Tuttu ciò chì avete bisognu di sapè nantu à a farina di coccu

Cuntenutu

• Prima di tuttu, hè senza glutine.
• A so fibra face u corpu bè
• Perfettu! Allora avà chì?
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Prima era l'acqua di coconut, dopu l'oliu di coconut, coconut flakes - u nome, ci hè una versione coconut di questu. Ma pò esse un tipu cruciale di coconu chì manca da a vostra cucina: a farina di coccu. Un pruduttu secondariu di u latte di coccu hè a polpa di coccu, è sta polpa hè secca è macinata in una polvere fina chjamata farina di coccu. Cù un prufume è un gustu dolce dolci, sta farina funziona bè in i panatteri dolci è salati. Hè riccu di fibre, bassu in carboidrati, è cuntene grassi sani in forma di trigliceridi à catena media. Contene una quantità significativa di proteina - quant'è 6 grammi in solu una quarta tazza. Mentre ùn hè micca una proteina cumpleta (quelle chì cuntenenu tutti i nove aminoacidi essenziali), a farina di coccu hè una opzione intelligente di proteine ​​se cercate una alternativa senza glutine. Puderete truvà in a sezione di alimenti naturali nantu à a maiò parte di e scaffali di i buttreghi, è eccu perchè duvete mette in u vostru carrettu a prossima volta.

Prima di tuttu, hè senza glutine.

Forsi a megliu pruprietà di a farina di coccu hè chì hè senza glutine, chì hè impurtante per voi si avete intolleranza di glutine o a malatia di celiac, un disordine autoimmune induve u glutine pò causà danni à l'intestinu chjucu, è deve evità glutine completamente. Mentri hè impurtante di taglià u glutine si cade in questa categuria, avete ancu sapè chì i dieti senza glutine ùn sò micca necessariu altrimenti è ponu ancu contru à i sforzi di perdita di pisu. Sicondu u gastroenterologu Dr James Kwiatt, assai alimenti senza glutine sò più densi di calori chì i so sustituti, per quessa, hè imperativu chì visitate u vostru duttore per una prova formale prima di decide di pruvà una dieta solu senza glutine.Dittu chistu, assai pirsuni trovanu chì si sentenu megliu quand'elli taglianu u glutine, cusì sia per ragioni medichi o in a speranza di sentu più liggeru è di rinfurzà l'energia, a farina di coccu hè un grande alimentu senza glutine. per travaglià in a vostra panificazione è a cucina.

A so fibra face u corpu bè

A farina di coccu cuntene una quantità enorme di 10 grammi di fibre in solu un quartu di tazza, chì face a più fibra di tutte e farine, chì hè stellare perchè a fibra migliora a digestione, aiuta à regulà u zuccherinu in sangue, pò prutegge contra e malatie cardiache è u cancer, è aiuta in a perdita di pesu. In più, probabilmente ùn ne avete micca abbastanza. L'americanu mediu cunsuma solu 15 grammi di fibre per ghjornu mentre l'ingestione raccomandata hè 25-38 grammi.

A farina di coccu ùn solu aumenta a fibra, ma hè ancu bassu in startch aghjuntu cumparatu cù altre miscele di farina chì pò avè aghjustatu startch di granu, dice Kwiatt - una considerazione particularmente impurtante per e persone cù a malatia di Celiac. "Usà a farina di coccu in i prudutti di pane, in a cucina per addensà salsi, o cum'è un revestimentu, hè un modu per aghjunghje fibra è evità l'eccessu di amidu", dice.

Perfettu! Allora avà chì?

A cucina cù a farina di coccu hà qualchì peculiarità. A causa di l'altu cuntenutu di fibre, agisce cum'è una spugna, assorbendu liquidu, è richiede un uguale ratio di liquidu à farina. Prima di sperimentà da soli, pudete vulete truvà una ricetta scritta apposta per a farina di coccu in modu da pudè capisce megliu e novi misurazioni.

Pronti per cumincià? Ci hè dui metudi per aduprà a farina di coccu in ricette. U primu hè di sustituisce circa u 20 per centu di qualsiasi farina chjamata in una ricetta senza fà alterazioni supplementari. Per esempiu, se a ricetta richiede 2 tazze di farina bianca rimpiazzariate circa una metà di tazza cù farina di coccu. L'altra hè di fà una sustituzione tutale (2 tazze per 2 tazze), aghjunghjendu 1 ovu grande per ogni unza di farina di coccu. In media, un quartu di tazza di farina di coccu hè uguale à 1 once, vale à dì chì aduprerebbe 2 ova per ogni mezza tazza di farina. A farina di coconut pò esse usata ancu in platti savurosi. Cuminciate cù a ricetta per Prufessiunale di Pollu Coconut-Coated quì sottu.

Tuttu fattu? Guardate a farina in u frigorifero o in u congelatore per mantene a freschezza. Prima di coccia o di coccia, permettenu di vultà à a temperatura di l'ambienti per almenu 30 minuti.

Prughjetti di Pollu Revestiti di Cocco

Ingredienti:

• 1 lb. pruposte di pullastru
• 1/2 tazza di farina di coccu
• 4 cucchiai di furmagliu parmigianu
• 2 ova, sbatte
• 1 tsp sali
• 1 tsp agliu in polvere
• 1 tsp cipolla in polvere
• 1/2 tsp pepe biancu

Indicazioni:

1. Scaldate u fornu à 400 gradi. Unisce farina, furmagliu è spezie in piattu pocu fondu. Pone l'ovu sbatte in un piattu separatu.
2. Trascina u pollu in l'ovu, è poi copre cù u mischju di farina. Ripetite dinò u prucessu di farina d'ova.
3. Pone u pollame ricopertu nantu à una griglia di filu nantu à una teglia in u fornu.
4. Infornate per 20 minuti, o finu à chì a temperatura interna righjunghji i 165 °, girendu à meza strada.
5. Broil for and additional 1-2 minutes for more golden tenders.

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