A farina di maniuca ingrassa?

Cuntenutu

• Cumu manghjà a farina di manioca senza ingrassà
• Benefici di a farina di maniuca
• Infurmazione nutrizionale
• Ricetta di torta di farina di maniuca

A farina di maniuca hè cunnisciuta per favurisce l'aumentu di pesu perchè hè ricca in carboidrati, è cume ùn vi dà micca fibre ùn genera micca sazietà durante u pastu, rendendu più faciule aumentà a quantità di calorie cunsumate senza rendeci contu. D'altronde, hè un alimentu pocu trasfurmatu chì hà minerali cum'è u ferru, u calciu, u magnesiu è u potassiu chì aiuta à bilancià u pastu.

Tuttavia, sta farina hà un indice glicemicu mediu di 61, ùn cuntene glutine è hè fatta di maniuca, cunnisciuta ancu cum'è maniuca o maniuca. Sta farina hè cumunamente spruzzata sopra à ogni pastu, ma pò ancu esse fatta cù farofa, una preparazione tipica brasiliana, chì include ancu cipolla, oliu è salsiccia.

Quandu hè cunsumata ogni ghjornu è in grande quantità, a farina di maniuca ingrassa, soprattuttu quandu si manghja barbecue farofa o si sceglie una farofa industrializzata, chì hè ricca in sodiu.

Cumu manghjà a farina di manioca senza ingrassà

Per gode di u gustu di a farina di manioc è evità à tempu di guadagnà pesu, duvite manghjà solu 1 cucchiaia di farina di manioc per ghjornu, evitendu di cunsumà farofa, chì hè una preparazione chì hà più calorie è grassu.

Inoltre, deve accumpagnà u pastu cù carni è insalate, chì sò alimenti chì anu più sazietà è aiutanu à riduce a carica glicemica di u pastu, aiutendu à prevene l'aumentu di pesu. Capite ciò chì hè l'indice glicemicu è a carica glicemica.

Un'altra precauzione hè di evità u so cunsumu cun l'alimenti ricchi in grassu, cum'è salsiccia è pancetta, è altri tippi di carboidrati semplici, cum'è u risu biancu, tagliatelle micca integrali, patate, zuccheru o scatula di suchji è salse chì piglianu farina di granu. o cornstarch in a so preparazione.

Benefici di a farina di maniuca

Perchè hè un alimentu pocu trasfurmatu, a farina semplice di maniuca hè una bona opzione per riduce u cunsumu di alimenti trasfurmati è porta benefici cum'è:

1. Dà energia, per esse riccu in carboidrati;
2. Impedisce i crampi è favurite a cuntrazzione musculare, chì hè ricca in putassiu;
3. Aiutu à prevene l'anemia, perchè cuntene ferru;
4. Aiutu à rilassate è cuntrolla a pressione sanguigna, per via di u so cuntenutu di magnesiu.

Tuttavia, hè impurtante ricurdà chì questi benefici sò uttenuti cù a cunsumazione di farina di maniuca semplice o in forma di farofa fatta in casa, fatta cù pocu grassu. A farina industrializzata ùn hè micca raccomandata, chì cuntene assai sale è cattivi grassi aghjuntu.

Infurmazione nutrizionale

U tavulu seguente furnisce l'infurmazioni nutrizionali per 100 g di farina di manioc cruda è arrustita.

A farina di maniuca pò esse cunsumata in forma di farina, dolci è biscotti.

Ricetta di torta di farina di maniuca

A torta di farina di maniuca hè una bella opzione per esse aduprata in spuntini, è pò esse accumpagnata da caffè, latte o yogurt, per esempiu. Tuttavia, perchè cuntene zuccaru, ùn deve micca esse cunsumatu da i diabetichi.

Ingredienti:

• 2 tazzi di zuccheru
• 100 g di burru senza sale
• 4 ghjallu d'ova
• 1 tazza di latte di coccu
• 2 1/2 tazze tamazzate di farina cruda di maniuca
• 1 pizzicu di sale
• 4 bianchi d'ova
• 1 cucchiaiata di levitu

Modu di preparazione:

Battite u zuccheru, u burru è i tuorli d'uovo in un mixer elettricu finu à chì formi una crema. Aghjunghjite u latte di coccu, u sale è a farina à pocu à pocu. Infine, aghjunghjite u levitu è ​​i bianchi d'ova, è stirate pianu pianu cù una cucchiaia finu à chì a pasta sia omogeneizata. Pour a pasta in una forma unta è purtalla à u fornu preriscaldatu à 180ºC per circa 40 minuti.

Per migliurà a vostra dieta è varià a vostra dieta, vedi Cumu fà Tapioca per rimpiazzà u pane.