U Fructose hè a Ragione per chì ùn Perde micca Peso?

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Fructose freak-out! Una nova ricerca suggerisce u fruttuosu - un tipu di zuccheru truvatu in frutti è altri alimenti - pò esse particularmente male per a vostra salute è a cintura. Ma ùn culpite micca i mirtilli o l'aranci per i vostri prublemi di pesu.

Prima, a ricerca: Circadori di l'Università di l'Illinois à Urbana-Champaign anu alimentatu à i topi una dieta induve u 18 per centu di e calorie venianu da u fruttosiu. (Questu percentinu hè apprussimatamente a quantità truvata in a dieta di u zitellu americanu mediu).

Comparatu à i topi chì a dieta includia u 18 per centu di glucosiu, un altru tipu di zuccheru simplice truvatu in l'alimentu, i topi chì manghjavanu fruttosiu anu guadagnatu più pesu, eranu menu attivi, è avianu più grassu corporeu è fegatu dopu à 10 settimane. Hè statu malgratu u fattu chì tutti i topi di u studiu anu manghjatu u stessu numeru di calorie, l'unica differenza era chì tippu di zuccheru anu cunsumatu. )

Dunque, in fondu, sta ricerca suggerisce chì u frutosiu puderia causà un ingrossu di pesu è prublemi di salute ancu sì ùn site micca troppu manghjatu. .

Chì puderia esse preoccupante, perchè truverete e cose dolci in parechji frutti, alcune verdure di radice, è altri alimenti naturali. Hè ancu una cumpunente maiò di edulcoranti artificiali, cumpresi u zuccheru da tavulinu è u sciroppu di granu à alta fruttosia (chì truverete in tuttu, da u pane à a salsa barbecue), dice Manabu Nakamura, Ph.D., prufessore assuciatu di nutrizione à l'Università di l'Illinois à Urbana-Champaign.

Mentre Nakamura ùn hè micca statu implicatu in questu ultimu studiu di u topu, hà realizatu una tonna di ricerche sia nantu à u fruttu è ancu altri carboidrati semplici. "U fructose hè principalmente metabolizatu da u fegatu, mentre chì l'altru zuccheru, u glucosiu, pò esse adupratu da qualsiasi organu di u nostru corpu", spiega.

Eccu perchè hè male: Quandu cunsumate una grande quantità di frutosiu, u vostru fegatu annullatu u scompone in glucosiu è grassu, dice Nakamura. Non solu questu puderebbe purtà à l'aumento di pesu, ma quellu prucessu di ripartizione pò ancu imbulighjà cù i livelli di insulina è trigliceridi di u sangue in modi chì ponu aumentà u risicu di diabete o malatie cardiache, spiega.

Fortunatamente, u fruttu in fruttu ùn hè micca un prublema. "Ùn ci hè nunda di preoccupazione per a salute nantu à u fruttu in frutti sani", dice Nakamura. Ùn hè solu a quantità di frutosa in pruduzzione abbastanza bassa, ma a fibra in parechji tipi di fruttu rallenta ancu a digestioni di u zuccheru di u vostru corpu, chì risparmia u vostru fegatu una grande freccia di e cose dolci. U stissu hè veru di u frutosiu in i vegetali di radice è di a maiò parte di l'altre fonti naturali di alimenti.

L'ingurgitation de friandises ou de boissons remplies de sucre de table ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose, toutefois, pourrait être un problème. Queste cuntenenu dosi altamente cuncentrati di frutosa, chì inundanu u fegatu in una cursa, dice Nyree Dardarian, RD, direttore di u Centru per Nutrizione Integrata è Rendimentu in l'Università Drexel. "A soda hè u più grande cuntributore à u cunsumu di frutosa", dice ella.

Dardarian dice chì u suchju di frutta cuntene ancu una parte abbastanza robusta di fruttu è calorie, è ùn furnisce micca a fibra chì rallenta a digestione di frutti sani. Ma à u cuntrariu di e bevande gassate, uttene assai vitamine è nutrienti sani da u 100% di suchju di frutta.

Mentre ch'ella ricumande di taglià cumplettamente tutte e bevande zuccherate da a vostra dieta, Dardarian cunsiglia di mantene l'abitudine di u zuccheru à ottu once di succo di frutta 100 per centu puri à ghjornu. (Perchè 100 per centu puri? A lot of drinks cuntenenu un pocu di zuccaru di fruttu, supplementatu cù zuccaru o sciroppu di granu d'altu fructosa. Quelli sò cusì male per voi cum'è soda.)

Linea di fondu: Grandi dosi cuncentrate di frutosiu parenu esse cattivi nutizie per a vostra salute è a cintura. Ma se manghjate fonti sani di frutosa cum'è frutta o verdura, ùn avete nunda da teme, dice Dardarian. (Se site veramente preoccupatu per a vostra ingesta di zuccheru, pruvate A Taste of a Low-Sugar Diet for a trial run.)

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