu sentu soddisfattu senza sentu lento. In più, mi sentu cum'è un campionu di salute quandu li manghju perchè sò pieni di nutrienti, cumprese proteine , fibra, carboidrati à combustione lenta, antioxidanti, vitamini è minerali. È avà aghju una ragione più per esse un entusiasta di fagioli.
Un novu studiu publicatu in Archivi di Medicina Interna hà cunclusu chì manghjà più legumi (cum'è fasgioli, ceci è lenticchie) hà miglioratu u cuntrollu di u zuccherinu in sangue è riduce u risicu di malatie cardiache per i pazienti cun diabete di tip 2.
In u studiu, l'adulti chì anu seguitu una dieta à indice glicemicu bassu chì includenu almenu una tazza di legumi ogni ghjornu per un mese anu mostratu una migliore regolazione di u zuccherinu in sangue è di l'insulina è una riduzione più grande di a pressione sanguigna di quelli chì a dieta era integrata cù prudutti di granu integrale .
Ma i benefici di i fasgioli ùn si fermanu micca quì. I legumi sò un super alimentu putente per a perdita di pisu. Un studiu hà truvatu chì i manghjatori di fagioli regulari anu una cintura più chjuca è un risicu di 22 per centu più bassu di obesità. In parte questu pò esse perchè sò una prima fonte di fibra. Una tazza di fagioli neri è di lenticchie ogni pacchettu di 15 grammi, 60 per centu di u minimu di ghjornu cunsigliatu. A ricerca hà dimustratu chì per ogni gramma di fibra chì manghjemu, eliminemu circa sette calorie. È un studiu di dieters brasiliani hà trovu chì annantu à un periodu di sei mesi, ogni gramma addizionale di fibra cunsumata hà risultatu in un quartu di libbra in più di perdita di pesu.
I legumi sò assai caldi in i circles culinari in questi ghjorni, è pudete gudiri in parechje manere, cumpresi i platti dolci è salati. A maiò parte di a ghjente pensa à manghjà fasgioli è lenticchie in zuppe o piatti cunditi cù agliu è erbe, ma ci sò assai modi sani per gode di fasgioli ancu in i dessert. Usu a farina di fasgioli garbanzo è fava in i biscotti, aghjungu fasgioli purcelli è lenticchie à i brownies è cupcakes, è in u globu, i fasgioli sò stati di primura in trattà cum'è pudding di fasgioli vietnamiti è ghjacciu di fasgioli adzuki giapponesi.
Chì ne pensi? Prontu per saltà nantu à u carru di fasgioli? Per piacè tweetate i vostri penseri à @cynthiasass è @Shape_Magazine.
P.S. Sì vi dumandate sempre "Chì hè esattamente una legumina in ogni casu?" quì hè un graficu bellu.
Cynthia Sass hè una dietista registrata cù un master in scienze di a nutrizione è in salute publica. Spessu vista in a TV naziunale, hè un editore chì cuntribuisce à SHAPE è cunsultante nutrizionale à i New York Rangers è Tampa Bay Rays. U so ultimu best seller New York Times hè S.A.S.S! Tù stessu Slim: Cunquistà Brami, Libbre Drop è Perde Pollici.